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Texto descriptivo de los efectos climáticos en el cultivo de arándanos y su mitigación.
Efectos de los factores climáticos en los arándanos y
su mitigación
Explicar los efectos climáticos perjudiciales y sus medidas de mitigación en el
cultivo de los arándanos
Desarrollo
Aspectos generales
El arándano necesita como mínimo alrededor de 160 días para llevar a cabo su crecimiento;
pero antes es imprescindible el período frío, con temperaturas bajo 7,2° C, de manera que se
pueda obtener una floración pareja, abundante y sin caída durante la primavera. Las horas de
frío oscilan entre 360 y 650 para "variedades ojo de conejo" y entre 800 y 1.100 para
variedades de arándano "alto". Sin embargo, en programas genéticos de la Universidad de
Florida se pretende obtener variedades con un menor requerimiento y que produzcan
satisfactoriamente en zonas con menos de 400 horas de frío.
Las heladas
Las heladas de primavera, antes de la brotación, pueden producir daños cuando son inferiores
a #2,2° C, afectando principalmente a las yemas y las inflorescencias apicales que primero
aparecen; pero durante plena floración son nocivas las temperaturas inferiores a 0° C, como
también, temperaturas muy bajas pueden dañar frutos (Figuras 1 y 2)

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Figura 1: Efectos de la helada en los arándanos
Figura 2: Efecto de heladas en los frutos
Los fríos invernales son severamente dañinos cuando están bajo los #28° C ya que comienza
la muerte de ramillas, en especial de aquellas que han crecido vigorosamente hasta tarde en la
temporada.
Una planta mal nutrida presenta una mayor vulnerabilidad ante las heladas, por lo que en
éstos casos se recomienda realizar aplicaciones foliares cada 7 ó 10 días durante el período
crítico.
En Chile el daño puede producirse cuando a temperaturas cálidas de invierno siguen heladas,
en este caso el pedicelo del botón floral puede presentar daños en los haces vasculares

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lográndose una floración escasa, dispareja o nula. Como una forma de evitar los problemas
anteriores es recomendable seleccionar aquellos lugares que no sean bajos y donde sea
posible el flujo de aire.
Los arándanos eluden los daños del frío invernal si están cubiertos con agua o si se les asperja
agua durante los momentos críticos; con tal objetivos se instalan sistemas de aspersión
(Figura 3) y, en la actualidad se está implementando un sistema de microaspersión de origen
israelí llamado Flipper, el que se basa en la aplicación de agua sobre las plantas que se están
enfriando y, donde la energía liberada por ésta al momento de congelarse, que es 80 cal/g, es
aprovechada para proteger la planta (Figuras 4 y 5).
Figura 3: Sistemas de aspersión

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Figura 4: Protección por microaspersión con agua de las ramillas
Figura 5: Protección por microaspersión con agua de cultivos de arándanos
Las altas temperaturas
Con respecto al exceso de temperatura, se ha visto que el arándano puede sobrevivir hasta los
50° C por cortos períodos; sin embargo, temperaturas en las hojas por sobre los 30° C

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detienen el crecimiento y pueden producir muerte del floema y del cambium. Para el
desarrollo óptimo de yemas la temperatura adecuada es alrededor de 24 ° C y, además, se
obtiene mejor germinación del polen y elongación del tubo polínico; viéndose también efectos
positivos en la cuaja de la fruta y en la rapidez de la madurez. Las temperaturas sobre 32° C
durante la madurez producen frutos de menor tamaño y, a la vez, con menos sabor. Por el
contrario, se dice que el sabor y aroma del fruto son estimulados por temperaturas bajas
durante el período de maduración.
El viento
El viento es otro factor climático importante a considerar antes de establecer un cultivo de
arándanos. Son considerables los daños mecánicos que éste pueda ocasionar tanto en el follaje
como en los frutos, principalmente por russet. Pero, por otra parte, también impide el trabajo
de los agentes polinizadores, especialmente las abejas, insectos muy importantes para
alcanzar una buena productividad. Cuando se tiene este problema es necesaria la utilización
de cortinas cortavientos ya sean artificiales o naturales.
Aplicación
Salida a Terreno
Visite un predio con cultivo de arándanos y dependiendo de la época (invierno o verano),
observa que medidas de mitigación se han tomado.
En el caso de invierno y cuando ocurren heladas, observe qué sistema de aspersión poseen en
el área de cultivo. Pregúntele al encargado que particularidades tiene el sistema de aspersión y
cualquier duda qué posea. Consulte qué aplicaciones foliares de nutrientes se le han efectuado
a los cultivos. Recuerde escribir en su cuaderno de anotaciones los aspectos importantes y los
que considere interesantes.
En el caso de verano, pregunte si hay registros de temperaturas para constatar si ha habido
ocurrencias de altas temperaturas y qué condición tienen los frutos del arándano debido a esta
condición. En el caso de haber ocurrencias de temperaturas óptimas observe los frutos de
igual forma. Anote los detalles interesantes
Evaluación
Verdadero o falso
1. El arándano necesita un mínimo de 100 días para su crecimiento [F]
2. Las horas de frío oscilan entre 360 y 650 para arándanos ojo de conejo y entre 800 y 1.100
para variedades de arándano alto. [V]
3. Para disminuir daños de frío invernal se utilizan sistemas de aspersión de agua [V]
4. Para el desarrollo óptimo de yemas la temperatura adecuada es alrededor de 18 °C. [F]
5. Las temperaturas sobre 32° C durante la madurez producen frutos de menor tamaño y, a la
vez, con menos sabor [V]
6. Con respecto al exceso de temperatura, se ha visto que el arándano puede sobrevivir hasta
los 50° C [V]

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7. Las temperaturas sobre 24° C durante la madurez producen frutos de menor tamaño y, a la
vez, con menos sabor [F]
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