maquinas y equipos industriales

1. jueves, 18 de junio de 2009
UTENSILIOS
TERMOMETRO
QUE ES?
Es un instrumento de medicion de temperatura. Desde su invención ha evolucionado
mucho, principalmente desde que se empezaron a fabricar los termómetros
electrónicos digitales.
OBJETIVOS?
mostrar la temperatura interna de un producto
¿COMO USAR UN TERMOMETRO DE ALIMENTO?
 Limpie y desinfecte el punzón del termómetro después de cada uso.
 Después de lavar el punzón, desinfecte con una solución o con un paño
desinfectante. Deje secar al ambiente.
 Almacene el termómetro en un estuche limpio y desinfectado.
 El estuche debe ser desinfectado por inmersión en una solución desinfectante.

2.  Para los termómetros digitales, recuerde revisar y cambiar las baterías
rutinariamente.
 Mida la temperatura interna de los alimentos insertando el punzón del
termómetro en el centro y en la parte más gruesa del alimento.
 Inserte el termómetro lo suficiente para cubrir el sensor.
 Leche – Abra un recipiente e inserte el termómetro al menos 5 cm en la leche. Si
cumple los requerimientos de temperatura, podrá ser usada, o de lo contrario
rechácela.
 Utilice un termómetro de alimentos para revisar la temperatura de alimentos
congelados.
JARRAS
¿QUE SON?
Una jarra son vasija de barro, cristal u otro material con el cuello y boca anchos y una o
más asas.
PARA QUE SON UTILIZADAS?

3. las jarras son utilizadas para vertir y medir cualquier tipo de liquidos, para este caso la
leche.
LIRA
QUE ES?
instrumento de acero inoxidable utilizado para realizar el corte de la cuajada en
cuadritos.
Publicado por stefany vanessa, jonathan hernandez, fabian gaitan y emerson
blanco en 11:19 No hay comentarios:
EQUIPOS DE LAS EMPRESAS LACTEAS
MARMITA
¿QUE ES?
Una marmita es una olla de metal cubierta con una tapa que queda totalmente
ajustada, para procesar alimentos nutritivos, mermeladas, jaleas, chocolates, dulces y
confites, carnes, bocadillos, sales, salsas, etc. A demás se utiliza en la industria química
farmacéutica.
¿OBJETIVO?
Consiste en la eliminación o evaporación del agua.

4. DIMENSIONE:
Alto: 850,00
Milimetros Frente: 900,00
Milimetros Fondo: 800,00 Milimetros
CAPASIDAD:
80 a 100 litros de leche
CONSTRUIDA EN:
Conformado por una estructura de forma rectangular provista de paneles frontales,
laterales y posteriores en acero inoxidable AISI 304 con acabado Scotch Brite. Cuba
prensada y tapa en acero inoxidable AISI 316, para garantizar alta resistencia a la
acción corrosiva de la sal y el agua. Ofrece gran reducción del consumo de energía y
agua gracias al interruptor de control de presión que lo regula, simplificando el uso y
eliminando la necesidad del continuo aprovisionamiento de agua. Un dispositivo
posicionado en lo alto de la marmita permite la posibilidad de evacuar manualmente el
exceso de aire en el revestimiento durante la fase de calentamiento y el flujo de aire del
revestimiento en la fase de abatimiento. Es posible controlar el correcto
funcionamiento de la marmita por medio de un manómetro. Una luz de aviso indica si
fuera necesario introducir más agua a la cámara, su presión se calcula en 0.5 bar.
Recipiente interior cilíndrico con bordes redondeados, unión entre aparatos a tope para
eliminar fisuras y filtraciones. Provista de válvula y termostato de seguridad como
protección que detiene el funcionamiento en caso de presentarse algún manejo
inadecuado. Quemadores en acero inoxidable AISI 304 de combustión optimizada,
predispuestos para funcionar con gas natural o propano sustituyendo los inyectores
que se pueden obtener de manera opcional, contiene válvula de seguridad a termopar y
llama piloto protegida. Patas en acero inoxidable AISI 304, regulables en altura 50 mm.
El aparato cumple las principales normas europeas de seguridad e higiene y ha sido
sometido a las pruebas de rigor para la obtención de la marca europea CE y la
homologación del Ministerio de Industria Español. Grado de protección IPX5 contra
penetración de agua que pueda afectar el sistema eléctrico.
Publicado por stefany vanessa, jonathan hernandez, fabian gaitan y emerson
blanco en 7:34 No hay comentarios:
miércoles, 17 de junio de 2009
TAJADOR DE QUESO
¿QUE ES?
Es un equipo que Se emplea para rebanar y tajar vegetales, quesos y cárnicos

5. OBJETIVO?
tajar el queso de forma uniforme
DIMENSIONES?
Alto: 510,00
Milimetros Frente: 610,00
Milimetros Fondo: 640,00 Milimetros
CONSTRUIDA EN:
construida en aleación de aluminio lustrado y tratado anódicamente; detalles y
componentes de gran precisión para garantizar un servicio excelente y una larga
duración en el tiempo. Los platos de apoyo de su estructura están montados sobre
casquillos autolubricados y rodamientos de esferas que permiten un desplazamiento
muy suave del carro o ensamble de corte. Ideal para tajar toda clase de productos de
charcutería como jamones, mortadelas, salchichones, quesos, filetes de pescado,
carnes duras y otros. El espesor de corte está regulado por un mecanismo de levas muy
sensible, que facilita una regulación milimétrica; hoja en acero especial templada
cromada y rectificada para larga duración. Componentes como manopla en plexiglás,
microinterruptor sobre el tirante para la hoja, botonera electrónica con guarnición y
gálibo siliconado aislado IP 54, anillo de protección con hoja y mecanismo de bloqueo
para el movimiento del carro. Tornillería de ajuste en acero inoxidable, pernos
debidamente pulidos. Instalación eléctrica a 24 V y dispositivo NVR.
Publicado por stefany vanessa, jonathan hernandez, fabian gaitan y emerson
blanco en 18:35 No hay comentarios:
QUESERA PQ-6
¿QUE ES?
Es un equipo donde se realiza la cuajada, el queso, quesillo entre otros
¿OBJETIVO?
compactar la masa de los quesos frescos

6. eliminar el suero sobrante
realiza un prensado homogéneo
ELABORACION:
acero inoxidable
CAPACIDAD:
Capacidad para 5 moldes de 5 libras
Publicado por stefany vanessa, jonathan hernandez, fabian gaitan y emerson
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LA MANTEQUILLERA
¿QUE ES?
Es una maquina que busca dar una textura y consistencia mediante un batido
homogéneo rígido.
posee modelo de piso
¿OBJETIVO?
Estraer la mantequilla de la leche
ELABORACION:
hecho en acero inoxidable
CAPACIDAD:
50 litros.
FUNCIONAMIENTO:

7. electrico a 110 voltios
Publicado por stefany vanessa, jonathan hernandez, fabian gaitan y emerson
blanco en 12:57 No hay comentarios:
LA DESCREMADORA
¿QUE ES?
La descremadora es un equipo que trabaja separando la parte economica mas valiosa
de la leche, que es la grasa.
1. ¿OBJETIVO ?
obtener una mayor concentracion de grasa
salida de crema y leche independiente
ELABORACION:
acero inoxidable
DIMENSIONES DE LA DESCREMADORA
mm: 65x520
CAPACIDAD:
Capacidad 125 litros/hora

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blanco en 11:29 No hay comentarios:
martes, 16 de junio de 2009
Equipos en la industria lactea
El pasteurizador de leche
¿QUE ES?
Un pasteurizador de leche es un conjunto
integrado de intercambiadores de calor,
bombas, válvulas, y caños, este
equipo funciona a gas.

9. ¿OBJETIVO?
objetivo principal de éste equipo es alcanzar la temperatura de
pasteurización y mantener la leche unos segundos en ésta
temperatura, para realizar la eliminación efectiva de los
microorganismos no deseados.
El objetivo secundario es realizar éste proceso con el menor gasto
de energía, para lo cual se recupera el calor entregado en la etapa
de pausteurización, en dos etapas sucesivas denominadas:
regeneración 1 y regeneración 2.
¿ DE QUE ESTA ELABORADO?
El equipo está totalmente construído en acero inoxidable calidad
AISI 304.
DIMENSIONES DEL PASTEURIZADOR
BR16- HTST-10B: 1500*1500*1800
BR16- HTST-20B: 2000*2000*1800
BR26- HTST-28B: 2400*2000*2200
BR26- HTST-45B: 2800*2000*2200
BR26- HTST-85B: 3200*2000*2200
BR56- HTST-150B:3500*2000*2200
CAPACIDAD:
Capacidad 150 litros/250 litros - 500 litros

10. Leche de refrigeración vertical del tanque de refrigeración
Leche de refrigeración vertical del tanque de refrigeración
Precio por Unidad:US $ 3500.0-20000.0 / Pieza
Cantidad Mínima:1 Pieza
Términos Comerciales:FOB, CFR, CIF
Condiciones de Pago:LC, T/T, Western Union
Tiempo Válido del Precio:4/26/2014 ~ 11/30/2015
Contacta Ahora
Compartir:FacebookTwitterGoogle+
Perfil de Proveedor
 Zhejiang Mingchen Machinery Technology Co., Ltd.
 Audited Supplier
 Zhejiang China

11.  Tipo de Negocio: Fabricante
 Principales Productos:
 Servicio de OEM/ODM: Sí
Detalles de Producto
Información Básica
No. de Modelo:ZLG-1
Aplicación:Leche
Información Adicional
Marca:Mingchen
Embalaje:Wooden Box( According to Customers' Requirement)
Origen:China
Capacidad de Producción:20 PCS/Month
Descripción de Producto
Tanque de refrigeración de leche / leche de tanque de enfriamiento / tanque de leche
1 Velocidad de enfriamiento: conocer ISO5708 2B
2 Compresor: compresor scroll Copeland conforme.
3 cuerpo del tanque: SUS304, Una vez que se presiona la costura de end.radii de arco de ≥ 30 mm.
4 El compresor y el tanque de cuerpo puede ser separado instalado.
5 Capa del aislamiento: 60-80mm. Aumento de la temperatura a menos de 2 grados centígrados en 24
horas.
6 evaporador:. Which.has chaqueta hoyuelo vida más larga ususlly 2 o 3 veces más que uno nomal.
Cuadro eléctrico de control 7: resistente, a prueba de choques eléctricos de agua, mal manipulación
prueba
8 unidad opcional:
. (1) Sistema de Auto-lavadora: Puede configurar diferentes programas de lavado como el agua fría, agua
caliente, enjuague con agua caliente, también de recirculación alcalino o ácido y va a llevar a cabo auto
te programas a tiempo.
(2). Sistema de cálculo electrónico para medir la leche de precisión de peso 0.001.los datos se pueden
imprimir con la impresora
1.This leche de tanque de enfriamiento adopta la tecnología internacionalmente avanzada
de la década de 1900, que se utiliza para enfriar la leche cruda de 36 grados clesius a 4
Temperatura clesius almacenamiento en la granja de productos lácteos o la estación de
recogida de leche, mantenga el temprature constante necesaria sobre que 18 horas.

12. Capacidad 2.The es 500 - 10 000 litros. Nosotros adoptamos famoso Europa compresor de
refrigeración que tiene muy buena capacidad de enfriamiento y puede correr en el ambiente
de alta temperatura. Las características principales son un alto rendimiento, energysaving,
sello completo y sistema de protección que evita daños por overload.also equipado son
sistema de control de nivel de líquidos de alta y baja y cyclespray automático y dispositivo
de agitación.
3.El cuerpo del tanque está hecho de acero inoxidable 304, con buena apariencia y pulido
de la línea de soldadura. Con el agitador en el revolvimiento del material aislante velocidad
36rpm.With para mantener la temperatura en la cámara frigorífica.
Capacidad de Vessal P.F Revolución Potencia correspondida Talla (L*w*H) Refrigerante Fuente de

13. (L) (W) con alimentación
500 5322 los 25r/m 3KW 900*900*1600 R404A/R22 380V/3/50Hz
1000 8842 los 35r/m 4.5KW 2200*1350*1550 R404A/R22 380V/3/50Hz
1500 11244 los 35r/m 5KW 2200*1200*1750 R404A/R22 380V/3/50Hz
2000 13221 los 35r/m 6KW 3300*1500*1700 R404A/R22 380V/3/50Hz
2500 16221 los 35r/m 7KW 3700*1450*1500 R404A/R22 380V/3/50Hz
3000 16221 los 35r/m 7KW 3950*1500*1700 R404A/R22 380V/3/50Hz
4000 32442 los 35r/m 14KW 3950*1900*1850 R404A/R22 380V/3/50Hz
5000 32442 los 35r/m 14KW 4200*2100*2000 R404A/R22 380V/3/50Hz
6000 40000 los 35r/m 14K/W 4200*2100*2200 R404A/R22 380V/3/50Hz
8000 41688 los 35r/m 19K/W 5200*2200*2150 R404A/R22 380V/3/50Hz
10000 51360 los 35r/m 23K/W 6000*2200*2150 R404A/R22 380V/3/50Hz
12000 51360 los 35r/m 23K/W 6000*2200*2300 R404A/R22 380V/3/50Hz

14. enacero inoxidableacero inoxidable Tablero de Tablero decontrol Tanquecontrol
Tanquede balanceode balanceoVálvulas yVálvulas yaccesoriosaccesorios