Este documento presenta un proyecto para crear una empresa de catering especializada en eventos de graduación en Ibarra, Ecuador. La empresa busca mejorar los servicios de catering para estas celebraciones al analizar la situación actual, capacitar al personal, y difundir sus servicios a instituciones educativas. La misión es brindar un servicio de calidad para que los clientes disfruten del evento, y la visión es ser una de las principales empresas proveedoras de este tipo de servicios en la región.

1. UNIVERSIDAD UNIANDES SEDE-IBARRA TEMA: CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE SERVICIOS DE CATERING A RECEPCIONES ESPECIALIZADAS EN ATENCIÓN A LOS ESTUDIANTES Y PADRES DE FAMILIA PARA EVENTOS DE GRADUACION INTEGRANTES: FECHA: 23-01-2010 JAIRO LARA NIVEL: NOVENO MIGUEL BENITEZ

2. OBJETIVO Crear una empresa de servicios de catering a recepciones especializada en atención en eventos de grados para las Instituciones Educativas en la ciudad de Ibarra, ya que en el transcurso del tiempo en nuestra ciudad no se había incursionado en este servicio al ser una ciudad pequeña y además que no contaba con personal especializado en esta área, hoy en día se ha observado el crecimiento y progreso tanto de la ciudad como las instituciones Educativas por tal motivo se ha optado por crear y brindar este servicio de catering.

3. MISIÓN Planear e integrar todos los detalles que requiere un evento exitoso, con el objetivo principal de que el cliente disfrute de su evento como un invitado más, sintiéndose en cada momento 100% satisfecho con los resultados.

4. VISIÓN Ser una de las principales empresas proveedoras del servicio de catering a las Instituciones Educativas de este tipo de Eventos, reconocida por su sensibilidad ante las necesidades de cada cliente y sobre todo por la excelencia de sus resultados.

5. FILOSOFIA Alcanzar y superar las expectativas de cada uno de nuestros clientes con una actitud compromiso, cordialidad y responsabilidad, ofreciendo las mejores opciones con ética y profesionalismo.

6. ANTECEDENTES En la actualidad existen muchas empresas dedicados a brindar servicios de diferentes índoles como son. Cumpleaños, bautizos, matrimonios primera comuniones, graduaciones, etc. Todas las empresas no están especializadas para ofrecer este tipo de servicio y no abastecen las exigencias y necesidades de los clientes, por esta razón hemos buscado una manera de solucionar este tipo de problema creando una empresa dedicado a prestar todos los servicios que los clientes amerite y ante la necesidad de una alternativa seria, de soluciones para estudiantes próximos a graduarse nace “graduación”

7. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Mejorar los servicios de catering de esta empresa de eventos de graduación en la ciudad de Ibarra. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Analizar la situación actual del objeto de transformación. Fundar científicamente el objeto de transformación y la propuesta. Diseñar una propuesta para mejorar las ventas. Capacitar al personal de la empresa. Difundir por los diferentes medios de comunicación.

8. BENEFICIARIOS Los gerentes propietarios de este tipo de empresa se benefician ya que al ofrecer y promocionar este tipo de servicios a Instituciones Educativas mejorar sus ventas e ingresos y como resultado se tendrá más contrataciones para este tipos de eventos. Como beneficiario, también tomamos en cuenta como elemento principal al cliente, quién tendrá una mejor atención y así poder satisfacer sus necesidades. Nosotros como investigadores también somos beneficiarios ya que logramos obtener mayor experiencia, y conocimientos en la elaboración de proyectos para poder aplicarlos en nuestra vida diaria.

9. CATERING Catering término acoplado a la alimentación institucional o alimentación colectiva, es el servicio dedicado a proveer de comidas y bebidas en faenas, casinos, fiestas, eventos, presentaciones, bodas y otros tipos de eventos o situaciones. En algunos casos los salones de fiestas u hoteles y empresas del rubro proveen este servicio junto al alquiler de sus instalaciones; en otros casos hay empresas especializadas para elaborar y trasladar los alimentos a sitios remotos. En el servicio se puede incluir desde la propia comida, la bebida, la mantelería y los cubiertos, hasta el servicio de cocineros, camareros y personal de limpieza posterior al evento.

10. NUESTRO SERVICIO ESTA ESPECIALIZADO EN EVENTOS DE GRADUACION La fiesta de fiestas, la graduación es el evento con el que culminamos una etapa muy importante de la vida, es la celebración en que se conmemora la conclusión de una carrera universitaria, donde quizá sea la última oportunidad de convivir con todos los compañeros de generación acompañados además de familiares y amigos; todo eso es más que motivo suficiente para realizar un gran evento, ofrecemos una amplia gama de opciones para hacer de esta celebración un evento que hará historia en todos los convidados a participar de ella, además tenemos una magnifica opción con nuestros paquetes de graduación todo incluido.