tareas

2. Coriandrum sativum
• Planta anual que alcanza unos 40 o 60
cm de altura. Tiene tallos erectos,
hojas compuestas, flores blancas
y frutos aromáticos. Es de uso común
en la cocina, india ,
latinoamericana, china y del sureste
asiático. Todas las partes de la planta
son comestibles, pero generalmente se
usan las hojas frescas y
las semillas secas.

3. • Las hojas frescas son ingrediente esencial del
chatni, de la salva verde y el
guacamoles mexicanos. Las hojas picadas
también se usan como adorno, añadidas al
final del cocimiento o justo antes de servir,
sobre sopas y otros platos. El cilantro fresco
nunca se cocina porque el calor destruye
totalmente su aroma y sabor. Debe
conservarse en el frigorífico dentro de envases
herméticos, procurando consumirlo en pocos
días, ya que se marchita rápidamente. No debe
secarse ni congelarse porque pierde el aroma.

4. • En panamá , su uso es básico en la cocina
tradicional panameña, empleadas en sopas,
carnes, y guisos.
• En Colombia , se emplea ampliamente en la
preparación de sopas, ensaladas y puré de
aguacate (también conocido en ese país
como guacamole); aderezos con ají, entre
otros usos. Hay dos variedades que
conservan el mismo sabor, la que se siembra
en clima templado cuyas hojas son más
grandes y claras y la de clima frío, más verde
y con hojitas muy finas.
• En ecuador , se la utiliza en diversos platos
típicos tanto de la región litoral como en la
sierra, tales como el encebollado, el seco de
chivo o gallina, locro de papas, entre otros.

5. Cola de caballo
( equisetum arvense)
• Los equisetos son plantas vasculares con
ciclo de vida haplodiplonte donde la
alternancia de generaciones es bien
manifiesta, con esporofito y gametofito
multicelulares e independientes, con esporas
como unidad de dispersión y de resistencia.
El gametofito es un "talo" (cuerpo sin
organización), y el esporofito es un "cormo"
(con raíz, vástago y sistema vascular).
Debido a estas características
tradicionalmente se las agrupa con las
“pteridofitas

6. • Los tallos, fotosintéticos, crecen a partir de
un rizoma subterráneo mediante un meristema que consta de
una célula apical piramidal que se divide en tres direcciones.
• Los tallos presentan nudos y entrenudos bien diferenciados, se
dice que los nudos son "ensanchados" ("swollen", "joint-like").
La superficie del tallo en los entrenudos es acanalada: presenta
crestas y valles longitudinales (pliegues y estrías, carenas y
valéculas), carácter único en monilofitas. Las células de la
epidermis del tallo depositan sílice en la superficie del tallo que
actúa como refuerzo de sostén. El tallo es usualmente hueco,
observándose en el corte transversal del tallo un hueco central
y otros huecos pequeñitos del lado interno de las crestas y los
valles.
• Las hojas (eufilos reducidos) son muy pequeñas (menos de 2
cm. de largo usualmente) y tienen aspecto escamoso, se
disponen alrededor del tallo de forma verticilada (más de 2
hojas en el mismo nudo), y son connadas (están soldadas entre
sí por su base), formando una vaina o corona -"sheath"- que a
veces es más o menos engrosada. Las hojas sólo al principio
son fotosintéticas secándose luego . Sólo son irrigadas por un
haz vascular no ramificado.

7. Girasol
(halianthus annum)
• Plantas anuales (como lo indica su nombre
específico latín: annuus) que pueden medir tres
metros de alto. Lostallos son generalmente
erectos e hispidos. La mayoría de las hojas son
caulinares, alternas, pecioladas, con base
cordiforme y bordes aserrados. La cara inferior
es usualmente más o menos hispida, a veces
glandulosa y la superior glabra.
El involucro es hemisférico o anchado y mide
15-40 mm y hasta más de 20 cm. Las
brácteas involúcrales en número de 20-30, y
hasta más de 100, ovaladas a lanceoladas -
brutalmente estrechadas en el ápice -
nerviadas longitudinalmente, con el borde
generalmente hispido o hirsuto, al igual que sus
caras exteriores, raramente glabras.

8. • reseptaculos con escamas cent métricas tri-dentadas,
con el diente mediano más grande
y la punta hirsuta. Las ligulas , en número de
15-30, y hasta 100, de color amarillo a
anaranjado hasta rojas, miden 2,5-5 cm; los
flosculos , de 150 hasta 1000, del mismo color
con los estambres pardos-rojizos. Los frutos
son aquenios ovalados, algo truncados en la
base, de 3-15 mm de largo, glabros o casi,
estriados por finísimos surcos verticales, de
color oscuro, generalmente casi negras -
aunque pueden ser también blanquecinas,
rojizas, de color miel o bien moteados o con
bandas longitudinales más claras.
El villano consiste en 2