1. Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua.
UNAN-Managua.
Departamento de Informática Educativa.
Recinto Universitario Rubén Darío.
TEMA: Seguridad Alimentaria Y Nutricional.
Trabajo de Seminario de Formación Integral.
2. ¿Qué es SAN?
Estado en el cual todas las personas gozan, en forma
oportuna y permanente de acceso a los alimentos que
necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo
y utilización
biológica, garantizándoles un estado de bienestar general que
coadyuve al logro de su desarrollo.
La iniciativa de Seguridad Alimentaria y Nutricional se ocupa
del proceso desde que el alimento es producido hasta que es
consumido y aprovechado por el ser humano.