El documento describe un desayuno tradicional canario que los niños prepararán en clase para celebrar el Día de Canarias. Cada niño aportará un plátano, leche y gofio para preparar su propio batido siguiendo los pasos indicados. El batido aprovechará las virtudes nutritivas del plátano y el gofio, ricos en hidratos de carbono, vitaminas y minerales importantes para la salud.

1. DESAYUNO
TRADICIONAL
CANARIO

2.  Como se acerca el Día de Canarias, 30 de mayo,
vamos a realizar un desayuno con alimentos típicos
de nuestras islas con los niños.
 El desayuno consiste en que cada niño traiga un
plátano a clase, cereales, sándwich o bocadillo,
excepto bollería, ya que estamos inculcando un
desayuno saludable.

3.  El desayuno consiste en que cada niño elabore su propio batido de
leche, plátano y gofio. En clase el procedimiento que vamos a llevar es
el siguiente:
1. Cada niño llevará un plátano que tendrá que pelar, manipular y cortar.
2. Una vez cortado lo colocarán en un plato.
3. Se repartirá un vaso a cada niño y tendrán que verter un poco de
leche. Dejar que prueben la leche sola.
4. Luego introducir el plátano a la leche y una cucharada de gofio.
5. Una vez todo los ingredientes juntos dejar que lo remuevan con una
cuchara.
6. Por último la profesora/or pasará la batidora por cada mesa
supervisando a cada niño.

5.  El valor nutricional del plátano es muy alto. Es considerado
un producto muy digestivo pues favorece la secreción de
jugos gástricos. Es una fuente importante de vitaminas y de
sales minerales como el hierro, fósforo, potasio y calcio.
 Lo habitual es comer el plátano como fruta fresca, de postre o
como ingrediente de batidos, ensaladas, etc., ya que es la
mejor forma de aprovechar todas sus virtudes nutritivas.
También se emplea con fines culinarios, para elaborar
batidos, compotas y multitud de postres.

6.  El gofio es un alimento muy energético porque posee las
mismas propiedades nutricionales que los cereales de los que
proviene, como el trigo y el millo. Es muy rico en hidratos de
carbono y fibras. Además contiene vitaminas y minerales
como el hierro, calcio, magnesio y sodio.
 El gofio es muy nutritivo y por esto debemos incorporar este
alimento básico en la dieta de los niños canarios.

7.  Le sugerimos que prueben en casa a hacer otros
batidos con otras frutas como papaya, mango,
tuno, pera, fresas, higos,…motivando así a sus
hijos a incorporar y consumir fruta de manera
diferente.