2. Índice
1.-¿Qué es la enfermedad celiaca?
2.- ¿Cuándo aparece esta enfermedad?
3.- Síntomas de la enfermedad.
4.-El diagnóstico de la enfermedad celíaca.
5.- Tratamiento.

3. ¿Qué es la enfermedad celiaca?
La enfermedad celíaca es un trastorno del sistema inmunológico ocasionado
por una intolerancia al gluten. Gluten es el nombre general de las proteínas
que se encuentran en el trigo, centeno, cebada y otros cereales derivados.
Está relacionada con defectos enzimáticos.
Se manifiesta en individuos predispuestos genéticamente, es decir que
existe
una incidencia familiar en desarrollar la enfermedad. Se encuentra en los
genes que codifican las moléculas HLA del cromosoma 6.
Se caracteriza por:
• Mala absorción de nutrientes: lípidos,glúcidos, prótidos, vitaminas y
minerales.
• Atrofia de las vellosidades del intestino delgado
• Mejoría en la supresión del gluten en los alimentos

4. ¿Cuándo aparece esta enfermedad?
• Suele aparecer durante los primeros meses de vida, alrededor de los
6-12 meses durante la ablactación, es decir cuando se comienza a
administrar alimentos (cereales) diferentes a la leche..
• También puede presentarse en la edad adulta alrededor de los 30 y 40
años, siendo una enfermedad crónica, que cuando no es bien llevada o no
es bien diagnosticada, puede terminar con un gran número de
complicaciones llegando, incluso, a ser fatal.

5. Síntomas de la enfermedad
• diarrea esteatorreica (deposiciones exageradas, muy olorosas y de color
amarillentas) como consecuencia de la mala absorción de grasas.
• pérdida de peso,
• anemia (ferropénica y megaloblástica),
• náuseas,
• inflamación intestinal,
• trastornos en el carácter, irritabilidad, depresión y ansiedad,
• pérdida de la masa muscular,
• calambres musculares
• Etcétera…

6. El diagnóstico de la
enfermedad celíaca
• El diagnóstico de la enfermedad celíaca
generalmente comienza con un simple
examen de sangre que mide el nivel de
anticuerpos al gluten y ciertas proteínas
que recubren el intestino.
• Si se encuentran altos niveles de estos
anticuerpos, el doctor probablemente
ordenará una biopsia del intestino delgado y
la enviará al laboratorio para analizarla

7. Tratamiento
• Su tratamiento radica fundamentalmente en una dieta sin gluten, baja
en grasas, pero rica en otras proteínas, vitaminas y minerales.
• Al realizar una dieta adecuada se mejoran los síntomas aunque el
organismo tarda cierto tiempo en recuperar su estado normal.
• La mayoría de las veces se recae con estadíos agudos presentando un
mal estado general.
• Luego comienzan a darse con menor frecuencia hasta desaparecer y no
vuelven a repetirse.

8. FUENTES
• Wikipedia
• Otras páginas Google.