1. Introducción
Antes de comenzar como cualquier tema, en este caso acerca de los transgénicos,
debemos evitar prejuzgar, cualificar o clasificar cualquier tipo de tecnología como
buena o mala. Tomar una postura a favor o en contra implica no conocer y entender
los beneficios que traen consigo estas nuevas tecnologías o en lo que nos pueden
perjudicar tanto a nosotros como al ambiente para ello haré la siguiente pregunta
para poder desenmascarar todo o la mayor parte de nuestro tema. ¿Qué son los
transgénicos?- También son llamados Organismos Genéticamente Modificados
(OGM) Los organismos genéticamente modificados son seres vivos a los que por
técnicas artificiales se les ha introducido un gen de una especie distinta que jamás
llegaría a estar de forma natural en ellos. Se producen OGM de plantas, animales y
microorganismos realizando transferencias de genes entre cualquiera de estos
reinos. (3)
Con la modificación genética se busca pasar determinada característica de un ser
vivo a otro que no la posee. Esa posibilidad de la ingeniería genética se ha difundido
masivamente en su aplicación en la alimentación, se supone, como la gran
posibilidad para obtener más y mejores alimentos y resolver “el problema del
hambre en el mundo”.
Sin embargo, las dos principales características genéticas introducidas en la
actualidad en la casi totalidad de los OGM que se cultivan comercialmente son la
resistencia al glifosato (un herbicida) y la introducción del gen que codifica la
producción de la toxina Bt (proveniente del Bacillus thuringiensis) produciendo
plantas biocidas. Estas modificaciones genéticas no sólo no representan ninguna
ventaja para los consumidores desde el punto de vista nutricional, sino que sólo han
facilitado un modelo de agricultura industrializada y sin agricultores.
Pero si vamos más allá nos damos cuenta que sin lugar a dudas los únicos
beneficiarios de los OGM han sido las grandes transnacionales de la vida que,
encabezadas por Monsanto, buscan controlar el multimillonario negocio de la
alimentación en el planeta. Este es el verdadero motivo por el que se han
desarrollado los OGM y así se desenmascara uno de los mayores crímenes que se

2. están cometiendo contra la humanidad en la actualidad: la destrucción y apropiación
de la base del sustento de todos los pueblos de la tierra. (2)
Para generar un OMG (Organismo Modificado Genéticamente) que porte una nueva
característica de interés hay que conocer el gen o genes responsables de dicha
propiedad. Una vez conocidos, se hace necesario obtenerlos a partir del genoma
de un organismo donador. Este proceso recibe el nombre de clonación y consiste
en seleccionar, de entre miles de genes del genoma de dicho organismo, el gen o
genes adecuados. Por “clonación” se entiende el hecho de seleccionar un gen, una
molécula definida, que se amplifica millones de veces en un tubo de ensayo. La
disponibilidad de preparaciones con millones de copias de estas moléculas en el
tubo de ensayo permite hacer un manejo muy preciso de la misma. La selección y
amplificación del gen se lleva a cabo mediante el empleo de una serie de métodos
de biología molecular cuyo resultado final conduce a que se pueda disponer del
fragmento de ADN que contiene el gen para su modificación o transferencia al
organismo receptor. Para introducir el gen clonado en el genoma del organismo
receptor se usan las técnicas llamadas de “transformación genética” (vide infra).
Para ello hay que integrar el gen clonado en el interior de moléculas de ADN
denominadas vectores. Dichos vectores permiten amplificar el gen clonado y lo
protegen de la degradación tras su entrada en la célula transformante. Los vectores
de transformación contienen, entre otros, un gen marcador que permite seleccionar
el organismo donde se ha insertado el gen.
Éste será el OMG. Se trata de un gen delator que permite diferenciar eficazmente
las células que han tomado el vector de las que no lo han hecho. Ahora bien, dado
que en el vector también está incluido el gen clonado, la detección del gen marcador
indica indirectamente la presencia del gen clonado. Un caso típico de genes
marcadores son aquellos que provocan resistencia a antibióticos, ya que su
presencia es fácilmente detectable añadiendo en el medio de selección dicho
fármaco. Si el vector, y por lo tanto el gen marcador de resistencia, ha entrado dentro

3. de la célula, dicha célula transformada crecerá en un medio en el que esté presente
el antibiótico.
No se han hecho los test adecuados para el estudio de los OMG sólo sabemos que
nos hacen daño a largo plazo. En general, impiden que los órganos y las células
funcionen bien. Aunque se debería pedir a los gobiernos que hagan públicos estos
análisis; y, cuando lo hagan, muchos debates ya no tendrán sentido porque serán
evidentes los efectos de los OGM.
Se han pedido los resultados de las pruebas a las compañías para aceptar o no la
comercialización de estos productos, pero las compañías dicen que son
confidenciales, cuando según la ley, por ejemplo, en la UE deberían ser públicos.
Ya se ha ganado algún juicio contra Monsanto demostrando los efectos nocivos de
los OGM que pudimos analizar.
Para saber si los OGM son tóxicos, se hacen los mismos test en todo el planeta; se
les da a las ratas dos dosis de maíz transgénico durante tres meses y se les hacen
dos análisis de sangre, a las cinco semanas y a los tres meses. Los resultados
fueron: aumento de grasa en sangre (del 20% al 40%), de azúcar (10%), desajustes
urinarios, problemas de riñones y de hígado, precisamente los órganos de
desintoxicación. Los expertos piden dos años de test sobre animales en laboratorio,
tal como se hace con los medicamentos; pero entonces los OGM no son rentables.
Hay un gran combate político y económico sobre este tema, y hay que decírselo a
la gente: no nos permiten ver esos análisis de sangre ni conseguimos hacer el test
más allá de tres meses. Esto es un escándalo escondido por las grandes
compañías. Es el mayor desafío financiero que jamás ha existido. Hay cuatro
plantas que alimentan al mundo a nivel intensivo: soja, maíz, arroz y trigo. Las
compañías registran patentes sobre las plantas de estos alimentos gracias a los
OGM. Quien tenga las patentes y cobre royaltis cada vez que alguien las coma o
cultive en el planeta será el rey del mundo; por eso las grandes empresas
farmacéuticas han empezado a hacer OGM. (4)

4. Ventajas y desventajas
La mayoría de los alimentos modificados genéticamente pertenecen en su mayoría
al mundo vegetal (maíz, soja, tomate, colza, etc.). Hoy en día, existen otros
alimentos en vías de investigación y experimentación. La utilización estos productos
-en el consumo humano y en el impacto medioambiental- está provocando
opiniones opuestas al respecto. Por un lado, los científicos e investigadores se
manifiestan a favor de los mismos, por cuanto que constituyen un grupo de
alimentos muy controlados, basando su seguridad en la realización continua de
ensayos de evaluación y por tanto, en criterios puramente científicos. Por otro lado,
las asociaciones ecologistas se manifiestan en contra, preocupadas por la
posibilidad de que los cultivos de plantas transgénicas provoquen contaminaciones
medioambientales, que puedan poner en peligro la biodiversidad. Entre tanto, las
asociaciones de consumidores mantienen sus cautelas al respecto.
Ventajas
• La mejora de las características nutritivas de los alimentos. Así, es posible la
obtención de alimentos con mayor contenido en vitaminas, minerales y aminoácidos
esenciales como metionina y lisina, o con menor contenido en ácidos grasos
saturados.
• La prolongación de la conservación y durabilidad de los alimentos. Un ejemplo a
reseñar es el caso de los tomates transgénicos en los que se ha logrado frenar la
producción de etileno –sustancia responsable de la maduración.
• La obtención de cultivos resistentes a la sequía y al frío. En este sentido cabe
resaltar la obtención de frambuesas y tomates resistentes a heladas.

5. • La mejora en los caracteres organolépticos (propiedades que se pueden percibir
por los sentidos como el olor, el sabor o el olor) de los alimentos o en sus
propiedades físicas. A este respecto se han obtenido: patatas con una capacidad
menor de absorción del aceite de fritura, uvas sin pepitas, café con menor contenido
en cafeína, levaduras capaces de reducir el tiempo de fermentación en la
elaboración del pan o el incremento de los aromas en el caso del vino. (1)
Desventajas
La contaminación genética puede suponer un cierto riesgo para la biodiversidad por
lo que hay que valorar la posibilidad de que los nuevos rasgos introducidos
genéticamente pueden ser transmitidos a especies emparentadas.
Ejemplo: la colza transgénica resistente al herbicida Basta. Ésta pasó su resistencia
a hierbas compatibles con ella. De manera que, aunque la colza fue aprobada en
un entorno, no se estudió los posibles problemas venideros en otros entornos.
Actualmente los consumidores no disponemos de ninguna información para elegir
con conocimiento de causa el contenido de nuestros alimentos. Éste es el motivo
por el cual Greenpeace ha solicitado a los fabricantes y a las grandes cadenas de
supermercados garantías escritas sobre su política en materia de transgénicos.
Además, los OMG entran masivamente en la cadena alimentaría a través de los
piensos compuestos. Los ganaderos desconocen las materias primas con las que
alimentan a sus animales; y nosotros desconocemos con qué han alimentado a los
animales cuyos productos consumimos. (4)

6. 
(1)Hugh Grant(2012) terminemos con el hambre en el
mundo.España.http://www.monsanto.com/global/es/noticias-yopiniones/Pages/nota-de-opinion-de-hugh-grant-terminemos-con-elhambre-en-el-mundo.aspx

(2)Fenoll C, González C. F. (2010). Transgénicos. Madrid. CSIC, Los libros
de la Catarata.

(3)Greenpease (2013) Se reúnen agricultores en Sinaloa para discutir sobre
maíz transgénico.
México.http://www.greenpeace.org/mexico/es/Noticias/2013/Marzo/Sereunen-agricolteres-en-Sinaloa-para-discutir-sobre-maiz-transgenico-/

(4)Séralini(2009) Entrevista a experto en transgénicos de la UE. España
http://semillasysalud.wordpress.com/entrevista-dr-gilles-eric-seraliniexperto-de-la-comision-europea-en-transgenicos/