Este documento describe las características y funciones de los lípidos. Los lípidos son insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos, forman micelas, y son menos densos que el agua. Cumplen funciones importantes en los seres vivos. Se dividen en lípidos saponificables como ácidos grasos, acilglicéridos, ceridos y prostaglandinas, y lípidos insaponificables como terpenos y esteroides.