1. UNIVERSIDAD CATÓLICA DE EL SALVADOR.
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD.
DOCTORADO EN MEDICINA.
LICENCIADO NÉSTOR RAMÍREZ.
QUÍMICA ORGÁNICA.
REPORTE DE LABORATORIO DE LA PRÁCTICA 5 Y 6.
INTEGRANTES:
LIBORIO TRUJILLO, LUCAS EDUARDO.
LINARES MOJICA, JESSICA DE LOS ÁNGELES.
PAREDES HERRERA, WALBERT ENMANUEL.
LUNES 11 DE NOVIEMBRE DE 2013.

2. INDICE
PRÁCTICA Nº 5…………………………………………………………………….1 - 11
“ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y SUS DERIVADOS”
OBJETIVOS:
TEORÍA DE LA PRÁCTICA.
REACCIONES CARACTERÍSTICAS DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS…………..1- 2
 Reacciones de Acidez
 Conversión de ácidos en sus derivados funcionales.
 Reacción de los derivados de ácido.
PARTE EXPERIMENTAL.
 MATERIAL Y EQUIPO.
 REACTIVOS.
 PROCEDIMIENTO……………………………………………………….…3 – 6
Reacciones químicas con los reactivos utilizados……………………………..… 7
Observaciones.
 Discusiones de resultados……………………………………………….…8-9
 Cuestionario………………………………………………………...….9-11
PRÁCTICA Nº 6………………………………………………………………12-23
“CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS”
OBJETIVOS:
TEORÍA DE LA PRÁCTICA.
ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS……………………………………..12-16
 Estructura primaria
 Estructura secundaria
 Estructura terciaria
 Estructura cuaternaria
PARTE EXPERIMENTAL.
 MATERIAL Y EQUIPO.
 REACTIVOS.
 PROCEDIMIENTO……………………………………………………….…17
Procedimientos…………………………………………..............................18-19
Reacciones químicas con los reactivos utilizados……………………………….20-21
Observaciones…………………………………………………………………..……22
Discusiones de resultados. ………………………………………………………...22-23
NEXOS………………………………………………………………………………..24-26