Presentación sobre la forma de realizar un estudio antropométrico e interpretación de resultados

1. Servicio de Calidad Ambiental, Seguridad Alimentaria y Nutrición
Área Unidad Técnica
Edificio 22.1 Unidad Técnica.. Campus Universitario de Espinardo. Murcia 30.100
Web: www.um.es/casan Correo: casan@um.es

2. ANTROPOMETRÍA

3. Ciencia que estudia las medidas corporales.

4. 1. Talla y Peso
2. Perímetro
Muñeca y
Anchura Codo
3. Grasa Muscular http://www.freeimages.com/photo/ten-meter-man-1402886

5. Image courtesy of Claire Blomfield at FreeDigitalPhotos.net
http://es.freeimages.com/photo/scale-1-1329037

7. No discrimina los componentes del peso (complexión, grasa y músculo)
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/52/Strength_athletes_from_South_Africa.jpg

8. No discrimina entre hombres y mujeres
https://www.flickr.com/photos/ergsart/22136505809

9. No discrimina por edad y lo que implica en el incremento de la grasa
corporal total
https://www.flickr.com/photos/gareth1953/6990676615/

11. Su Valoración se realiza en base a las Medidas obtenidas y
Tablas de Estandarización en función Sexo y Altura
http://www.freeimages.com/photo/gender-symbols-1161576
https://www.flickr.com/photos/pagedooley/3052865294/

12. Clasificación
Mediana
Pequeña

13. Fundamento de la Bioimpedancia
Resistencia eléctrica del cuerpo humano al paso de una
corriente de muy baja intensidad a través de electrodos.
A mayor resistencia eléctrica, mayor % de grasa corporal
https://www.flickr.com/photos/buscavientos/18453346073

14. Medición por Bioimpedancia
https://www.flickr.com/photos/ponteal100/10189533956

15. Interpretación del % Graso

16. Estados Equilibrados
P. Real similar al P. según complexión y adecuado % de
Grasa: Normopeso.
P. Real moderadamente mayor del P. según
complexión y bajo % de Grasa: Hipertrofia muscular
moderada.
P. Real moderadamente menor que el P. según complexión y
bajo % de Grasa: Delgado

17. Estados Desequilibrados
P. Real mayor que el P. según complexión y alto %
de Grasa : Sobrepeso.
P. Real mucho menor del P. según complexión y bajo % de
Grasa: Delgadez inadecuada.
P. Real mucho mayor que el P. según
complexión y normal o bajo % de Grasa : Hipertrofia
muscular elevada

18. Luis Cabrero López
Jefe del Servicio CASAN