Este documento describe un experimento para determinar el contenido de vitamina C en diferentes bebidas utilizando un indicador. Se observó que los jugos naturales como limón, naranja y jitomate requirieron más indicador para cambiar a color púrpura, lo que indica un contenido más alto de vitamina C, mientras que los jugos comerciales cambiaron rápidamente con pocas gotas. La vitamina C es importante para producir colágeno y nuestro cuerpo no puede producirla, por lo que debemos ingerirla a través de

1. P R Á C T I C A N O 5
“DETERMINACIÓN DE
VITAMINA C”

2. Comparar el contenido relativo de Vitamina C de ciertas
bebidas, y poder clasificar las frutas , los jugos y las
bebidas desde el mas alto hasta el mas bajo índice

3. Ver el video de abajo

4. - Se observo que cuando estábamos
haciendo la pasta, que nos iba a servir
de indicador , está se tornaba cada vez
mas viscosa y transparente conforme la
dejábamos en la lumbre
- Se observo que en los jugos naturales
como son el limón, naranja y jitomate a
la hora de agregar el indicador, estos
necesitaban mas indicador para
cambiar a color purpura.
- Se observo que en los jugos
comerciales con solo unas gotas
cambiaban rápidamente a purpura

5. Es importante conocer la cantidad de
vitamina C que tienen algunos alimentos
como los cítricos, por citar un ejemplo, ya
que la vitamina C es importante para
producir una proteína llamada colágeno,
que es una sustancia básica en los
tendones, ligamentos, huesos y cartílagos
del cuerpo.
Además, es importante destacar que la
vitamina C es parte de nuestra alimentación
del día a día ya que nuestro cuerpo no la
puede producir así que hay que ingerirla.