holaaa

1. Cerveza Artesanal y Casera
“ChorMau”
“Es mas
facil
empezar el
dia cuando
sabes que
termina
con una
ChorMau”

2. Idea de negocio.
● La cerveza artesanal y casera ha crecido como la espuma (nunca mejor dicho)
en estos dos últimos años.
● España se sitúa a la cabeza de Europa en el crecimiento de microfábricas de
cerveza. El número de este tipo de empresas ha crecido cerca de un 1.600%
entre 2008 y 2015. Este vertiginoso aumento da una idea del interés que
despierta la cerveza para sibaritas en nuestro país. Spigha, La Cibeles,
Rondeña, La Virgen, Cartujana, Montseny, Sagra, San Frutos,Gredos,
Mayurqa... Un sinfín de marcas de cerveza elaborada de forma artesanal que
han irrumpido en el mercado de la cerveza español en los últimos años.
● En “Extremadura” hay 9 empresas o 9 personas que crean la Cerveza Artesanal
y Casera. Aquí algunas de las marcas:

3. Descripción de los
emprendedores.
Los emprendedores deben saber del tema de la
cerveza casera y artesanal como va el
funcionamiento de las maquinas, como
anunciarla por los bares, pub.. etc.
Cuantas cantidades echar de cada ingrediente..
etc.

4. Descripción del Producto/Servicio. “ChorMau”
● La cerveza estará compuesta por: Materias Primas: Agua, Cebada,
Lúpulo , Levadura, Tipos de cervezas según su fermentación, Proceso de elaboración de
cerveza casera, Remojo del grano, Germanización, Tostado y malteado, Molienda de la
malta, Esterilización, Maceración, Lupulizado del mosto, Fermentación, Carbonización de
la cerveza, Conservación y embotellado, Maduración, Elaboración con extracto de malta.
Sera un:
-Tipo de cerveza American lager.
-Tamaño: 33CL.
-4,8% Alc./Vol.
● Costara:
-2,50€ el botellin.
-Pack de 12 botellines a 28€.
-Pack de 24 botellines a 55€.

5. Estudio del Mercado/Clientes.
El mercado actualmente de la cerveza artesanal: España se sitúa a
la cabeza de Europa en el crecimiento de microfábricas de cerveza. El número de este
tipo de empresas ha crecido cerca de un 1.600% entre 2008 y 2015. Este vertiginoso
aumento da una idea del interés que despierta la cerveza para sibaritas en nuestro país.
Spigha, La Cibeles, Rondeña, La Virgen, Cartujana, Montseny, Sagra, San
Frutos,Gredos, Mayurqa... Un sinfín de marcas de cerveza elaborada de forma
artesanal que han irrumpido en el mercado de la cerveza español en los últimos años.
Los Clientes: Los clientes suelen ser personas entre los 18 y 50 años, mucha
gente joven que sale a tomar algo a los Pub y venden cervezas artesanales y la suelen
consumir.
La cervezal artesanal va a ir creciendo como en los ultimos años y cada
vez nos vamos a encontrar con mas emprendedores que por hobbi o
por trabajo van a emprender cerveza casera y artesanal.

6. Estudio de la Oferta.
Ya hay muchas cervezas artesanales y caseras y cada vez
va a ver mas con las que tengamos que competir.
● Estudio de la Demanda.
Yo creo que no hay una epoca donde disminuya el consumo de
la verceza pero a lo mejor si en verano puede que aumente con
el tema de la calor la gente se toma una fresquita para
refrescarse.
En un futuro va a crecer el consumo de la cerveza.

7. Logotipo
CHORMAU

8. La competencia
● La cerveza artesanal que yo cree competirá contra otras
cervezas artesanales de otras personas que hayan creado.
● Aquí os dejo algunas de sus rivales “Cerveza artesanal
extremeña”.
*Cerex Ibérica de Bellota de 33cl a 2,41€ el botellin.
*Ballut Jacha Jigo Jiguera de 33cl a 2,49€ el botellin.
*Jara Iberica de 33cl a 2,75€ el botellin.
*Ballut Terapia de 33cl a 2,49€ el botellin.

9. La ubicación
He elegido este lugar por que me parece es mas conveniente
para montar una empresa y como es una gran nave es mejor
que este en un polígono por que así los caminos de los
productos tienen mejor acceso para cargar y descargar
productos.
CHORMAU se encuentra situado en el Polígono Industrial de
Talarrubias (Badajoz) a el tenemos acceso por la carretera BA-
137 tiene fácil acceso al polígono sin complicaciones y
CHORMAU se ve desde la carretera donde esta situado.

12. DAFO

13. PEST

14. Plan de organización y de recursos humanos
La empresa CHORMAU contara con los siguientes
departamentos divididos en:
Dirección ejecutiva y administración (2 personas (yo))
Relaciones comerciales (1 persona)
Control de calidad e I+D (1 persona (yo))
Producción (2 personas)

15. Dirección ejecutiva y administración
Desde el Departamento de Dirección se tratarán las tareas propias de
gerencia de una empresa. Del mismo modo será el responsable de
establecer estrategias para el crecimiento empresarial. Debido al reducido
tamaño del negocio, será también desde este departamento desde donde
se gestionará todo lo referente a trámites legales, licencias, contratos y
temas económicos de la empresa.
Relaciones comerciales
El Departamento Relaciones Comerciales será el encargado de la
comunicación tanto con proveedores como clientes, siendo el responsable,
además, de encontrar nuevos clientes y mantener el contacto con los ya
existentes.

16. Departamento de Control de calidad e I+D
Dado el carácter de la producción se requerirá de un riguroso control del
proceso de fabricación, por una parte para cumplir con las exigencias
sanitarias que demandan los productos alimentarios y, por otra, para
satisfacer la demanda de una bebida de calidad.
Departamento de producción
El Departamento de Producción se encargará de la transformación de la
materia prima desde que llega a la industria hasta convertirla en el producto
finalizado y envasado.

17. Página WEB ¨CHORMAU¨
https://davidca771.wixsite.com/chormau

18. ● David Cabanillas Agudo