2. • España cuenta con una notable tradición histórica en la
explotación y uso del agua minero medicinal, como revela
el elevado número de balnearios reconocidos oficialmente
desde principios del siglo XIX
• Muchos establecimientos hallaron una oportunidad de
negocio adicional en el embotellado de sus aguas
• El incremento del poder adquisitivo y el boom del turismo
de sol y playa en la década de 1960 cambiaron las pautas
de consumo
3. • El agua embotellada dejó de ser utilizada como remedio terapéutico para convertirse
progresivamente en un referente de vida saludable
• La estructura empresarial del sector permaneció atomizada: numerosas pequeñas y
medianas empresas dispersas por el territorio dirigían sus productos al mercado
regional
• Los rasgos básicos representativos de la segunda etapa europea se alargaron en España
hasta los años 1980, cuando el país se integró en la Unión Europea
4. • Se pusieron en marcha nuevos manantiales con sus plantas embotelladoras y el próspero
negocio empezó a atraer a las grandes multinacionales de la industria del agua
• El aterrizaje de los grandes grupos – en especial franceses y suizos- se produjo en los 70 y
se consolidó después con italianos y estadounidenses
• En poco tiempo, Danone, Nestlé, Coca-Cola y San Benedetto alcanzaron posiciones líderes
en el mercado español
• Su entrada disparó las operaciones empresariales de compra-venta de manantiales y la
creación de nuevas plantas
5.
6.
7. • En el último cuarto de siglo el avance del sector de aguas envasadas en España fue
extraordinario y el sector convergió hacia el patrón empresarial europeo
• La producción española de agua embotellada se multiplicó casi por 10 entre 1975 y 2010
8. • La crisis también ha afectado a este sector, que en 2013 encadenó su séptimo año de
caídas, hasta situarse en torno a 4.600 millones de €, un nivel similar al de diez años antes
• Todos los operadores se han visto obligados a revisar sus estrategias con el objetivo de
minimizar el descenso de la cifra de negocio y salvar la cuenta de resultados
• No han contado, a diferencia de otros sectores alimentarios, con la ayuda de las
exportaciones, ya que sigue siendo complicado enviar agua mineral a otros mercados
debido a los elevados gastos de transporte
9. • 10 grandes grupos abarcan casi todas las
marcas del mercado español
• A la cabeza está Danone, seguida de San
Benedetto y Grupo Leche Pascual
• Otros grupos importantes son: la
empresa centenaria Vichy Catalán, Nestlé
Waters, Coca-Cola, Grupo Damm, Solán
de Cabras, grupo Fuensanta y grupo
Firgas
Estructura empresarial