Carpeta de recuperación de 3ro de educación secundaria del área de ciencia y tecnología

1. CARPETA DE RECUPERACIÓN
CIENCIA Y TECNOLOGÍA 3RO DE SECUNDARIA
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
N°01
1. PROBLEMATIZACIÓN:
1.2. VARIABLES:
Variable independiente
(causa)
Variable dependiente
(efecto)
Variable interviniente
(se debe evitar)
1.3. PREGUNTA DE INDAGACIÓN: _____________________________________
1.4. HIPÓTESIS: ___________________________________________________
1.1.SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
Es común observar que al pelar o al morder una manzana, después
de un tiempo expuesta al aire, esta vaya perdiendo su color natural,
tornándose de color marrón, haciendo que tengamos que
deshacernos de ellas pensando que están malogradas. Algunas
personas para evitar esta situación lo rocían jugo delimón yasí evitan
que la manzana cortada se oscurezca, ante esta situación surge la
pregunta: ¿Por qué la manzana cortada se oscurece al transcurrir el
tiempo?
“Indagamos sobre la oxidación en el oscurecimiento de la
manzana”

2. 1.5. OBJETIVO DE LA INDAGACIÓN:
1.5.1. Objetivo general: _______________________________
1.5.2. Objetivo específico:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_
2. DISEÑO DE LA ESTRATEGIA DE INDAGACIÓN: Para poder verificar la validez de la
hipótesis formulada realizaremos una actividad experimental que nos permitirá
comprobarla. https://www.youtube.com/watch?v=hSGZlN0acPI
MATERIALES:
01 manzana
01 cuchillo
01 limón
200 ml de agua
01 plato y refrigeradora.
PROCEDIMIENTO:
¿DE QUÉ MANERA PLANIFICASTE UN EXPERIMENTO QUE TE PERMITA COMPROBAR LA
HIPÓTESIS FORMULADA? Explica el paso a paso, se puede agregar dibujos, esquemas y
fotografías.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
________________________________________________________________
3. GENERA Y REGISTRA DATOS E INFORMACIÓN: Registrar datos cualitativos y
cuantitativos de las muestras observadas.
FECHAS DIA 01 DIA 02 DÍA 03 DÍA 04 DÍA 05
Expuesta al aire
con jugo de limón
con agua
en la refrigeradora

3. Anexar fotos de su registro de datos de las muestras observadas.
(fotos referenciales)
4. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN:
Al cortar una manzana, después de un tiempo esta va perdiendo su color natural,
tornándose de color marrón. En realidad, lo que está ocurriendo es un fenómeno de
oxidación.
La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones. En este tipo de
reacción, denominada de oxidación - reducción (REDOX), la especie que pierde los
electrones se oxida (en este caso la manzana) y la que los gana se reduce (en nuestro
caso el oxígeno del aire). Se llama reductor a la especie que cede los electrones y oxidante
a la que los capta.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………
5. CONCLUSIONES ( se relacionan con los objetivos planteados)

4. ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
N°02
COMPETENCIA:
Indaga mediante
métodos científicos,
situaciones
susceptibles de ser
investigadas por la
ciencia.
CAPACIDAD:
-Problematiza situaciones
-Diseña estrategias para hacer
indagación.
-Genera y registra datos e información.
-Analiza datos e información.
-Evalúa y comunica el proceso y
resultado de su evaluación
CRITERIOS:
-Identifico la variable independiente, dependiente e
interviniente.
-Relaciona hipótesis con la pregunta de indagación.
-Los procedimientos permiten medir la variable
independiente y controlar la dependiente.
-Organiza los datos en tablas o gráficos.
-Emite conclusiones y comunica los resultados de la
experimentación.
RETO:
Elabora un informe del proceso de
indagación realizado sobre las
proporciones de vitamina C o
ácido ascórbico presentes en los
alimentos naturales de nuestra
comunidad, para el cuidado de la
salud.
“Indagamos los alimentos ricos en vitamina C”
La maicena es un polisacárido, en este caso, almidón de maíz que está
dentro del grupo de los carbohidratos y lo que acaban dever es el Yodo,
reconociendo alos carbohidratos y formando un enlace amilosa-yodo,
¡RESPONDE!
SABERES
PREVIOS
1. ¿Qué características tendrán en común los siguientes vegetales?
………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………….
2. ¿Qué alimentos naturales crees que tengan más vitaminas C?
……………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………
3. ¿Cómo podríamos identificar que vegetales tienen más vitaminas C?
…………………………………………………………………………………………………………….…

5. 1. PROBLEMATIZA SITUACIONES:
Queridos estudiantes, recuerden que para formular una pregunta de
INDAGACIÓN debes encontrar la relación Causa-Efecto, identificar las
variables, a partir del análisis de la problemática, que es reconocer las
proporciones devitaminaCquehay en los alimentosnaturales y cómo
las gotas de Yodo nos pueden ayudar a reconocer la vitamina C
¿CÓMO
REDACTARÍAMOS LA
PREGUNTA
CIENTÍFICAMENTE
INVESTIGABLE?
NUESTRA PREGUNTA DE INDAGACIÓN SERÍA:
¿……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………….…?
HIPÓTESIS CIENTÍFICA:
*Variable Independiente: ………………………………………………………………………………………..
*Variable Dependiente: ……………………………………………………………………………….…………
*Variables Intervinientes: ………………………………………………………………….……………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
2. DISEÑA ESTRATEGIAS PARA HACER INDAGACIÓN:
MATERIALES E INSUMOS: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR TU INDAGACIÓN:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

7. Tabla de recojo de información durante la experimentación
Tabla de resultados de proporciones de vitamina C
Variable Dependiente:
………………………………………………
………………………………………………
Variable Independiente: …………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………………………………….
REPETICIÓN1 REPETICÓN2 REPETICIÓN3
Mandarina
Pimiento rojo
Perejil
Limón
V. dependiente
V. Independiente
Mandarina Pimiento rojo Perejil Limón
Cantidad de gotas de
yodo
Cálculo de
proporciones
Proporciones finales
3. GENERA Y REGISTRA DATOS E INFORMACIÓN:
CRITERIOS DE EVALUACIÓN SI NO
En mi pregunta de indagación, identifico la variable independiente, dependiente e interviniente.
Mi hipótesis guarda relación con mi pregunta de indagación.
Mis procedimientos me permiten medir la variable independiente y controlar la dependiente.
Organizo los datos en tablas o gráficos.
He comprobado que, a mayor cantidad de gotas de Yodo, existe mayor cantidad de vitamina C.
4. ANALIZA DATOS E INFORMACIÓN:
¿Cuál de los alimentos utilizados cambia de color más rápidamente?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
¿Cuál de los alimentos necesita mayor cantidad de yodo para cambiar de color?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Según algunos estudios científicos, ¿Cuáles de los alimentos utilizados en la indagación contiene mayor cantidad de vitamina C?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
¿Hay relación entre los datos obtenidos en la indagación y la información de datos científicos?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
5. EVALÚA Y COMUNICA LOS RESULTADOS DE SU INDAGACIÓN:
Describe si tus datos son confiables y las dificultades que se te presentaron durante la experimentación y cómo lo solucionaste.
…………………………………………….…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
CONCLUSIÓN: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

8. ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
N°03
“RECONOCEMOS LOS TIPOS DE ENLACES”
Para recordar….
La conductividad eléctrica es una propiedad que permite identificar y clasificar a las sustancias por
su tipo de enlace químico. Las sustancias iónicas conducen la corriente eléctrica, pero las
sustancias covalentes no la conducen.
*En esta ocasión, el docente plantea el problema:
¿Cómo influye el tipo de sustancia o disolución química en la
conducción de la corriente eléctrica?
Variable independiente:………………………………..……………. Variable
dependiente:……………………..…………………….
Variable
interviniente:…………………………………………………………………………………
………………………………………………
*Los estudiantes darán respuesta a la pregunta. Para ello deben comprender el problema.
COMPETENCIA CAPACIDADES CRITERIOS DE EVALUACIÓN RETO
Indaga, mediante
métodos
científicos,
situaciones
susceptibles de
ser investigadas
por la ciencia.
Problematiza situaciones.
Genera y registra datos e
información.
Analiza datos o información.
Evalúa y comunica.
Formula hipótesis considerando la relación entre
las variables que responden al problema. Reconoce los tipos de enlaces
químicos a partir de sustancias
comunes o de uso doméstico,
mediante un conductímetro
casero.
Organiza datos e información en tablas de datos.
Extrae conclusiones a partir de la relación entre
sus hipótesis y los resultados obtenidos.
Sustenta sus conclusiones
CUERPO MATERIAL HIPÓTE
SIS
1. Agua destilada “Si utilizo agua destilada que presenta un enlace covalente entonces, no
habrá
conducción de la corriente eléctrica y el foquito del conductímetro no se
encenderá”.
2. Agua potable
3. Cloruro de sodio en
disolución acuosa
4. Disolución de
bicarbonato de
sodio
5. Alcohol
6. Vinagre

9. *Elaboran hipótesis para cada una de las sustancias relacionadas con la conductividad eléctrica y
con el tipo de
enlace.
HIPÓTESIS GENERAL:
SI……………………………………………………ENTONCES………………
7. Agua con azúcar
8. Jabón líquido
9. Salsa de soya
10. Agua con harina

10. Prof. Cecilia M. Ríos Garabito
*Luego se les preguntará a los estudiantes: ¿Qué materiales o sustancias utilizarás para llevar a cabo
elexperimento?
Materiales y sustancias
1. 5.
2. 6.
3. 7.
4. 8.
*El estudiante hará uso de un aparato al que podrá denominar “conductímetro” para identificar
qué sustancias o disoluciones conducen la corriente eléctrica según los materiales que se
pidieron la clase anterior.
PROCEDIMIENTO GENERAL: en un vaso de precipitado o
tubo de ensayo agregue de 25 a
30 ml de H2O destiladaaprox. y
probar su conductividad como se
muestra en el esquema
siguiente:
¿Qué es necesario hacer para que el conductímetro dé resultados
confiables para cada muestra?
………………………………………………………………………………………………………
…………………..…
………………………………………………………………………………………………………
……………………...
*Los estudiantes elaborarán un cuadro: Registran información.
Cuerpo material ¿Conduce la corriente eléctrica? Tipo de enlace
1.Agua destilada
2.Agua potable
3.Cloruro de sodio en disolución acuosa
4.Disolución de bicarbonato de calcio
5.Alcohol etílico
6.Vinagre
7.Agua con azúcar
8.Jabón líquido
9.Salsa de soya (sillao)
10. Agua con harina
Problemas que encontraron:
Conclusiones:
METACOGNICIÓN: Responde las siguientes preguntas que te permiten autoevaluarte….

11. Prof. Cecilia M. Ríos Garabito
¿Qué aprendimos hoy? …………………………………………………………………………………………………..………………….
¿Cómo lo aprendí?............................................................................................................................. .............................................
¿Qué dificultades encontraste?............................................................................................................................. ........................
¿Cómo lo superaste?............................................................................................................................. ........................................
¿Para qué te sirve lo aprendido?...................................................................................................................................................