La Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar en Barcelona (EUHT StPOL) es una escuela pionera fundada en 1966 que ofrece programas académicos en gestión hotelera y turismo, incluyendo un grado universitario, maestrías y cursos de especialización. La escuela tiene aproximadamente un 40% de estudiantes internacionales y colabora con prestigiosas universidades y profesionales del sector hotelero y turístico. El enfoque de "aprender haciendo" incluye prácticas profesionales durante
2. Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar, Barcelona (EUHT StPOL)
• Fundada en 1966: escuela pionera y la más prestigiosa de España
• Primera escuela de Dirección Hotelera de España
• Referencia internacional como hotel-escuela universitario, nuestra filosofía: “Aprender haciendo”
• La internacionalidad del alumnado y profesorado
• Aproximadamente un 40% alumnos internacionales
• Colaboración de destacados profesionales del sector
• Profesores colaboradores de Cornell University, London Business School, ESSEC
3. Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar, Barcelona (EUHT StPOL)
• Respaldo del sector turístico:
• Placa de Oro al Mérito Turístico de España
• Placa de Honor del Turismo de la Generalitat de Catalunya
• Hotel Schools of Distinction
• Eventos : JDP, Concurso de Coctelería Joven de Cataluña, Concurso de Cocina Joven de Cataluña
• Representación internacional: 200 alumnos procedentes de 25 países de 4 continentes
• 1/3 Catalanes
• 1/3 Resto España
• 1/3 Otros países: Latino América, Korea, Grecia…
4. • Educación personalizada
• Tutores asignados para cada
alumno
• Formación continua
• Prácticas profesionales
personalizadas
• Visitas profesionales
• Residencia / Dietas
Servicios a los alumnos: el valor añadido
• Planificación profesional –
Proyección internacional
• JDP (Jornadas de Desarrollo
Profesional)
• Asociación Antiguos Alumnos
• Bolsa de trabajo: la más antigua
de España
5. Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar, Barcelona (EUHT StPOL)
• La fuerza de sus graduados (networking)
• Antiguos alumnos en equipos directivos de importantes grupos hoteleros
• Chefs poseedores de estrellas Michelin
• Trabajando por todo el mundo
• reconocimiento académico universitario
• incorporación laboral egresados (99% de los interesados)
• metodología : hotel-escuela : “aprender haciendo”
“Se lo dijo, y lo olvidó;
lo vió, y lo creyó;
lo hizo y lo entendió”
Confucio, 554 a.C. – 479 a-C.
6. Instalaciones
• 6600 m2 construidos
• Atmósferas de restauración
Menús / carta / menú degustación / menú 5* / banquetes / buffet
• 6 instalaciones de cocina
Cocina I, II, III, IV, anfiteatro de cocina, pastelería
• Aula de análisis sensorial
• Residencia para estudiantes
7. Referencias
Los principales grupos hoteleros, de restauración y turísticos visitan anualmente EUHT StPOL con el fin de
seleccionar a sus alumnos y ofrecerles prácticas y oportunidades de incorporación a sus respectivas plantillas.
• Convenios con los
mejores grupos
hoteleros
mundiales.
• Extensa red de
relaciones
sectoriales: gran
bolsa de trabajo
• Master Class,
sesiones
magistrales,
conferencias,
talleres,
ponencias y
visitas
profesionales
• JDP (Jornadas de Desarrollo Profesional)
8. OFERTA FORMATIVA
GRADO EN GESTIÓN
HOTELERA Y TURÍSTCA
TÉCNICO EN
GASTRONOMÍA Y
RESTAURACIÓN
MÁSTERS EN:
“HOSPITALITY
MANAGEMENT ”
“ARTES CULINARIAS Y
DIRECCIÓN DE
COCINA”
CURSOS DE
ESPECIALIZACIÓN Y
FORMACIÓN
CONTINUA PARA
PROFESIONALES
Menciones:
• Dirección Hotelera
• Gastronomía, Restauración y
Eventos
Especialidades:
• Cocina
• Servicio de restaurante
• Hospitality Managemet
• Artes Culinarias y Dirección
de Cocina
• Cocina
• Alimentos y bebidas
• Otros
9. OFERTA FORMATIVA
GRADO EN GESTIÓN
HOTELERA Y TURÍSTCA
TÉCNICO EN
GASTRONOMÍA Y
RESTAURACIÓN
CURSOS DE
ESPECIALIZACIÓN Y
FORMACIÓN
CONTINUA PARA
PROFESIONALES
MÁSTERS EN:
“HOSPITALITY
MANAGMENT ”
“ARTES CULINARIAS Y
DIRECCIÓN DE
COCINA”
Menciones:
• Dirección Hotelera
• Gastronomía, Restauración y
Eventos
Especialidades:
• Cocina
• Servicio de restaurante
• Cocina
• Alimentos y bebidas
• Otros
• Hospitality Managemet
• Artes Culinarias y Dirección
de Cocina
10. Grado Universitario oficial en Gestión Hotelera y Turística
• Estructura
• Durante el curso en Hotel-Escuela:
• Clases teóricas: 70%
Incluyen Master Class, sesiones magistrales, conferencias, talleres, ponencias y visitas profesionales
• Clases prácticas: 30%
Incluyen servicios prácticos en el Hotel-Escuela mediante aprendizaje dirigido y aprendizaje autónomo
• Periodos prácticos de verano:
• 1r año: en el Hotel-Escuela (2 meses)
• 2º año: prácticas en el sector (2 meses)
• 3r año: prácticas en el sector (3 meses)
• 4º año: prácticas en el sector de incorporación profesional (4-6 meses)
11. Grado oficial en Gestión Hotelera y Turística
Salidas profesionales:
• Mención en Hotelería internacional: director de hotel, director de restaurante, director de alimentos y
bebidas, puestos corporativos en cadenas hoteleras, consultor hotelero, consultor de restaurantes, jefe
departamental de hotel, etc.
• Mención en Gastronomía, Restauración y Eventos:
Especialidad en Gastronomía: jefe de cocina, chef ejecutivo, consultor gastronómico, chef emprendedor, etc.
Especialidad en Restauración y Eventos: director de empresas de restauración social colectiva, director de
eventos, director de alimentos y bebidas, director de restaurante, consultor de restaurantes, consultor
gastronómico, etc.
12. Grado oficial en Gestión Hotelera y Turística
1º 2º 3º 4º
Octubre
a abril
Teoría
Práctica en
el Hotel-
Escuela
(nivel
iniciación)
Teoría
Práctica en
el Hotel-
Escuela
(nivel
intermedio)
Teoría
Práctica en el
Hotel-Escuela
(nivel
supervisión)
Teoría
Jornadas de
Desarrollo
Profesional
Mayo
y junio
Prácticas
externas
(3-6 meses)
Verano Práctica en
el Hotel-
Escuela
(2 meses)
Prácticas
externas (2
meses)
Prácticas
profesionales de
incorporación
laboral (6 meses)
Carga lectiva: 240 ECTS
Asignaturas de empresa e
idiomas
104 ECTS
Asignaturas basadas en el
sector turístico en general
18 ECTS
Asignaturas de sector
hotelero
52 ECTS
Asignaturas optativas
según mención
68 ECTS de
108 ECTS