Este documento presenta el diagnóstico ambiental de la finca cafetera El Limón de acuerdo con los parámetros de la norma ISO 14000. El diagnóstico encontró que la finca cumple algunos requisitos pero requiere mejoras en el manejo de pesticidas, registros, almacenamiento y protección de aguas. Se recomienda capacitación, instalar una bodega para pesticidas, conseguir fichas técnicas, no usar zonas cercanas a aguas, llevar registros de fertilización y hacer un plan de emer

1. GESTIÓN AMBIENTAL
TRABAJO COLABORATIVO
WIKI 7
Natalia Zapata Restrepo
Albeiro Arrieta
Mario José Lara González
2012
Maestría en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente
Docente: Luis Gonzalo Palacio

2. FINCA CAFETERA
Empresa
Económica y Social

3. CONTENIDO
 OBJETIVOS
 JUSTIFICACIÓN
 DIAGNÓSTICO
 APLICACIÓN DE LA NORMA
 RECOMENDACIONES
 CONCLUSIONES

4. OBJETIVO GENERAL
GENERAR EL DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN
AMBIENTAL DE LA FINCA EL LIMÓN EN
CONCORDANCIA CON LOS PARÁMETROS DE LA
NORMA ISO 14000: 2004

5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Identificar los factores de riesgos ambientales
generados en una finca cafetera durante la
producción de C.P.S
 Generar un diagnostico que permita evaluar a la
finca el Limón frente al cumplimiento de la norma
ISO 14001.
 Comparar a partir de una lista de chequeo general
ofrecer alternativas de acciones correctivas y de
mejora continua dentro del cumplimiento de la norma
ISO 14001.

6. DATOS BÁSICOS DEL PRODUCTOR Y DE LA UNIDAD PRODUCTIVA
Nombres completos del Caficultor :
JUAN DE JESUS HIGUITA SALAS.
Municipio: BURITICÁ.
Vereda : SINCIERCO
Nombre de la finca: EL LIMÓN
Área Total: 9 ha
Área en Café: 6 ha.
Área en otros cultivos: 1 ha
Área en conservación: 1 ha
Área en infraestructura: 0.5 ha.
Kilogramos de CPS producidos el último año:
9800
Kilogramos de CPS estimados para el año
actual: 11250

7. Zonas Política ambiental. Actividad desarrollada en la Acción correctiva
identificadas finca o de mejora
Zona 1. Realizar una buena selección Se recibió semilla del comité de N.A. cumple
Germinador de la semilla para las nuevas cafeteros: programa de
siembras. Se selecciona la Fortalecimiento 2012/. Semilla
variedad de café más apropiada Variedad castillo proveniente de
para la producción en este caso la Granja el Rosario, lote 52,
variedad castillo y guarda un fecha de vencimiento marzo 28.
certificado en donde se especifica
la calidad de la semilla el número
del lote y el vendedor, situación y
condiciones locales.
Zona 1, 2, 3, 4. Para el control de plagas y Los productos usados cuentan N.A Cumple.
enfermedades evita la con registro ICA, son categoría
utilización de productos toxicológica III,
prohibidos.
La finca no usa los productos Verificación: Planillas de 4.3.2
fitosanitarios que están aplicación.
prohibidos en la Unión Europea,
Estados Unidos y/o Japón. "El
productor usa productos
fitosanitarios con la menor
toxicidad posible para los
humanos, la flora y la fauna.
Manejo Y que cuentan con registro ICA Inventario de Agroquímicos.
adecuado de
pesticidas.

8. GERMINADORES
ALMACIGOS

9. Zonas identificadas Política ambiental.Actividad desarrollada Acción
en la finca correctiva o
de mejora
Manejo adecuado de Ha participado en Si, ha asistido a N.A Cumple.
pesticidas capacitaciones sobre el capacitaciones.
manejo seguro de
agroquímicos y/o capacita Verificación: Certificado
al personal de la finca. de aprobación de curso.
(evidencias) 4.4.2.c
Zona 3, 4 El productor hace conocer No, se tiene muy claro el Capacitar el
a todas las personas de la concepto. productor y a
finca el concepto de las personas
periodo de reingreso. en su finca ,
sobre los
tiempos para
evitar
contaminación
humana
Manejo adecuado de También se cuenta con 4.4.2
pesticidas elementos visuales en el
sitio para informar a las
personas el periodo de
reingreso

10. Zonas Política ambiental. Actividad desarrollada en la Acción correctiva o
identificadas finca de mejora
Zona 5. La bodega para el almacenamiento No se cuenta con una bodega Debido a que es una
de los pesticidas cuenta con todos separada de forma segura, es finca pequeña y el
los requerimientos (iluminación, de madera y no poseen zona manejo de
aire, impermeabilidad, material anti derrames. agroquímicos no es
resistente al fuego, seguras), con muy alto, en un
acceso restringido, Tiene estantes locker viejo, haga
elaborados de materiales no- entrepaños de metal
absorbentes como plástico, vidrio o o cemento y póngale
metal. Zona anti derrames. un candado. Polvos
arriba, líquidos
abajo. Recuerde
tener aserrín,
escoba y recogedor.
Manejo 4.4.2
adecuado de
pesticidas
Zona 5. El productor desecha los El caficultor realiza el triple N.A Cumple.
productos fitosanitarios caducados lavado y devuelve los empaques
por medio de alguno de los perforados a la Cooperativa de
siguientes sistemas: caficultores, la cual los almacena
adecuadamente y dos veces al
año se hace la entrega a Campo
Limpio, autoridad en destrucción
de envases de pesticidas.

11. Zonas identificadas Política ambiental. Actividad desarrollada en la Acción correctiva
finca o de mejora
Manejo adecuado de pesticidas - Un sistema oficial de recolección Verificación: certificado de 4.4.2
y eliminación O entrega de envases.
- De acuerdo a las normas
nacionales 4.3.2
- En una manera que se minimice
la exposición y el riesgo para los
humanos, el ambiente y productos
alimenticios.
Zona 1, 2, 3, 4 El titular del certificado asegura y Se usan los trajes anti N.A Cumple.
puede demostrar que todos los derrames, caretas de carbón
miembros/trabajadores del grupo activado, guantes de nitrilo,
involucrados, utilizan gafas de protección, y se lavan
adecuadamente la ropa y afuera, hay duchas para la
Manejo adecuado de pesticidas elementos de protección al descontaminación. 4.4.2
manipular o aplicar productos
fitosanitarios.
Manejo adecuado de pesticidas Los productos fitosanitarios que el El caficultor lleva registro de los Conseguir la ficha
productor usa y/o almacena en el productos almacenados pero no técnica de todos los
sitio de producción, están tienen ficha técnica. productos usados,
documentados , así como los debido a que en
síntomas de intoxicación y la caso de intoxicación
información de primeros auxilios, en dicha ficha se
cuando son relevantes para el especifica el
producto. tratamiento
adecuado a ofrecer
al paciente.
La información debe ser 4.4.4.e
actualizada anualmente para
incluir los cambios en la legislación
nacional sobre productos
fitosanitarios.

12. Zonas Política ambiental. Actividad desarrollada en la Acción correctiva o
identificadas finca de mejora
Manejo Las mujeres embarazadas o madres Verificación: Formato de labores N.A cumple.
adecuado de lactantes y las personas menores de semanales.
pesticidas 18 años no manipulan o aplican
productos fitosanitarios.
Zonas 1, 2, 3, Existen indicaciones claras en el En la finca no existe ni la norma No volver a sembrar
4. lugar para las personas involucradas clara, ni el respeto de las franjas en zonas a menos de
en la aplicación de productos de protección. 5m de fuentes de
fitosanitarios. agua y las que ya
están establecidas no
realizarle ningún
manejo ni fertilizar ni
control de plagas ni
enfermedades,
debido a que todos
los residuos caen a la
fuente de agua.
Manejo No se permite aplicar productos 4.3.2
adecuado de fitosanitarios a menos de 5 m de las
pesticidas corrientes de agua.
Zona 5. El titular del certificado hace un La finca cuenta un sistema de 4.3.1
tratamiento al agua contaminada Beneficiadero llamado Belcosub,
Aguas resultante del beneficio húmedo para el cual hace el proceso con solo
minimizar el impacto en el ambiente, un litro de agua, y el mucílago
corrientes y fuentes de agua. resultante, en aportado a las
plantas de plátano de la finca en
proporción 4 a 1.

13. Zonas Política ambiental. Actividad desarrollada en la Acción correctiva o
identificadas finca de mejora
Zona 5. El titular del certificado (re)utiliza La finca cuenta con fosa techada y 4.3.1
tanto como le sea posible, los después de cuatro meses de
subproductos del café tales como compost la utiliza como fuente de
pulpa, pergamino y cascarilla como materia orgánica en el cultivo de
fertilizante, mulch o fuente de energía. café.
Aguas. Si es posible, los sólidos
provenientes del sistema de
filtración de agua son reutilizados
como fertilizantes.
El productor protege y conserva todas Las fuentes de agua están 4.3.1
las corrientes y fuentes de agua aisladas y protegidas, y
(incluyendo aguas subterráneas) de la adicionalmente se deja una
finca libres de contaminación y barrera de 15 m de donde se
polución. escurren las aguas.
Zona 3,4. El productor o titular del certificado El caficultor no cuenta con registro Es necesario realizar
tiene una lista actualizada y de aplicación ni inventario de el registro de
completa de todos los fertilizantes fertilizantes fertilización e
usados y/o almacenados. inventario en bodega.
Fertilización 4.4.4
Zona 3,4 Se evalúa el estado de la fertilidad del Se cuenta con análisis de suelo y N.A cumple
suelo. De una manera que reduzca el se hacen medidas con gramera
riesgo de contaminación de las para dosis precisa
Fertilización fuentes y corrientes de agua. 4.3.1
Zona 5. El gasto de energía e hidrocarburos 290 Kw- hora, 5400 Kg café. N. A cumple.
no genera impactos negativos.
Energía 1 libra de gas propano/ por libra de 4.3.1
café C.P.S

16. CONCLUSIONES
 La finca El Limón, cumple con algunos requisitos de la norma
ambiental, sin embargo debe entrar en un proceso de transición de 1
año aproximadamente para que cumpla con
los siguientes requisitos que son críticos en el cumplimiento de la
norma:
 La finca el Limón no cuenta con un plan de Manejo adecuado de
pesticidas, no cuenta con registros de aplicación, no tiene registros
de la calibración de equipos, No tiene un almacenamiento adecuado.
 La protección del agua se hace de una forma inadecuada.
El gasto de energía no es de nivel significativo en términos de
contaminación.

17. RECOMENDACIONES
• Capacitar el productor y a las personas en la finca,
sobre los tiempos para evitar contaminación humana.
• Debido a que es una finca pequeña y el manejo de
agroquímicos no es muy alto, se recomienda se
recomienda instalar una pequeña bodega metálica
que cumpla con las normas de almacenamiento de
agroquímicos. Polvos arriba, líquidos abajo.

18. RECOMENDACIONES
• Conseguir la ficha técnica de todos los productos
usados, debido a que en caso de intoxicación en dicha
ficha se especifica el tratamiento adecuado a ofrecer al
paciente.
• No sembrar en zonas a menos de 5m de fuentes de
agua y las que ya están establecidas no realizarle
ningún manejo ni fertilizar ni control de plagas ni
enfermedades, debido a que todos los residuos caen a
la fuente de agua.
• Es necesario realizar el registro de fertilización e
inventario en bodega.
• Realizar un plan de emergencias.

19. GRACIAS