La gluconeogénesis es la síntesis de glucosa en el hígado a partir de precursores no carbohidratados como lactato, aminoácidos y glicerol. El proceso implica la conversión de piruvato a glucosa mediante varias enzimas, siendo el ATP y GTP esenciales en las etapas clave. A través de reacciones específicas, la glucosa se forma en células hepáticas y se regula mediante la glucosa-6-fosfatasa, contribuyendo a mantener los niveles de glucosa en sangre.