1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
ÁREA: SALUD
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
INTEGRANTES:
KARLA BURANO
MERCEDES CALDERÓN
CHRISTIAN VERA
KAREN SÁNCHEZ
MARITZA QUEZADA
JESSICA CUENCA
DOCENTE: Bioquímico Carlos García MsC.

2. Para triunfar en la vida, no es
importante llegar el primero. Para
triunfar
simplemente
hay
que
llegar, levantándose cada vez que se cae
en el camino.

3. • INTRODUCCIÓN
– PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
– OBJETIVO
– JUSTIFICACION
DESARROLLO
– ANTECEDENTES CONTEXTUALES
– ANTECEDENTES TEÓRICOS
– PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
– MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
– PROPUESTA DE PROYECTO
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES

4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Cómo brindar un te endulzante natural sin necesidad
de consumir ningún químico para endulzar las bebidas
de los estudiantes del curso de nivelación de la ciudad
de Machala de enero a febrero 2014?

5. • Fomentar el consumo del té de ESTEVIA
en nuestra dieta diaria, para evitar
consumir endulzantes altos en calorías
dañinos para la salud
• Crear un te endulzante natural a base de
ESTEVIA con otros productos, con la
finalidad que nos ayude a endulzar
nuestras bebidas.

6. • En vista de que el alto índice de
personas
diabéticas
a
aumentado, además que hemos
observado a muchos compañeros
tomando indiscriminadamente bebidas
azucarados que a futuro causaran
efectos secundarios en su salud, hemos
visto necesario crear un té que endulce
varias bebidas y que mejorará su
salud, estilo de vida apuntando hacia el
buen vivir

7. DATOS INFORMATIVOS
LUGAR DE INVESTIGACIÓN: Universidad
Tecnica de Machala
CIUDAD: Machala
AÑO DE CREACIÓN: El 14 de Abril de 1970.

8. Múltiples estudios relacionan la dieta y las
enfermedades
crónicas
como
las
cardiovasculares, obesidad, diabetes mellitus y
algunos tipos de cáncer y han puesto de
manifiesto que dieta y salud caminan juntas.
Además, a diferencia de otros factores como
los genéticos, en el caso de la dieta tenemos la
posibilidad de modificarla como una medida
preventiva o para retrasar los efectos de la
enfermedad o, simplemente tratarla.

9. DESARROLLO
MARC
MARCO TEORICO
MARCO TEORICO
O TEORICO
Durante siglos, los pueblos indígenas guaraníes de
Paraguay usaron las hojas de la Stevia como
endulzante natural para el mate y otras infusiones.
Tradicionalmente, secaban las hojas y las usaban
para endulzar, las masticaban para percibir su
sabor dulce o las empleaban en la medicina
tradicional.

10. DESARROLLO
MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE
RESULTADOS
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
Se tomó en cuenta solo a 30 alumnos del
área de salud del curso de nivelación de la
UTMACH, para hacer las encuestas
respectivas al tema.

11. DESARROLLO
MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
Análisis de encuestas
OBJETIVO: SABER LO QUE USTED OPINA DE UN PROYECTO NUEVO E INNOVADOR SOBRE UN TÉ DE ESTEBIA.
1.
¿CONOCE UD. LOS BENEFICIOS DE LA PLANTA ESTEBIA?
TABULACIÓN 1
30%
SI
NO
70%
NÚMERO DE ENCUESTADOS 30
DE 30 PERSONAS ENCUESTADAS:
9 PERSONAS DIJERON QUE SI
21 PERSONAS DIJERON QUE NO

12. 1.
¿LE GUSTARIA INCLUIR EN SU DIETA UN TÉ ENDULZANTE BAJO EN CALORIAS?
TABULACIÓN 4
SI
NO
100%
NÚMERO DE ENCUESTADOS 30
DE 30 PERSONAS ENCUESTADAS:
30 PERSONAS DIJERON QUE SI
0 PERSONAS DIJERON QUE NO

13. DESARROLLO
MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
PROPUESTA
Descripción de la propuesta
Este proyecto tiene como objetivo elaborar
un te endulzante natural a base de stevia
con otros productos, con la finalidad que nos
ayude a endulzar las diferentes bebidas a los
jóvenes y tener una mejor salud y una buena
concentración para estudiar a los jóvenes del
curso de nivelación de la UNIVERSIDAD
TÉCNICA DE MACHALA durante el periodo de
enero a febrero del 2014.

14. DESARROLLO
MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
PROPUESTA
Para poder desarrollar este programa
primeramente se realizaron encuestas a
Ingenieros y estudiantes de la universidad
del curso de nivelación, una vez tabuladas
las interrogantes, se pudo establecer que
el
desarrollo
del
proyecto
es
aprobado, para lo cual hemos llevado a
cabo este proyecto.

15. DESARROLLO
MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
PROPUESTA
• Desarrollo de la propuesta
Para poder desarrollar este programa
primeramente se realizaron encuestas a
Ingenieros y estudiantes de la
universidad del curso de nivelación, una
vez tabuladas las interrogantes, se pudo
establecer que el desarrollo del
proyecto es aprobado, para lo cual
hemos llevado a cabo este proyecto.

16. DESARROLLO
MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
PROPUESTA
Beneficios y Beneficiarios
Esto tiene como beneficio brindar a los
estudiantes un te endulzante natural que
nos ayudan a endulzar nuestras bebidas
sin necesidad de consumir químicos y
así podremos tener una mejor salud.

17. DESARROLLO
MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
PROPUESTA
Resultados
y
evidencias

18. DEGUSTACIÓN DEL TÉ ENDULZANTE DE
STEVIA

20. CONCLUCIONES
Después de toda una síntesis del trabajo
podemos concluir que
se logró cumplir la
hipótesis de la investigación. Gracias a la
experimentación realizada, se dio la obtención
del
Té
endulzante
a
base
de
estevia, proporcionando este
todos los
beneficios ya antes mencionados, abriendo paso
a su consumo por parte de los estudiantes. El
método de Encuesta, Entrevista y Observación
Científica, aplicada permitió dar validez a las
propiedades medicinales y beneficios que tiene
la planta.

21. RECOMENDACIONES.
•Te ayudará a seguir un estilo de vida saludable
•Sus “0” calorías y su bajo nivel de carbohidratos
te ayudarán si estás intentando perder peso
•Es apto para diabéticos dentro de un plan de
dieta equilibrado, y según las recomendaciones
de un médico o dietista
•El nuevo te de stevia sabe cuidarte. De origen
natural y con su bajo aporte calórico es ideal si
deseas llevar un estilo de vida saludable y una
dieta equilibrada.

22. ANEXOS

23. PROCESO DE SIEMBRA DE LA PLANTA
ENDULZANTE

24. PROCESO DE ENCUESTAS

25. PROCESO DE ENTREVISTAS

26. PROCESO DE ELABORACIÓN DEL TÉ
ENDULZANTE DE STEVIA
•LAVAR LAS HOJAS DE STEVIA

27. •PONER A SECAR LAS HOJAS Y LUEGO DE 2 SEMANAS
PROCEDER A MOLER

28. •ELABORACIÓN DE EMPAQUES

29. •EMBALSAMIENTO

31. •EMPAQUETAMIENTO

33. TÉ ENDULZANTE DE STEVIA LISTO PARA SER CONSUMIDO