Una dieta equilibrada debe ser variada y agradable, proporcionando el valor calórico diario adecuado para cada individuo, así como los aportes glucídicos, lipídicos y proteicos necesarios, asegurando también los requerimientos vitamínicos, minerales, fibra y agua recomendados.

1. EQUILIBRIO NUTRICIONAL
Debe ser una dieta variada, agradable y suficiente
Los requisitos necesarios son:
– Establecer el VALOR CALÓRICO DIARIO (adecuado para
cada individuo, edad y circunstancia).
– Proporcionar los APORTES GLUCÍDICOS Y
LIPÍDICOS.(esencialmente para la función energética).
– CUBRIR LAS DOSIS PROTEICAS óptimas (al menos la
mitad de proteínas de alto valor biológico).
– ASEGURAR EL APORTE VITAMÍNICO recomendado.
– INCLUIR cantidades adecuadas de elementos MINERALES y
de AGUA en la alimentación diaria.
– Aportar una cantidad suficiente de FIBRA.