En México hay aproximadamente 120,000 estudiantes en carreras de turismo y gastronomía en 1,224 programas educativos de nivel superior con 142 nombres de títulos diferentes. La mayoría de estos programas (79%) se imparten en instituciones privadas. En 2020, la ciudad de Puebla será sede del congreso anual de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, que celebrará su 30 aniversario.

1. Dirección General de Comunicación Social
Puebla, Puebla. Jueves 20 de junio 2019
Comunicado 85/ 2019
MÉXICO TIENE 120 MIL ESTUDIANTES EN
CARRERAS DE TURISMO Y GASTRONOMÍA
 El secretario de Turismo del Gobierno de México,
Miguel Torruco Marqués, informó lo anterior y precisó
que existen en el país 142 nombres distintos de
títulos de formación turística.
 En gira de trabajo realizada hoy por el estado de
Puebla, dio a conocer que en 2020 nuestro país será
sede del congreso anual de la Confederación
Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y
Turismo, en el cual celebrará su aniversario 30.
 Esta agrupación internacional, se integra con más de
125 instituciones de educación superior en
Iberoamérica.
 El titular de Sectur federal también visitó la reserva
de la biosfera ubicada en Tehuacán; se reunió con el
gobernador interino de la entidad; sostuvo un
encuentro con empresarios; acudió a la renovación del
Consejo Consultivo de Turismo estatal; y al
lanzamiento de la campaña promocional turística
“Viaja por Puebla”.
En México se cuenta con mil 224 programas educativos de turismo
y gastronomía a nivel superior, con 142 nombres distintos de
títulos de programas de formación turística, y en buena parte
esto se debe al trabajo realizado por los miembros de la
Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería,
Gastronomía y Turismo, (Conpeht), afirmó el secretario de
Turismo de México, Miguel Torruco Marqués.

2. Precisó que esta importante cantidad de programas se imparten
en un 79 por ciento en instituciones privadas y 21 por ciento
en escuelas públicas, con una matrícula total de 120 mil
estudiantes, de los cuales el 60 por ciento son mujeres.
Por perfil nacional de egreso, los programas de Gestión
Empresarial Turística abarcan el 38 por ciento, seguido de
Gastronomía con 37 por ciento, Planificación y Desarrollo
Turístico 22 por ciento, y el resto se reparte entre Turismo
Alternativo y Administración de instituciones/ Hospitalidad.
Torruco Marqués aseveró que la Conpeht, que actualmente preside
la mexicana María del Carmen Morfín Herrera, directora
académica del Departamento de Turismo de la Universidad las
Américas Puebla, fue fundada en México en 1991 y desde su
inicio contó con la participación de las más prestigiadas
instituciones académicas del continente americano, para
posteriormente sumar a instituciones educativas de España.
Actualmente, se integra con más de 125 instituciones de
educación superior en Iberoamérica y su Capítulo México, cuyo
presidente es Vladimir Barra Hernández, coordinador de la
licenciatura en Administración Turística y de la Hospitalidad,
en la Universidad Iberoamericana Puebla, integra a cerca de
treinta instituciones educativas.
Celebrará su aniversario 30 en México
En este contexto, durante una conferencia de prensa realizada
este mediodía en la ciudad de Puebla, el titular de la
Secretaría de Turismo dio a conocer que el próximo año, para
celebrar los primeros treinta años de la Conpeht, la capital
poblana será la sede del congreso que realizan cada año,
postulación que resultó ganadora desde hace dos años en su
Asamblea General, logrando superar a otros países que también
se propusieron.
En este congreso internacional se discuten temas de vanguardia
en materia de turismo, así como los retos y avances que tiene
el sector en los diferentes países, logrando conjuntar a
docentes, investigadores, empresarios, directivos y
estudiantes.

3. Torruco Marqués explicó que la relevancia del congreso de esta
Confederación también radica en que impulsa la
profesionalización y actualización de los recursos humanos;
acerca a la academia con las necesidades del aparato
productivo; fortalece los planes y programas de estudio con
temas relevantes y de actualidad; además de que cuenta con la
participación de reconocidos especialistas en tópicos de
vanguardia, trascendentes para la academia.
Aún más, vincula a las instituciones educativas con
empresarios, autoridades de gobierno y organizaciones
nacionales e internacionales del sector; fomenta la
investigación y la divulgación en materia turística y permite
comparar el desarrollo de la educación turística entre los
países asistentes.
Asimismo, sensibiliza a los estudiantes y docentes en
problemáticas sociales de las naciones sede, a través del
programa “Yo soy Conpeht”, que propicia la visita, convivencia
y apoyo a casas hogar para niños, a hospitales con pequeños
con cáncer y a diversos asilos, entre otros.
El Congreso Internacional de la Conpeht de 2020 se llevará a
cabo del 18 al 22 de octubre en el Centro Cultural de la
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), y tendrá como
lema “#Turismo creativo: cultura de nuestros pueblos”. Será
organizado por diez instituciones poblanas afiliadas a esta
agrupación educativa:
Universidad de las Américas, Universidad Iberoamericana, BUAP,
Universidad Popular Autónoma (UPAEP), Universidad del Valle
(UVP), Instituto Suizo (ISU), Universidad Anáhuac, Universidad
de Occidente (UO), Instituto Culinario de México (ICUM) y
Kamaleo.
En la conferencia de prensa también estuvieron presentes
Alejandro Cañedo Priesca, secretario de Cultura y Turismo del
estado de Puebla; María del Carmen Morfín; Mónica Prida Coppe,
secretaria de Turismo del municipio de Puebla; Vladimir Barra
Hernández; y Alejandro Aguilera Gómez, subsecretario de
Planeación de Sectur federal.
La gira completa

4. Durante esta gira de trabajo por el estado de Puebla, el
secretario Miguel Torruco visitó por la mañana la reserva de
la biosfera “Jardín Botánico Helia Bravo Hollis”, en la
localidad de Tehuacán.
Este sitio fue declarado Bien Mixto en la lista del Patrimonio
de la Humanidad por la Unesco, por su valor natural e histórico
y es el segundo lugar de México con esta distinción, junto con
la antigua ciudad maya y bosques protegidos de Calakmul, en el
estado de Campeche.
Después de la conferencia de prensa sostuvo una reunión con
los miembros del Consejo de Organismos Empresariales; y
posteriormente, en el Museo Internacional Barroco se encontró
con el gobernador interino de Puebla, Guillermo Pacheco Pulido.
Por la tarde, asistió a la presentación de los nuevos
integrantes del Consejo Consultivo de Turismo de la entidad, y
al lanzamiento de la campaña promocional “Viaja por Puebla”.
Creado en 2011, el Consejo Consultivo es un organismo de
análisis y opinión de la administración pública estatal,
conformado por representantes de los sectores público, social
y privado, involucrados en la actividad turística.
Su principal objetivo es proponer estrategias y acciones con
el objetivo de alcanzar el desarrollo integral de turismo en
el estado.
=0o0=
Sectur. Avenida Presidente Masaryk 172, colonia Bosques de Chapultepec, alcaldía Miguel
Hidalgo, C.P. 11580. Tel. 30026300