Feria del aceite Ciudad de Porcuna

3. Saluda del Alcalde
Queridos vecinos/as:
Una vez más tengo el honor de dirigirme a todos
vosotros a través del programa que año tras año venimos
editando con motivo de la Feria del Aceite Ciudad de Por-cuna.
Una fi esta íntimamente relacionada con nuestra his-toria
y con nuestro principal medio de vida. La Feria del
Aceite Ciudad de Porcuna es ya una realidad, una fi esta ins-titucionalizada
y consolidada en nuestro Municipio, pues
con ésta que celebraremos son ocho, y cada vez con más
afl uencia y esplendor.
Este año que es el último de mi segundo mandato
y por tanto pronto cumpliré ocho años de Alcaldía quiero
aprovechar la oportunidad para agradecer sinceramente a
todas las entidades relacionadas con el sector, la gran cola-boración
que he disfrutado siempre que desde la Institución que presido hemos
necesitado, habéis sido muchos los agricultores que de una forma u otra habéis
estado a mi lado trabajando codo con codo para conseguir que las infraestruc-turas
agrarias del Municipio hayan mejorado considerablemente.
Son muchos los ciudadanos y ciudadanas de Porcuna que viven di-rectamente
de la agricultura, y los que no, también nos afecta indirectamente,
por ello ahora más que nunca debemos mantenernos unidos tanto desde las
instituciones como desde el sector privado. Son varios y diferentes los desafíos
que día a día nos encontramos en el mercado, el alto precio del combustible,
la necesidad de aplicar productos fi tosanitarios, reparaciones de maquinaria
o gastos de recolección hacen que cada vez se produzca un mayor défi cit en la
cuenta de resultados de nuestras explotaciones.
La agricultura es un sector que nos hace sentirnos orgullosos a los por-cunenses,
fi eles a nuestra cultura, nuestra historia y nuestras costumbres. Aun-que
los medios que hoy día se utilizan para realizar las labores del campo son
muy distintos a los de hace cuatro o cinco decenas de años, nunca se perderá la
constancia y el buen hacer del agricultor porcunense.
Como sabéis, además de mi condición de Alcalde, ostento la respon-sabilidad
del área de agricultura, y quiero manifestar mi gran satisfacción al
desempeñar esta apasionante tarea. Son muchos los problemas que presenta el
campo en el día a día, y es para mí un orgullo y una satisfacción cada uno de los
que se solucionan.
Por último quiero aprovechar esta oportunidad para dar las gracias de
forma especial a todos y cada uno de los miembros del Comité de Agricultura
por la generosidad mostrada durante los más de siete años colaborando con el
Ayuntamiento y con el único interés de mejorar las condiciones de vida de los
agricultores de Porcuna. Tengo que manifestar que es un honor trabajar con
vosotros porque sin vuestra ayuda no hubiese sido posible hacer realidad la
mayoría de proyectos conseguidos.
Miguel Moreno Lorente
Alcalde de Porcuna

7. El Presidente de la
Sociedad Cooperativa Andaluza
ACEITES SAN BENITO
SALUDA
A todos los socios y Pueblo de Porcuna
y tiene el placer de anunciarles que la
“VIII Feria del Aceite de Oliva Ciudad de Porcuna”,
tendrá lugar desde el 14 al 19 de octubre próximos,
en la Sala de Exposiciones y Paseo de Jesús.
Rogándoles que asistan a todos los actos
para una mayor divulgación.
Luis Montilla Salas
Aprovecha esta oportunidad para ofrecerle su
consideración más distinguida.
Porcuna, octubre de 2014

11. CENTRO LOCAL DE PORCUNA
El olivo es un árbol noble, duro y eterno, bello y literario, caracterís-tico
de la cuenca del mediterráneo del que se obtiene el aceite, que más que
ningún otro producto, determina la famosa dieta mediterránea.
En esta zona del mundo, y más concretamente en Jaén el hombre ha
modifi cado el paisaje de tal manera que hay olivos por todas partes, desde lo
alto de los más escarpados cerros hasta los barrancos más profundos, dando
lugar a un horizonte único “un mar de olivos” que para nosotros ya es patri-monio
de la humanidad.
En reconocimiento al olivo y a su aceite comenzó su andadura nuestra
feria del aceite y ya parece que ha existido siempre, aumentando cada año en
calidad, volumen, prestigio y visitantes.
Los miembros de la directiva de COAG Porcuna aprovechamos esta
ocasión para saludar a todo el pueblo y pedirles su participación en las con-ferencias
que tratan temas muy interesantes, así como en el “hoyico”, donde
serán bien recibidos nuestros vecinos de otros pueblos.
El secretario del Centro Local de COAG Porcuna
Mariano J. de la Rosa López

13. S.C.A. Agraria de Porcuna “San Isidro”
SALUDA
Un año más tengo la satisfacción de invitarle a la VIII edición de
la Feria del Aceite “Ciudad de Porcuna” 2.014. Les deseo que pasen una
feliz Feria del Aceite y que sean unos días de encuentro y convivencia
entre amigos, vecinos y visitantes.
Igualmente os animo a la asistencia a las conferencias, exposición
de maquinaria agrícola, artesanía y productos elaborados en Porcuna,
esperando que les sea de su interés y nos sirva para conocer aún más
nuestro sector.
Les doy las gracias a todas las personas, profesionales y empresas
expositoras que colaboran con esfuerzo para que este evento tenga cada
año más éxito, en especial a nuestro Excelentísimo Ayuntamiento por
organizar, una vez más, la celebración de esta Feria.
Francisco José Toribio Quero
Presidente de la S.C.A. Agraria de Porcuna
COOPERATIVA “SAN ISIDRO”

15. S A L U D A
Como Presidente de la Sociedad Cooperativa Virgen de Alharilla, es
una satisfacción para mí dirigirme un año más a nuestros socios y a todos los
vecinos de nuestro pueblo con motivo de la celebración de la VIII Feria del
Aceite “Ciudad de Porcuna”.
Este año quiero aprovechar la oportunidad que me brinda éste progra-ma
para felicitar a todas las personas que han colaborado de una u otra forma
en la Coronación Canónica Pontifi cia de nuestra Virgen de Alharilla. Todo
un ejemplo de trabajo bien hecho y de organización.
De nuevo invitaros a que participéis en los actos que celebraremos
estos días, conferencias, exposición de maquinaria y artesanía y, a la convi-vencia
del día 19 donde degustaremos nuestro tradicional Hoyico.
Mis agradecimientos a nuestro Ayuntamiento, profesionales y colabo-radores
que participan en ella, haciendo posible su celebración.
Y por último, desearos que sean de vuestro agrado las actividades pro-gramadas
para la Feria del Aceite y sobre todo que el día 19 paséis un buen
día de convivencia entre familiares y amigos.
Eugenio Casado Castro.
Presidente de la S.C.A. Virgen de Alharilla

16. Programa de Actos
VIII Feria del Aceite
“Ciudad de Porcuna”
Martes 14 Octubre
Miércoles 15 Octubre
“Cata de Aceite con niños de 6º de Primaria
de los Colegios Juan Carlos I
y Santa Teresa”
a cargo de D. Juan Salas Gómez
Licenciado en Ciencias Químicas y Ex-jefe del Panel de Cata
del Laboratorio Agrolimentario de Córdoba
A las 18 horas, en la Sala de Exposiciones del Paseo de Jesús
Conferencia “La importancia de las
explotaciones agrarias en las subvenciones”
a cargo de D. Pedro Ignacio Cañada Rodríguez
Director de la Ofi cina Comarcal Agraria “Sierra Morena-Campiña Jaén” Andújar
Jueves 16 Octubre
Viernes 17 Octubre
A las 18 horas, en la Sala de Exposiciones del Paseo de Jesús
Conferencia
“Benefi cios del Aceite de Oliva para la Salud”
a cargo de D. Juan José León Serrano
Médico de Familia de la Unidad de Gestión Clínica de Porcuna
A las 20 horas, en el Cine-Teatro María Bellido
Conferencia
“La Restauración y Rehabilitación
de las Antiguas Caballerizas Reales de Porcuna”
a cargo de ARQVIPO
Grupo de arqueólogos e investigadores de la Historia de Porcuna
Domingo 12 Octubre
En el Reventón (Cochera de Juanito)
Matanza Tradicional del Cerdo

17. Programa de Actos
A las 10 de la mañana, en la Redonda del Paseo de Jesús
“Concurso Habilidad
de Tractor con Remolque”
A las 12 de la mañana, en el Camino Alto (Solar Plaza Toros)
CONCURSO
“CARRERA DE CINTAS A CABALLO”
Colaboran:
Peña “El Caballo” - Peña “Los Romeros” - Asociación Ecuestre “Obulco”
Durante todo el día en el Paseo de Jesús:
“Exposición de Maquinaria Agrícola y Mercado de Artesanía
A las 21 h., en el Cine-Teatro Municipal “María Bellido” Entrada Gratuita
I Festival Flamenco “Feria del Aceite”
Al cante: Jesús Méndez - Esther Merino - Luis Gallego “El Moneo”
A la Guitarra: Pepe del Morao - Jesús Zarrías
A las 11,30 horas, en la Sala de Exposiciones del Paseo de Jesús
“Conferencia de Clausura”
a cargo de D. Julio Millán Muñoz
(Delegado de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de Jaén)
A continuación, en el Paseo de Jesús
Fiesta del Hoyo
“Degustación del Hoyo con Aceite de Porcuna”
Domingo 19 Octubre
Durante todo el día en el Paseo de Jesús:
“Exposición de Maquinaria Agrícola
y Mercado de Artesanía
El Comité de Agricultura
Ayuntamiento de Porcuna
(Concejalía de Agricultura)
Cooperativa San Benito
Cooperativa Virgen de Alharilla
Cooperativa Agraria de Porcuna
Olior Porcuna
ASAJA - Porcuna
COAG - Porcuna
Sábado 18 Octubre

20. Tosta de Gambas sobre Ali-oli al Gratén
Tortilla de Patatas Antiguas a las dos Cremas VIII Feria del Aceite
Feria de la Tapa
Durante los días 10 al 19 de la Feria del Aceite habrá degustación
de tapas en los siguientes establecimientos:
Kiosco Nuevo de Jesús
Lomo al Ajillo / Boquerones en Vinagre / Calamares Rellenos
Taberna “El Pare”
Lomo al Jerez / Patatas con Mojopico / Parrillada Selecta
Bar Parada
Montadito de Salmón y Aguacate / Pincho de Bacon y Berenjena
Volavanes Rellenos / Tostada Juvenil
Kiosco de Alicia
Mini Alpargata Brutanito - Sandwich Salmón al Queso
Cuadrado de Huevos con Bacon
Restaurante El Triunfo
Lomo de Bacalao en Leche con Salsa de Almendras
Champiñones Rellenos Atún con Salsa Ali-oli
y reducción vinagre de módena
Hamburguesita de Pollo con Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada
Torrijas
Esquinazo La Pimienta
Solomillo en Salsa al Jerez / Carrillada de Cerdo
Tosta de Queso de Cabra con Tomate y Cebolla Caramelizada
Cafetería / Cervecería Iberos
Carrillada Ibérica al Vino Tinto y Romero
Montadito de Paté de Morcilla con Cebolla Caramelizada y Manzana
Casa Andrés
Pringá hasta las Trancas / Lingote de Bacalao
El Quita Hambre / Montaditos en su Pony
Postre: Las Locuras de la Casa
Casa Jero
Bacalao a la Pimienta / Riñones al Vino / Solomillo a lo Jacinto
El Chollo de Porcuna
Tosta de Pechuga de Pollo a la Miel de Caña
con Queso Gratinado sobre Base de Ali-oli
Sandwich de Berenjena Rebozada con Queso y Jamón Ibérico

23. LA AGRICULTURA ES LA PROFESIÓN PROPIA DEL SABIO,
LA MÁS ADECUADA AL SENCILLO Y
LA OCUPACIÓN MÁS DIGNA PARA TODO HOMBRE LIBRE.
Hace más de 2000 años Marco Tulio Cicerón sentenció con esta frase
la verdad y el sentimiento más profundo de un sector, siendo éste el motivo
por el cual, desde la corporación local de ASAJA PORCUNA, queremos ani-mar
a todos los vecinos de la localidad, a la asistencia en todas las actividades
programadas que se celebran durante el transcurso de la VIII Feria del Aceite
Ciudad de Porcuna.
No queremos despedirnos sin agradecer, el gran esfuerzo que reali-zan,
todo el personal, expositores, asociaciones y Ayuntamiento, para lograr
el buen desarrollo de la feria.
Junta Local
ASAJA-PORCUNA
PORCUNA

27. Estimados amigos:
Es para mí una satisfacción dirigirme a los ciudadanos de Porcuna
e invitarles a la VIII edición de la feria del aceite “Ciudad de Porcuna”, en la
cual se celebrarán diversas conferencias, exposición de maquinaria agrícola
y de diversos productos elaborados en Porcuna.
Quiero dar las gracias a todas las personas, profesionales, colabo-radores,
expositores, Excelentísimo Ayuntamiento, etc..., que de una u otra
forma han participado en el desarrollo de la feria.
Esperando que les sea de su interés os invito a que vengáis a pasar
un día de convivencia en compañía de vuestros amigos y familiares para
degustar nuestro excelente aceite de Porcuna en el Paseo de Jesús.
Muy agradecido de antemano, les saluda atentamente.
Florián Güeto Gras.