1. NOMBRE
CONTROL DE BIOLOGÍA 3º
1. Explica las sustancias orgánicas contenidas en los alimentos y su transformación en el
digestivo: (2,5 puntos)
2. Completa los dibujos con los nombres de los órganos señalados y explica páncreas y
tráquea: (2,5 puntos)
3. Explica brevemente: bilis, vellosidades intestinales, función plástica, pasteurización,
anorexia, alveolos, nefrona, homeostasis. (2,5 puntos)
4. Un niño merienda una rebanada de 50 g de pan, con 15 g de tomate y 40 g de jamón.
Las necesidades diarias de energía del niño son de 10000 KJ. A partir de los datos
aportados en la tabla para 100 g de alimento: (2.5 puntos)
a. Calcula el aporte calórico de la merienda.
b. Indica si ese aporte es adecuado para la merienda en relación al total
requerido.
c. Calcula si la energía que aporta la merienda procede de los nutrientes
adecuados.
Tabla (para 100 g de alimentos)
ALIMENTO GLÚCIDOS LÍPIDOS PROTEÍNAS
Pan 56 g --- 8 g
Tomate 3.5 g --- 0.5 g
Jamón 11 g 13.5 g 75.5 g

2. EXAMEN ADAPTADO
NOMBRE
CONTROL DE BIOLOGÍA 3º (SESIÓN 1)
1. Completa el cuadro con las sustancias orgánicas y su transformación en el digestivo:
(2,5 puntos)
NOMBRE EJEMPLOS COMPOSICIÓN LUGAR/ES EN
QUE SUFREN
DIGESTIÓN
QUÍMICA
ENZIMA QUE
LA REALIZA
SECRECIÓN O
JUGO QUE
CONTIENE LA
ENZIMA
Glúcidos
-Hemoglobina
-Gluten
- Ácidos grasos
-
2. Completa los dibujos con los nombres de los órganos

3. 3. Explica:
 Páncreas:
 Tráquea:
4. Explica brevemente: (1,25puntos)
 Bilis
 vellosidades intestinales
 función plástica
 pasteurización

4. NOMBRE
CONTROL DE BIOLOGÍA 3º (SESIÓN 2)
1. Explica brevemente: (1,25puntos)
 anorexia
 alveolos
 nefrona
 homeostasis.
2. Un niño merienda:
 una rebanada de 50 g de pan
 15 g de tomate
 40 g de jamón.
100 g de cada alimento aportan:
ALIMENTO GLÚCIDOS LÍPIDOS PROTEÍNAS
Pan 56 g --- 8 g
Tomate 3.5 g --- 0.5 g
Jamón 11 g 13.5 g 75.5 g

5. Completa la tabla:
glúcidos lípidos proteínas TOTAL
gramos Kj gramos Kj gramos Kj gramos Kj
Pan 50
tomate 15
jamón 40
TOTAL
 Las necesidades diarias de energía del niño son de 10000 KJ. ¿Qué porcentaje
de esa cantidad aporta la merienda?
 ¿Qué porcentaje de la energía (Kj) aportada por la merienda corresponde a los
glúcidos?
 ¿Qué porcentaje de la energía (Kj) aportada por la merienda corresponde a los
lípidos?
 ¿Qué porcentaje de la energía (Kj) aportada por la merienda corresponde a las
proteínas?