4. “ ES EL ARTE DEL BUEN COMER”
NO SOLO ES SABER COMER LOS ALIMENTOS SINO QUE
TAMBIEN ES SABER PREPARARLOS Y CREAR UN
PLATILLO NUEVO NO SOLO PARA EL PROPIO GUSTO
SINO QUE TAMBIEN PARA A QUIEN ES COMPARTIDO.
ES TENER TECNICA A LA HORA DE COSINAR,
NOCION DE DECORACION
PARA CREAR UN ARTE FINAL.
Graciela M. de Flores, marcela González Garza,
Covadonga Torre Marina. Iniciación en las técnicas
culinarias. México. Noriega Editors.2001.

5. COMIDA MEXICANA
AHORA INTERNACIONAL, SE CONSIDERA UN
PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD.
SE RECONOCE POR SUS
INGREDIENTES PRINCIPALES: EL
MAIZ, EL CHILE, Y EL FRIJOL.
EJEMPLOS DE ESTA COMIDA
ES: EL ARROZ, EL MOLE, TOS
TACOS.

6. REPOSTERIA
ES LA COMBINACION DE SABORES DULCES, COLORES Y SU
DECORACION.
SUS INGREDIENTES PRINCIPALES SON: HARINA, AZUCAR,
HUEVOS, MANTEQUILLA VAINILLA, CHOCOLATE Y FRUTA
ES UN GUSTO PERSONAL
EJEMPLOS DE POSTRES: PAN,
GALLETAS, PASTEL.

7. CONSERVACION SON TECNICAS
DESTINADAS A
DE ALIMENTOS PRESERVAR LA
COMESTIBILIDAD DE
LOS ALIMENTOS, SU
SABOR Y SUS •LOS MAS USUALES PARA LA
PROPIEDADES CONSERVACION SON LOS
NUTRICIONALES. EMBUTIDOS, Y ENTRIPADOS.
•FRUTAS: MERMELADA
CARAMELIZADOS
•CONSERVAS A BASE DE
SE USAN METODOS VINAGRES
QUIMICOS PARA
CONSERVAR
PROPIEDADES

8. BANQUETES
LA ABUNDANCIA DE LOS ALIMENTOS O
UN FESTIN CON GRAN NUMERO DE
PERSONAS.
FORMA DE NEGOCIO PARA UN
CHEF.

9. NUTRICION NUTRICION ES LA CIENCIA QUE EXAMINA LA
RELACION ENTRE DIETA Y SALUD, LOS
NUTRIOLOGOS SON LOS ENCARGADOS DE DAR
UNA DIETA BALANCEADA DE ACUERDO A LAS
NECESIDADES DE CADA ORGANISMO Y DE CADA
PACIENTE.
POR LO REGULAR UN PLATILLO CON SABOR RICO Y QUE
CONTIENE POCOS INGREDIENTES PERO CON ALTO BALANCE
NUTRITIVO.

10. CONCLUSION LA GASTRONOMIA ES UNA CIENCIA QUE SE ENCARGA DEL TRATADO
DE LOS ALIMENTOS YA QUE ES UNA CIENCIA QUE ABARCA DESDE
LOS PRODUCTOS EN CRUDO HASTA LOS PRODUCTOS YA COCIDOS,
COMO LAS VERDURAS, CARNES, PESCADOS, Y MARISCOS, JUNTO
CON SU DECORACION.
LOS PROFECIONALES SON LOS
CHEF, LOS QUE MEJORES
SABEN COMO PREPARAR LOS LA GASTRONOMIA ESTA EN NUESTRAS
ALIMETOS. VIDAS DIARIAS Y SOMOS PARTE DE ELLA
YA QUE NADIE PUEDE ESTAR SIN COMER Y
PROVAR ALGO NUEVO QUE ENRIQUESCA A
NUESTRO DELICADO PALADAR.

11. REFERENCIAS
Graciela M. de Flores, marcela González Garza, Covadonga Torre Marina.
Iniciación en las técnicas culinarias. México. Noriega Editors.2001.
http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/mexicana.htm