El documento presenta un instrumento de medición en forma de encuesta sobre el uso de la técnica de Benchmarking en restaurantes. La encuesta consta de 10 preguntas destinadas a evaluar el conocimiento y aplicación del Benchmarking entre los propietarios y gerentes de restaurantes. Las preguntas van desde definir Benchmarking, hasta identificar sus beneficios y tipos, pasando por medir su uso actual y potencial en la mejora de restaurantes.

1. -528320-261620UNIVERSIDAD VERACRUZANA<br />Facultad de Administración y Empresas Turísticas.<br />Carrera: Lic. Administración Turística.<br />Semestre: 4º<br />Turno: Matutino<br />Experiencia educativa: Estadística Inferencial<br />Tema: INSTRUMENTO DE MEDICION<br />Integrantes: Jessica Jiménez Flores<br />Anahi Reyes Ovalles<br />Claribel Muñoz Pérez <br />Lilian Torres Utrera<br />Anabel Canales Hernández<br />Ana Karen Fernández Zapata<br />Ana Karen González López<br />Marisol Escobar Martínez<br />Nombre del profesor: Elsa Retureta<br />Instrumento de Medición :Encuesta<br />Universidad VeracruzanaFacultad De AdministraciónAdministración TurísticaUSO DEL BENCHMARKING EN RESTAURANTES1. ¿Sabe en que consiste el Benchmarking?Si____ No____2. ¿Su empresa hace uso del Benchmarking?Si____ ¿Qué tipo? _____________________________ No____(En caso de contestar si, pase a la pregunta 5)3. ¿Cree usted que su empresa utiliza una herramienta similar?Si____ No_____4.- ¿Empezaría usted a aplicar esta herramienta en su restaurante?Si_____ No_____5.- ¿Cuánto tiempo lleva utilizándolo? ___________________6.- ¿Conoce alguno de los beneficios del Benchmarking?Si_____ No_____7.- ¿Conoce que tipos de Benchmarking existen?Si_____ No_____8. ¿Cree que es necesaria la aplicación del Benchmarking en restaurantes?Si_____ No_____9.- ¿Es un requisito para los restaurantes aplicar esta técnica?Si_____ No_____10.- ¿De que manera ha impactado el Benchmarking en su restaurante?<br />