La Feria del Aceite de Oliva Ciudad de Porcuna celebra su séptima edición con el objetivo de promocionar los recursos naturales y culturales de la región, especialmente el aceite de oliva. El programa incluye conferencias sobre salud, agricultura e historia relacionadas con el aceite de oliva, así como catas de aceite, exposiciones de maquinaria agrícola y artesanía, y degustaciones. Las asociaciones y cooperativas locales colaboran en la organización del evento para promover este importante sector económico.

1. Vivirnos en un pueblo del que podemos estar profundamente orgullosos y por ello tenemos el derecho y el deber de promocionar nuestros
recursos naturales y propios como nuestro patrimonio histórico, la Gastronomía, la Piedra y muy especialmente el Aceite de Oliva. En mi opinión
no debernos ser cicateros en la celebración de esta Feria, todo lo contrario,
intentar poner lo mejor de nosotros a disposición del interés común que no
es otro que dar a conocer nuestra historia, cultura y nuestro principal medio
de vida que es la agricultura en el sector de aceite de oliva. Por ello hemos
programado una serie de conferencias asistidas por un grupo de ponentes
considerados por el sector como grandes defensores del aceite de oliva, Salud, agricultura, historia, todos unidos en defensa de un producto estrella
corno es el bien llamado Oro Verde.
Un año más realizaremos catas de aceite con los niños de sexto curso a quienes aprovecho la oportunidad para agradecer su colaboración con
el Ayuntamiento. Otra actividad que despierta gran interés es el tradicional
aderezo de aceitunas de la tierra que también contribuirá para completar
una Feria que a día de hoy hemos sido capaces de consolidar entre todos con
una importancia considerable.
Por último, quiero dar las gracias a todos/as los que aportáis vuestro
granito de arena para que este extraordinario evento se celebre año tras ario
y podamos clausurarlo con todo el pueblo unido el domingo con la degustación del tradicional hoyo de pan con aceite de oliva y aceitunas nacidas y
criadas en nuestra querida tierra, agradecer especialmente a las Asociaciones de mujeres Amas de Casa y Despertar Femenino la colaboración durante la Feria, y por supuesto a los Representantes de Cooperativas Locales,
Almazara y Organizaciones Agrarias el apoyo recibido durante todo el ario
trabajando codo con codo en la Mesa de la Alcaldía. Son seis arios los que ha
cumplido el Comité de Agricultura y quiero manifestar mi satisfacción por
los éxitos conseguidos, pues nada hubiese sido igual sin la unidad de todos.
Un fuerte abrazo
Miguel Moreno Lorente
Saluda del Alcalde
Queridos paisanos, un año más tenemos la gran satisfacción de celebrar la Feria del Aceite Ciudad de Porcuna. Hemos celebrado ya, seis ediciones en años anteriores y la séptima
que disfrutaremos este, son cada vez más, los vecinos/as del
Municipio implicados en esta tarea, lo cual significa un gran
honor para la Corporación Municipal. A pesar de la grave situación que estamos atravesando, los distintos representantes de
maquinaria van hacer el esfuerzo de exponer en nuestra feria,
algo tan sumamente necesario para completar la programación
que venimos realizando desde los primeros años. Tampoco podía faltar el Mercado de Artesanía al que concurren un amplio
grupo de Artesanos con el ánimo de mostrarnos los productos
más autóctonos de la Ciudad, Ruta de la Tapa u otras actividades programadas como el Concurso de habilidad de tractor con
remolque o las distintas conferencias relacionadas con el aceite
de oliva.

5. El Presidente de la
Sociedad Cooperativa Andaluza
ACEITES SAN BENITO
SALUDA
A todos los socios y Pueblo de Porcuna
y tiene el placer de anunciarles que la
“VII Feria del Aceite de Oliva Ciudad de Porcuna”,
tendrá lugar desde el 6 al 10 de noviembre próximos,
en la Sala de Exposiciones y Paseo de Jesús.
Rogándoles que asistan a todos los actos
para una mayor divulgación.
Luis Montilla Salas
Aprovecha esta oportunidad para ofrecerle su
consideración más distinguida.
Porcuna, octubre de 2013

9. CENTRO LOCAL DE PORCUNA
De nuevo nos encontramos en estas páginas desde donde saludo
a toda la gente que de un modo u otro está relacionada con nuestro
pueblo, nuestras costumbres y nuestra tierra. Tierra que durante varios
miles de años ha sido pisada por íberos, griegos, romanos, visigodos y
árabes, y todos ellos han dejado a su paso lo mejor de sus conocimientos
y sus experiencias en la selección y cultivo del olivo.
Los agricultores de hoy somos los herederos de este legado de
tantas generaciones al que debemos respeto y cariño, por lo que nos
tenemos que esforzar en mantenerlo y mejorarlo en lo posible para que
llegue a nuestros hijos.
Con nuestro trabajo, la paciencia con la que el olivo trata a sus
frutos y el clima, es posible obtener unas aceitunas perfectas, de las que
con una cuidada elaboración sale finalmente el aceite de oliva que es la
bandera de nuestra tierra y el motivo por el que nos podernos sentir
orgullosos de ser agricultores.
Desde C.O.A.G. pedimos que se participe en las conferencias y
deseamos que pasen unos días muy agradables en nuestra FERIA DEL
ACEITE 2013.El Secretario Local
Mariano J. de la Rosa López

11. S.C.A. Agraria de Porcuna “San Isidro”
SALUDA
Un año más tengo el gusto de invitarle a la VII edición de la Feria del
Aceite “Ciudad de Porcuna” 2.013. Les deseo que pasen una feliz Feria del
Aceite y que sean unos días de encuentro y convivencia entre amigos, vecinos
y visitantes.
Igualmente os animo a la asistencia a las conferencias y actos del programa
de esta Feria, esperando que les sea de su interés y nos sirva para conocer aún
más nuestro sector.
Les doy las gracias a todas las personas, profesionales y empresas expositoras
que colaboran con esfuerzo para que este evento tenga cada año más éxito, en
especial a nuestro Excelentísimo Ayuntamiento por organizar, una vez más,
la celebración de esta Feria.
Francisco José Toribio Quero
Presidente de la S.C.A. Agraria de Porcuna
COOPERATIVA “SAN ISIDRO”

13. SALUDA
Como Presidente de la Sociedad Cooperativa Virgen de Alharilla,
es una satisfacción para mí, el dirigirme un año más a nuestros socios y
a todos los vecinos de nuestro pueblo con motivo de la celebración de la
VII Feria del Aceite “Ciudad de Porcuna”.
Cuando se aproxima la celebración de la feria y vemos el verdor
de los olivos como hace años que no se veía, esto nos lleva a pensar que
ha ce ser una gran feria, y para ello me gustaría contar con vuestra participación en todos los actos programados para estos días, como en la
convivencia del día 10 donde podremos visitar la exposición de maquinaria, artesanía y degustar juntos nuestro tradicional Hoyico.
Quiero agradecer a nuestro Ayuntamiento y a los profesionales y
colaboradores que participan en ella sobre todo el entusiasmo y esfuerzo con que la organizan.
Eugenio Casado Castro.
Presidente de la S.C.A. Virgen de Alharilla

14. VII Feria del Aceite
“Ciudad de Porcuna”
Sábado
2
Programa de Actos
Noviembre
Martes
5
Noviembre
A las 18 horas, en el Reventón (Cochera de Juanito)
Matanza Tradicional del Cerdo
“Cata de Aceite con niños de 6º de Primaria
de los Colegios Juan Carlos I
y Santa Teresa”
a cargo de D. Juan Salas Gómez
Licenciado en Ciencias Químicas y Ex-jefe del Panel de Cata
del Laboratorio Agrolimentario de Córdoba
Miércoles
6
A las 18 horas, en la Sala de Exposiciones del Paseo de Jesús
Noviembre
Director Asistencial del Distrito Sanitario Jaén-Jaén Sur
Jueves
A las 18 horas, en la Sala de Exposiciones del Paseo de Jesús
7
Noviembre
Conferencia “Aceite y Salud”
a cargo de D. José Miguel Cerón Machado
Conferencia
“Rendimientos del Aceite de Oliva”
a cargo de D. Francisco Cano Campaña
Consejero Delegado CM Europa
Viernes
8
Noviembre
A las 20 horas, en el Cine-Teatro María Bellido
Conferencia
“Iglesia y Priorato de San Benito”
Estudios, actuaciones y propuestas
en un Bien de Interés Cultural
a cargo de ARQVIPO
Grupo de arqueólogos e investigadores de la Historia de Porcuna

15. Sábado
9
Noviembre
A las 10 de la mañana, en la Redonda del Paseo de Jesús
“Concurso Habilidad
de Tractor con Remolque”
De 18 a 20 horas de la tarde, en la Sala de Exposiciones del Paseo de Jesús
(Desde el 25 Octubre, hasta el 10 de Noviembre)
Exposición:
“PARAISOS DEL ANTIGUO SUR.”
Durante todo el día en el Paseo de Jesús:
“Exposición de Maquinaria Agrícola y Mercado de Artesanía
Domingo
10
Noviembre
Durante todo el día en el Paseo de Jesús:
“Exposición de Maquinaria Agrícola
y Mercado de Artesanía
A las 11,30 horas, en la Sala de Exposiciones del Paseo de Jesús
“Conferencia de Clausura”
a cargo de Dª. Rosa Mª. Marchal López
(Presidenta de Laboratorios CM Europa)
A continuación, en el Paseo de Jesús
Fiesta del Hoyo
“Degustación del Hoyo con Aceite de Porcuna”
A las 16 horas, en el Paseo de Jesús, actuación de:
Grupo de Baile “Eulogio Garrido”
El Comité de Agricultura
D. Miguel Moreno Lorente
(Alcalde y Concejal de Agricultura)
Cooperativa San Benito
Cooperativa Virgen de Alharilla
Cooperativa Agraria de Porcuna
Olior Porcuna
ASAJA - Porcuna
COAG - Porcuna
Programa de Actos
IMÁGENES HISTÓRICAS DE JARDINES DE ANDALUCIA.

18. Durante los días 1 y 10 de la Feria del Aceite habrá degustación
de tapas en los siguientes establecimientos:
Feria de la TapaVII Feria del Aceite
Kiosco Nuevo de Jesús
Recluta o Veterano / Pimientos Rellenos / Tortilla Patatas con Queso y Jamón
Bar La T
asca
Boadiletes / Sabanitas Blancas / Peonero en su Salsa
Bar Parada
Días 1,2,3: Costillas a la Miel / Recordatorios / Bacalao a la Sidra
Días: 8,9,10: Tortilla Rell. de Ensalada de Salmón /
Tostada de Lomo A. y Patatas a lo Pobre - Patatas Rellenas de Setas
Kiosco de
Alicia
Berenjenas con Miel / Pepito Serranito
Triángulo de Salmón al Philadelphia / Papas de la Casa
Restaurante El
Triunfo
Albóndigas de Choco en Salsa de Rape aromatizadas con Azafrán
Pastel de Atún Gratinado / Carrillada Ibérica en Salsa Española
Torrijas de la Abuela
Bar
Piscina
Huevo Relleno con Paté y Mantequilla /
Oblea Rellena con Queso Fresco / Brocheta Corral y Hueta
Bar La
Torre
Veloban Relleno/ Albóndigas en Salsa / Tosta de Atún Fresco
Cafetería / Cervecería
Iberos
Milhoja de Pulpo y Gamba con Alioli de Miel y Esencia de Carabinero /
Mini de Lomo, Bacon, Pimiento Verde y Rúcula
Montadito de Jamón Ibérico, Salmón , Gamba y Huevo
Casa Andrés
¡El que tu quieras cariño! / Brusqueta Andaluza / Milhojas Caprichosas
Pantuflas Jugonas / Explosión de Sabores
Casa Jero
Bacalao a la Pimienta / Riñones al Vino
Solomillo a lo Jacinto

21. La provincia de Jaén es el mayor productor mundial de aceite de oliva,
con más de 590.000 hectáreas de olivar, representando más del 25% de la
superficie Española y el 42% de la Andaluza, produciendo en torno al 50%
del total nacional de aceites de oliva, y más del 20% de todo el mundo. Tras
lo anterior, no hace falta decir que la economía de nuestro municipio se basa
en el monocultivo del olivo siendo sector estratégico e incuestionable, no solo
por su aportación a la riqueza y al empleo local, sino también por las repercusiones sociales, ambientales y culturales.
Por todo esto desde la corporación local de ASAJA –Porcuna quere-
mos destacar que la VII edición de la feria del aceite de oliva “Ciudad de Porcuna” es el marco más adecuado para dar a conocer a la sociedad, nuestros
productos, costumbres y por supuesto nuestro municipio.
Si más, Saludar a los vecinos de la localidad y agradecer por la asisten-
cia a la feria y sus actividades.
Junta Local
ASAJA-PORCUNA

25. Estimados amigos:
Es para mí una satisfacción dirigirme a los ciudadanos de Porcuna
e invitarles a la VII edición de la feria del aceite “Ciudad de Porcuna”, en la
cual se celebrarán diversas conferencias, exposición de maquinaria agrícola
y de diversos productos elaborados en Porcuna.
Quiero dar las gracias a todas las personas, profesionales, colaboradores, expositores, Excelentísimo Ayuntamiento, etc..., que de una u otra
forma han participado en el desarrollo de la feria.
Esperando que les sea de su interés os invito a que vengáis a pasar
un día de convivencia en compañía de vuestros amigos y familiares para
degustar nuestro excelente aceite de Porcuna en el Paseo de Jesús.
Muy agradecido de antemano, les saluda atentamente.
Florián Güeto Gras.