La persona preparó una crema de oreo, yogur y chocolate blanco para una reunión familiar utilizando trozos de oreo en el chocolate blanco que había comprado. Aunque inicialmente no planeó incluir las galletas, el resultado gustó tanto que repitió la receta aunque compró el chocolate y las galletas por separado. La receta incluye mezclar chocolate blanco, leche, gelatina, yogur y galletas oreo machacadas y luego montar nata para decorar y servir la crema en vasitos en la nevera.

1. Hace unas semanas preparé una crema de oreo, yogur y chocolate blanco para una reunión familiar.
Aunque mi intención inicial era la de elaborar un dulce diferente, me vi obligada a cambiar de rumbo al
comprobar que la tableta de chocolate blanco que había comprado tenía trocitos de oreo. No tenía
tiempo para reaccionar de ninguna otra manera, pero la cosa salió estupenda.
El resultado gustó tanto que hoy repetimos receta. Sin embargo, la tarea de encontrar el chocolate que
me trajo de cabeza el día que nació esta crema de oreo, yogur y chocolate blanco no ha sido exitosa.
No obstante, la solución ha sido tan sencilla como comprar el chocolate por un lado y las galletas por
otro y mezclar ambos ingredientes. En casa no han notado la diferencia.
Ingredientes
Para 6 personas
• Chocolate blanco 100
• Leche 30
• Gelatina en polvo 1 cucharadita de moka
• Yogur natural azucarado 2
• Galletas Oreo 50
• Nata líquida para montar 250
• Azúcar glasé 10
• Galletas Oreo mini para decorar 6
Cómo hacer crema de Oreo, yogur y chocolate blanco
Dificultad: Fácil
• Tiempo total 20
• Elaboración 20
• Reposo 1
Mezclamos la gelatina neutra en polvo con las dos cucharadas de leche, removemos y dejamos reposar
unos cinco minutos hasta que la gelatina se haya disuelto. Separamos las onzas de chocolate blanco, las
introducimos en un cuenco resistente al calor y lo fundimos al baño maría, colocando el cuenco sobre
una cacerola con agua al fuego con un hervor suave.
Agregamos la gelatina disuelta en leche al chocolate fundido, pasándola por un colador para
asegurarnos que no quedan grumos. Removemos con unas varillas hasta integrar, sin parar. El

2. chocolate cambiará de consistencia y se volverá muy espeso, pero esto es perfectamente normal.
Agregamos medio yogur y removemos con las varillas. Notaremos que la consistencia de la mezcla
cambia de nuevo y se vuelve más fluida.
Batimos el resto del yogur en un cuenco amplio y le agregamos, muy poco a poco y en hilo, la mezcla
del chocolate blanco. Removemos con las varillas al tiempo que lo incorporamos, sin parar, para que no
se nos formen grumos. A continuación, machacamos las oreo en un mortero y las agregamos a la
mezcla. Dejamos que la mezcla repose y se atempere en la nevera durante 10 minutos antes de
continuar.
Mientras tanto, montamos la nata con ayuda de unas varillas eléctricas. Debemos asegurarnos de que
está bien fría, de lo contrario no montará. Dividimos la nata en dos partes iguales y, a una de ellas, le
agregamos el azúcar glas y la introducimos en una manga pastelera con una boquilla de estrella. La otra
mitad de la nata se la añadimos a la mezcla de la nevera, removiendo con suavidad para que no se
baje, y la vertemos en seis vasitos o tazas de café de sobremesa.
Volvemos a introducir los vasitos o tazas de café en la nevera para que la mezcla tome cuerpo,
aproximadamente 1 hora. En el momento de servir, decoramos cada vasito o taza de café con la nata
montada que tenemos en la manga pastelera y coronamos con una oreo mini. Podemos espolvorear con
un poco de cacao o con unas virutas de chocolate. Esto es totalmente opcional.
Crema de Oreo, yogur y chocolate blanco
Esta crema de oreo, yogur y chocolate blanco es un postre fresco y ligeramente ácido. Es poco dulce
y ligera, si se hace y presenta tal cual os cuento. Pero admite tantas variaciones como gustos tengáis:
podéis aumentar la cantidad de azúcar, usar otros recipientes individuales más grandes, prescindir de la
decoración, etc. Da igual cómo la hagáis, seguro que os hará quedar como reyes y/o reinas.