La comunidad de Ojo de Agua en Venezuela tiene altos índices de desempleo y bajos ingresos. María Hernández propuso un proyecto para producir dulces criollos que mejoraría las condiciones económicas. El proyecto involucra a varios miembros de la comunidad que contribuyen con recursos. El proyecto fue aprobado y mejorará los medios de subsistencia en la comunidad.

1. PROYECTOS PRODUCTIVOS
(CASO HIPOTÉTICO- VENEZUELA).
Ejemplo: “Producción de dulces criollos”
En la Comunidad de “Ojo de Agua” viven
ciento veinte familias según censo realizado
por el consejo comunal, cuenta con servicios
básicos, escuelas, un liceo y un módulo
asistencial. La principal fuente de ingreso de
los habitantes es la economía informal, por lo
que muchos de ellos no cuentan con un
ingreso mínimo fijo.
María Hernández vive en esa comunidad.
Desde joven se le conoce como una gran
repostera, tiene un puesto de venta de tortas.
Aun así, hoy en día se encuentra en una
precaria situación económica, como la
mayoría de sus vecinos.
Una vez a la semana abandona su puesto para ir a comprar los ingredientes
de los productos que vende. A pesar de pertenecer hace años a la comunidad,
no sabía que José Manrique tenía un taxi; que la familia Rodríguez tenía una
cooperativa de venta de huevos criollos y que les ha ido muy bien. Tampoco
sabía que Luis, Mariana y Verónica se graduaron hace poco tiempo de
bachilleres y se encuentran en espera de ingreso a la universidad; inclusive
desconocía que en la cantina de la escuela y la del liceo, se les daba prioridad
a los productos caseros.
María recibió las herramientas para la realización de un proyecto productivo y
decidió poner en práctica lo que había aprendido. Estableció los contactos con

2. personas clave, conoció a Luis, Mariana, Verónica y a su abuela, dueña de un
local donde funcionó una lonchería, el señor Manrique, la cooperativa de la
familia Rodríguez y los hizo partícipes de sus ideas.
Una vez elaborada su propuesta de producción de dulces criollos, participaron
en la asamblea de ciudadanas y ciudadanos, donde presentaron el proyecto
que finalmente fue aprobado.
Cada quien se comprometió a hacer aportes para arrancar el proyecto:
 La abuelita de Verónica, la señora Domitila, ofrece a bajo costo el
arrendamiento del local comercial.
 La Familia Rodríguez, a quienes
les adquirían los huevos,
ampliará su capacidad productiva
con la adquisición de más
gallinas lo que les permitirá
atender a toda la comunidad
(benefician a esta cooperativa y
esta a su vez a la comunidad).
 José Manrique utilizará su taxi
para intervenir en el proyecto,
obtendrá beneficios como participante, es uno de los responsables del equipo
para dar a conocer el producto mediante distintas herramientas de divulgación
y también de la colocación e intercambio (el transporte es realizado por los
participantes, reduciendo los gastos de distribución)
María se fue a conversar con los responsables de las cantinas quiénes muy
gustosos, aceptaron la propuesta de ofrecer los productos a la venta allí.
2

3. 1. Datos del consejo comunal
Consejo comunal “Los vencedores de Ojo de Agua”, ubicado en la Aldea de
Ojo de Agua, Municipio Libertador del Estado Mérida.
2. Nombre del proyecto
“Centro de Producción de Dulcería Criolla de la comunidad de Ojo de Agua”
3. Problema
La comunidad de Ojo de Agua, presenta un alto índice de desempleo y por
consiguiente, bajos ingresos familiares y necesidades básicas insatisfechas.
La mayoría de los miembros de la comunidad dependen en gran medida de la
economía informal como principal medio de subsistencia.
4. Población protagónica
Integrantes de la comunidad (120 familias – 540 personas); población
estudiantil a todo nivel; transeúntes y público en general, tanto de nuestra
comunidad como de las vecinas.
5. Objetivo general
 Mejorar la calidad de vida en la comunidad de Ojo de Agua a través de la
activación de la economía local, instalando un centro de producción de
dulcería criolla.
6. Objetivos específicos
 Estimular el sentido de corresponsabilidad social, convivencia e
integración comunal.
 Disminuir el consumo de alimentos con alto contenido químico e
industrializado.
 Mejorar los ingresos económicos de las familias involucradas en la cadena
productiva comunitaria.
3

4.  Elevar la aceptación en los consumidores de los productos autóctonos de
la comunidad.
 Propiciar el intercambio económico entre la comunidad y otras
comunidades vecinas.
7. Impactos esperados
 Articulación de los distintos grupos sociales en la gestión de políticas
publicas de la comunidad.
 Inclusión de los ciudadanos y ciudadanas a las diversas instancias de
participación.
 Generación de la cultura de integración y participación comunal.
 Aceleración de la dinámica socio – productiva local, lo que trae como
resultado un incremento en la calidad de vida de los miembros de la
comunidad.
 Garantizar la igualdad de género, la equidad, la justicia y la igualdad
social.
8. Cronograma
MES 1 2 3 4 5 6 7 8
Organización (determinar quién hace qué)
Acondicionamiento del local
Compra de equipos
Compra de materia prima
Producción
Distribución
4

5. 9. Presupuesto de Inversión y Costos Operativos
CANT. DESCRIPCION UNIDAD
PRECIO
UNITARIO
PRECIO
TOTAL
MAQUINARIAS Y EQUIPOS
1 Estufa para horno V48 unidad 1,200,000.00 1,200,000.00
1 Horno V48, a gas de bandeja, presenta
bajo consumo de energía, gran
capacidad de producción, fácil
instalación. Potencia: 19,60Kw,. Tensión
220/380V. Dimensiones:
0,94x1,33x2,05. Peso: 375 Kg.
Capacidad: 810 panes de 50 g/h unidad 4,500,000.00 4,500,000.00
12 Bandejas: tamaño: 0,60x0,80 mts, en
aluminio, ondulada con 5 canales, plana
perforada y plana lisa unidad 220,000.00 2,640,000.00
1 Carro para bandejas, de 20 puestos unidad 500,000.00 500,000.00
1 Mezcladora rápida de 24 Kg. Fácil
operación, gran durabilidad, simple
mantenimiento y alta capacidad
productividad. 3,00 Kw. Tensión:
220/380V. Dimensiones:
0,86x0.51x0,75. Peso: 117 Kg.
Capacidad: 24 Kg. de masa. unidad 3,850,000.00 3,850,000.00
1 Enfriador modelo DOS 50, equipado con
visor de escala de nivel, que permite
que su contenido sea controlado.
Garantiza el perfecto abastecimiento de
agua, en la temperatura exacto que es
exigida en el uso de mezcladoras
rápidas. El tanque de agua posee
aislamiento e poliuretano expandido, lo
que evita cualquier perdida de frío. El
control de temperatura es automático,
realizado por medio de termostato.
Capacidad: 50lts. Potencia: 0,5 V/0,37
Kw. Tensión 220V monofásico.
Dimensiones: 500x550x1100mm. Peso
90 Kg. unidad 3,700,000.00 3,700,000.00
5

6. 1 Batidora pastelera RS, de 20 litros, con
3 velocidades. Estructura en hierro
fundido y el recipiente en acero
inoxidable, fácil de remover y fijar. Los
batidores tienen diseños específicos
para diferentes tipos de mezclas.
Capacidad: 20 Lts. Potencia
0,75/0,54Kw. Tensión:220V trifásica.
Dimensiones:380x650x880mm.
Peso:195Kgs. unidad 4,400,000.00 4,400,000.00
1 Balanza electrónica de 15 Kg., en acero
inoxidable, con batería. Medidas:
0,39x0,15x0,44 unidad 1,200,000.00 1,200,000.00
1 Vitrina nevera 2 puertas unidad 3,000,000.00 3,000,000.00
1 Mostrador seco (línea popular) unidad 2,000,000.00 2,000,000.00
-
SUBTOTAL (MAQUINARIAS Y
EQUIPOS) 26,990,000.00
CAPITAL DE TRABAJO
3 Bombona de gas de 42 Kg. Unidad 21,000.00 63,000.00
3 Electricidad por los primeros 3 meses Bs./mes 52,000.00 156,000.00
3 Agua Bs./mes 5,600.00 16,800.00
60
Potes de vidrio con capacidad para 100
cc Cajas de 12 420.00 25,200.00
6 Azúcar Saco 50Kg 65,000.00 390,000.00
70 Huevos Cartón 8,500.00 595,000.00
15 Harina de trigo Saco 50Kg 82,000.00 1,230,000.00
70 Margarina de repostería Kg. 2,600.00 182,000.00
12 Frutas confitadas Kg. 5,900.00 70,800.00
4 Leche completa en polvo Saco 50Kg 93,000.00 372,000.00
500 Caja de cartón para dulces Unidad 480.00 240,000.00
3 Alquiler de local comercial
Canon
mensual 500,000.00 1,500,000.00
SUBTOTAL CAPITAL DE TRABAJO 4,840,800.00
-
IVA (9%) 2,614,050.00
TOTAL PRESUPUESTO (a) 34,444,850.00
6

7. Aportes Comunitarios
CANT. DESCRIPCION UNIDAD
PRECIO
UNITARIO
PRECIO
TOTAL
MAQUINARIAS Y EQUIPOS
3 Aporte de mano de obra por la
comunidad, 4 personas (Maria, Luís,
Mariana, Verónica) Bs./mes 2,600,000.00 7,800,000.00
3 Servicio de Transporte (Taxi del Sr.
Manrique) Bs./mes 650,000.00 1,950,000.00
30 Equipos y utensilios de cocina Bs./mes 15,000.00 450,000.00
TOTAL APORTE COMUNITARIO (b) 10,200,000.00
COSTO TOTAL DEL PROYECTO (a+b) 44,444,850.00
Nota: El financiamiento del capital de trabajo, está vinculado a la
naturaleza del proyecto presentado, generalmente se estima para un
período de tres meses, aunque dependerá del intervalo de tiempo
entre que se produce un bien o servicio y su recuperación en términos
monetarios.
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8. 10.- ALGUNOS EJEMPLOS DE PROYECTOS PRODUCTIVOS QUE SE
PUEDEN PRESENTAR (*)
* Podrán desarrollarse también aquellos proyectos aprobados por la
comunidad que garanticen la producción de un bien o un servicio, aún
cuando no se encuentren enmarcados en el esquema anterior.
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PRODUCTIVOS
Seguridad agroalimentaria
Turismo
Agropecuarios
Microempresas
Avícola
Apícola
Siembra de vegetales
Cría de porcinos
Dotación de maquinarias
Insumos agrícolas
Sistemas de riego
Engorde
Ponedoras
Textiles (dotación de maquinarias y equipos)
Bloquearas
Producción artesanal
Carpintería
Posadas
Transporte
Dotaciones
PRODUCTIVOS
Seguridad agroalimentaria
Turismo
Agropecuarios
Microempresas
Avícola
Apícola
Siembra de vegetales
Cría de porcinos
Dotación de maquinarias
Insumos agrícolas
Sistemas de riego
Engorde
Ponedoras
Textiles (dotación de maquinarias y equipos)
Bloquearas
Producción artesanal
Carpintería
Posadas
Transporte
Dotaciones
PRODUCTIVOS
Seguridad agroalimentaria
Turismo
Agropecuarios
Microempresas
Avícola
Apícola
Siembra de vegetales
Cría de porcinos
Dotación de maquinarias
Insumos agrícolas
Sistemas de riego
Engorde
Ponedoras
Textiles (dotación de maquinarias y equipos)
Bloquearas
Producción artesanal
Carpintería
Posadas
Transporte
Dotaciones