El documento describe la misión y visión de un restaurante colombiano. Su misión es dar a conocer la comida típica colombiana a ciudadanos y turistas y ser los mejores a nivel nacional. Su visión es que visitar el restaurante se vuelva una tradición y crear una cadena de restaurantes en todo el país y el mundo para que los colombianos en el extranjero conozcan la cultura colombiana a través de su comida.