Este documento explica las enfermedades genéticas, cómo se obtienen organismos transgénicos, y los usos y riesgos de la biotecnología. Define las enfermedades genéticas como cambios en los genes o cromosomas que pueden ser hereditarios. Describe cómo se introducen genes en células para crear organismos transgénicos y las aplicaciones de estos en industria, investigación, medicina y agricultura. También cubre la etiquetación requerida de alimentos transgénicos y los posibles riesgos como la p

2. Índice

3. Bloque 1

4. ¿Qué es una enfermedad genética?
 En los trastornos genéticos un
gen, o un cromosoma
normal, sufre cambios y deja
de hacer su función habitual.
Si el cambio afecta a todas las
células del organismo la
enfermedad genética es
hereditaria.
 En ciertos casos como el
cáncer o el sida, también se
provocan cambios en el
ADN, aunque estos no son
hereditarios, ya que no
afectan a las células
reproductoras.

5. Existen dos clases de enfermedades
genéticas hereditarias.
 Cromosómicas. Monogénicas.
Afectan al cromosoma de Se deben al cambio de un
forma integra. único gen.

6. Enfermedades cromosómicas.
 Son el resultado de
problemas que afectan a
cromosomas completos. El
más destacado el síndrome
de Down, que consiste en
tener un cromosoma de
más (el 21).
 Algunas anomalías
cromosómicas son
heredadas pero otras son
el resultado de problemas
en la formación de los Mapa de cromosomas de una
persona son síndrome de Down.
gametos que han dado
origen a esa persona. Se observan 3 cromosomas en el
par 21, en vez de 2.

7. Enfermedad monogénica.
 Se deben a cambios en un
único gen y se heredan
como cualquier otro
carácter.
 La fibrosis quística, por
ejemplo, es causada por un
alelo mutante recesivo que
se encuentra en el
cromosoma 7, un
autosoma. Para tener un
hijo enfermo ambos padres
deben ser portadores del
gen anómalo, aunque
ambos estén sanos.

8. Diagnostico prenatal (I)
 Para determinadas
enfermedades genéticas es
posible realizar un
diagnostico precoz dentro
del útero. Esta modalidad
diagnostica se denomina
diagnostico prenatal.
 Estas pruebas están
recomendadas cuando hay
indicios de que pueda
existir algún defecto
cromosómico o genético
detectable.

9. Diagnostico prenatal (II)
 Las pruebas más usadas son.
 La amniocentesis, que consiste en
tomar una muestra del líquido
amniótico, que contiene células en
suspensión. Después estas células se
someten a un centrifugado y a un
cultivo.
 Muestras de las vellosidades
coriónicas, en la cuál se coge una
muestra del tejido de la placenta.
 Posteriormente, en ambos procesos,
se realiza un análisis cromosómico.

10. Diagnóstico prenatal (III)
 El principal inconveniente
del diagnóstico prenatal, es
que aumenta el número de
abortos espontáneos en un
1%.
 Si se utilizan técnicas de
fertilización in vitro, es
posible realizar un
diagnóstico del embrión
antes de ser
implantado, esto se conoce
como diagnóstico
preimplantacional.

11. Terapia génica
 La medicina actual se prepara para una evolución. Se trata de la
terapia génica o el empleo de genes en la curación o el alivio de
enfermedades tanto heredadas como adquiridas.
 Hasta ahora, el tratamiento de las enfermedades genéticas ha
consistido en intervenir sobre las consecuencias que derivan de
portar un gen anómalo.
 Este tratamiento , sin embargo, no logra la curación del enfermo.
La curación definitiva de una enfermedad genética se logrará si se
corrige la causa, es decir, si se sustituye el ADN del gen mutado
por ADN normal.
 Asimismo, otras enfermedades con un componente
genético, como el cáncer, y algunas productivas por virus, el
particular el sida, son ejemplos de enfermedades adquiridas en
las que la terapia genética podría utilizarse.

12. Terapia génica (II)
 El proceso de una terapia génica sería el siguiente:

13. Etiquetado de los alimentos
transgénicos (II)
 Según este reglamento los
alimentos indicarán en la
etiqueta ”Este producto
contiene organismos
modificados genéticamente” si
se trata de:
 -Un alimento transgénico.
 -Un producto que contenga
OMG, como una ensalada con
maíz transgénico.
 Un alimento producido a partir
de transgénicos, por ejemplo
chocolate con lecitina de la
soja, procedente de soja
transgénica.

14. Bloque 2

15. ¿Cómo se obtiene un organismo
transgénico?
 Existen dos etapas diferencias, para la obtención de un
transgénico.
 En la primera etapa o de transformación, hay que introducir el
gen deseado en el genoma de una célula del organismo que se
desea modificar.
 En la segunda etapa o de regeneración, hay que obtener una
planta o un animal a partir de la célula cuyo genoma se ha
modificado. Esta etapa requiere la utilización de clonación de
organismos. Además, conseguir un organismo transgénico
supone un gran coste económico y la única manera rentable es
producir el mayor número de copias idénticas.

16. ¿Cómo se obtiene un organismo
transgénico? (II)

17. Aplicaciones en los organismos
genéticamente modificados
 En la industria alimentaria: para la mejora de procesos
biotecnológicos de elaboración de alimentos
(pan, vino, cerveza, yogur, etc.) y para la creación de alimentos
nuevos.
 En investigación: para el estudio de la expresión de genes y la
creación de genotecas.
 En medicina: para la obtención de fármacos o proteínas cuya
síntesis es difícil conseguir "in vitro". También, para la obtención
de tejidos u órganos, o la reparación de anomalías genéticas en
humanos.
 En agricultura y ganadería: para la mejora (no de forma
tradicional) de plantas y animales.

18. Etiquetado de los alimentos
transgénicos (I)
 La Unión Europea, obliga a
etiquetar los productos que
contienen organismos
modificados
genéticamente
(OMG), indicando su
origen transgénico.
 De esta forma, los
consumidores tienen la
opción de decidir si desean
este tipo de productos y el
porcentaje de la presencia
en éstos de OMG.

19. Etiquetado de los alimentos
transgénicos (II)
 Pero también existen algunas
excepciones. No se etiquetan:
 Los alimentos de segunda y tercera
generación como la leche y la carne
alimentada con piensos transgénicos.
 Alimentos que contengan solo el 0,9%
de transgénicos, ya que se considera
que los OMG pueden entrar en la
cadena alimentaria de manera
accidental, mediante semillas o en su
recolección.
 Alimentos que empleen
microorganismos transgénicos
durante su fermentación, siempre y
cuando estos organismos no estén
presentes en el producto final. Por
ejemplo, algunos queso fermentados Campaña a favor del etiquetado
con bacterias transgénicas. de los OMG

20. Riesgos y desventajas de la
biotecnología
 A pesar de sus numerosas ventajas, la biotecnología también tiene una serie de
propiedades desventajosas:
 La pérdida de la diversidad genética. Son cada vez más los agricultores que usan
semillas transgénicas para su cultivo, debido a que dan mejores resultados. Esto
provoca que las variedades locales desaparezcan.
 El salto de forma accidental de los genes transferidos a otras especies silvestres o a
los cultivos tradicionales. De esta manera podrían surgir por ejemplo, bacterias
resistentes a los antibióticos.
 Efectos perjudiciales sobre la salud. Aunque solo se hayan descrito hasta el
momento reacciones alérgicas. En los paises en vías de desarrollo.
 Por otro lado, para aprovechar las nuevas tecnologías se requieren dinero y acceso
a la tierra y al agua. Los agricultores pobres que no pueden acceder a esos recursos
quedan fuera de la modernización y en peores condiciones para competir con las
producciones modernas.

21. Bibliografía.
 http://2.bp.blogspot.com/-abFqhr-
N60I/TabX35pI4CI/AAAAAAAAABY/hmf1aql2XQs/s1
600/fotogen.jpg
 http://www.aragoninvestiga.org/Los-alimentos-
transgenicos-identificados-con-una-etiqueta-normativa-
europea/
 http://www.uned.es/experto-biotecnologia-
alimentos/TrabajosSelecc/GloriaRomero.pdf