Este documento trata sobre los lípidos. Los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque también pueden contener nitrógeno, fósforo y azufre. Se clasifican en lípidos saponificables como los acilglicéridos y lípidos insaponificables como los terpenoides y esteroides. Debido a su insolubilidad en agua, los lípidos corporales suelen encontrarse en compartimentos o transportarse unidos a proteínas. Cumplen

1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE
LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERÍA
LIPIDOS
MATERIA:
BIOQUIMICA
ALUMNA:
CINDY PINEDA
DOCENTE:
BIOQ.CARLOS GARCIA
CURSO:
1 SEMESTRE “A”
MACHALA - EL ORO- ECUADOR

2. LÍPIDOS
conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría
biomoléculas, compuestas principalmente por:
Carbono
hidrógeno
oxígeno,
(C,H,O N,S,P)
aunque también pueden contener
fósforo, azufre y nitrógeno.

3. CARACTERÍSTICAS
• Son hidrofóbicas (insolubles en agua).
• Solubles en disolventes orgánicos (Éter, Cloroformo la a
acetona y el benceno).
•
Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos o
semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad
mecánica molecular.
•
Algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes
de hidrógeno.

4. CLASIFICACIÓN DE LOS
LÍPIDOS
*Lípidoss
saponificables
-simples:acilglicéridosos ,céridoss
-complejos: fosfolipidos , fosfogliceridos,glucolipidos, cerebrosidos, gangliosidos
* Lipidos
insaponificables
- terpenoides
- esteroides
- prostaglandinas

5. POR SU INSOLUBILIDAD EN AGUA
los lípidos corporales suelen encontrarse
distribuidos en compartimientos, como es el caso
de los lípidos relacionados con la membrana y
de las gotitas de triglicérido en los adipocitos,
transportarse en el plasma, enlazados con
proteínas, como las partículas de lipoproteína.
Los lípidos ofrecen una barrera hidrófoba

9. Funciones en los
seres Bióticos
• Funcion de reserva energetica ,
como los trigliceridos.
• función estructural.
• función reguladora,hormonal o de
comunicación celular.
• función transportadora
• función biocatalizadora.

10. Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos insaturados
C6:0
Ácido hexanoico
Ácido caproico
C16:1
Ácido 9-hexadecenoico
Ácido palmitoleico
C8:0
Ácido octanoico
Ácido caprílico
C18:1
Ácido 9-octadecenoico
Ácido oleico
C10:0
Ácido decanoico
Ácido cáprico
C18:2
Ácido 9,12-octadecadienoico
Ácido linoleico
C12:0
Ácido dodecanoico
Ácido láurico
C18:3
Ácido 9,12,15-octadecatrienoico
Ácido α-linolénico
C14:0
Ácido tetradecanoico
Ácido mirístico
C18:1
Ácido 6-octadecenoico
Ácido petroselínico
C16:0
Ácido hexadecanoico
Ácido palmítico
C18:3
Ácido 6,9,12-octadecatrienoico
Ácido γ-linolénico
C18:0
Ácido octadecanoico
Ácido esteárico
C20:4
Ácido 5,8,11,14-tetraeicosanoico
Ácido araquidónico
C20:0
Ácido eicosanoico
Ácido araquídico
C22:1
Ácido 13-docosenoico
Ácido erúcico
C22:0
Ácido docosanoico
Ácido behénico
C24:0
Ácido tetracosanoico
Ácido lignocérico
C26:0
Ácido hexacosanoico
Ácido cerótico
C28:0
Ácido octacosanoico
Ácido montánico
C30:0
Ácido triacontanoico
Ácido melísico

13. CLASIFICACION DE LOS LÍPIDOS

64. Recomendaciones

67. BIBLIOGRAFÍA:
• Claus, E.P; Tyler, V.E.:
Farmacognosia. Edición
Revolucionaria. Ciudad de La
Habana, 1985.
• Cuéllar A. Química de los Fármacos
Naturales. ENPES. Ciudad de La
Habana, 1983.
• Evans, W.C. Farmacognosia Trease y
Evans. 13ra. Edición Interamericana,
McGraw-Hill, México D.F., 1991.
• Goodman Gilman A, Goodman LS,
Gilman A. Las bases farmacológicas
de la terapéutica. Edición
Revolucionaria, Ciudad de La
Habana, 1994.
• Marcano, D.; Hasegawa, M.
Fitoquímica Orgánica. Universidad
Central de Venezuela, Caracas. 1991.
• Miranda M, Cuéllar A.
Farmacognosia y Química de los
Productos Naturales. Editorial Félix
Varela, MES. Ciudad de La Habana,
2001.