Este documento describe los puntos que se obtienen en un juego de cuadritos sobre nutrientes en alimentos según los diferentes tipos de nutrientes. Se obtienen puntos por minerales (0 puntos), vitaminas (2 puntos), glúcidos (4 puntos), proteínas (4 puntos) y lípidos (9 puntos). Un alimento se considera rico en un nutriente si contiene más de 10 gramos por cada 100 gramos o, en el caso de vitaminas, si contiene 40 microgramos o más por cada 100 gramos.

1. EL JUEGO DE LOS CUADRITOS
Nutrientes en
Alimentos

2. TIENE O ESTÁ RELACIONADO CON MINERALES: +0 PUNTOS
TIENE O ESTÁ RELACIONADO CON VITAMINAS: +2PUNTOS
TIENE O ESTÁ RELACIONADO CON GLÚCIDOS: +4PUNTOS
TIENE O ESTÁ RELACIONADO CON PROTEÍNAS: +4PUNTOS
TIENE O ESTÁ RELACIONADO CON LÍPIDOS: +9PUNTOS
En alimentos, puede haber más de un nutriente (ver tablas
de composición de alimentos). Un alimento se considerará
rico en algún nutriente si tiene >10 g por cada100 g.
Para las vitaminas, si alguna es ≥40 µg por cada 100 g.

3. 2 4 9
4
4
0
4
4
4
2
4
4
2
2+2
9
4
0
9+2 4+4
0 4
4+2
4
2
9
4
9 2
4+9
49
9+2
*Vit. E
4+9+24
4
2 9
0
4
4
0 4+9
44+4
2
9
4
9
4+4
4 2
0
2
4+24+9
4
4+9
4+9+2
4+9+2
4+9
9+4+2
9+4+2
9+4
4+9

4. Fuente: www.laprofedebio.com