Este documento describe las tradiciones navideñas en varios países del mundo, incluyendo España, Perú, México, Argentina, Bélgica, Guatemala, Finlandia y Japón. También describe platos típicos de Navidad como el pavo relleno y el roscón de reyes. Finalmente, explica brevemente la historia y características de los villancicos navideños.

1. Navidad Rosa Aznar
NAVIDAD EN EL MUNDO
Competic – 3
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2. Navidad Rosa Aznar
Rosa Aznar
Índice de contenido
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NAVIDAD EN EL MUNDO .............................................................................................................1
Competic – 3....................................................................................................................................1
Navidad en España y en el mundo.......................................................................................................3
Conoce la tradición de las fiestas navideñas en algunos países del mundo.....................................3
1.Cómo se celebra la Navidad en el mundo.........................................................................................3
1.1.Navidad en España ...................................................................................................................3
1.2.Navidad en Perú.........................................................................................................................4
1.3.Navidad en México....................................................................................................................4
1.4.Navidad en Argentina................................................................................................................4
1.5.Navidad en Bélgica....................................................................................................................4
1.6.Navidad en Guatemala...............................................................................................................5
1.7.Navidad en Finlandia.................................................................................................................5
1.8.Navidad en Japón.......................................................................................................................5
2.Platos típicos de Navidad..................................................................................................................5
2.1.Pascal de guajolote. México......................................................................................................5
2.1.1.Ingredientes........................................................................................................................5
2.1.2.Preparación.........................................................................................................................6
2.2.Roscón de reyes. España. ..........................................................................................................6
2.2.1.Ingredientes........................................................................................................................6
2.2.2.Preparación ........................................................................................................................6
3.VILLANCICOS................................................................................................................................7
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3. Navidad Rosa Aznar
3.1.Villancicos navideños mas populares........................................................................................8
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4. Navidad Rosa Aznar
Navidad en España y en el mundo
Conoce la tradición de las fiestas navideñas en algunos países
del mundo
La Navidad se celebra a lo largo y ancho del mundo. En casi todas las casas hay un árbol de
Navidad, una decoración navideña, una comida, algo que recuerda que estamos en plenas fiestas
navideñas.Los niños escriben su carta a Papá Noel y/o los Reyes Magos para pedir sus regalos, y
todo el mundo empieza a hablar de sentimientos de amor, fraternidad y solidaridad.
1. Cómo se celebra la Navidad en el
mundo
Pero, aunque con ingredientes comunes, cada país tiene sus tradiciones y, en
muchas casos, las diferencias son enormes. ¿Cómo es la Navidad en el mundo?
Hemos seleccionado algunos países para contar sus respectivas tradiciones
navideñas.
1.1. Navidad en España
La Navidad empieza en España con el Sorteo tradicional de lotería de Navidad del 22 de diciembre.
Dos días después, la noche del 24 de diciembre, Nochebuena, se cena en familia.
Lo más habitual es que se cocine cordero o pavo relleno y de postre haya una bandeja encima de la
mesa repleta de todo tipo de turrones, mazapanes, polvorones, etc.
Y si Nochebuena y el Día de Navidad son momentos muy familiares, Nochevieja y año Nuevo se
suele pasar con los amigos.
El 31 de diciembre a las 00:00 horas se comen 12 uvas al compás de las 12 campanas del reloj de la
Puerta del Sol.
Se dice que si consigues comerte todas las uvas a tiempo y sin atragantarte, tendrás suerte los doce
meses del año nuevo.
La Navidad española llega a su fin con la llegada de los Reyes Magos. La noche del 5 de enero
todos los niños con sus padres asisten a las Cabalgatas de Reyes que se celebran en todos los
pueblos y ciudades.
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NAVIDAD

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1.2. Navidad en Perú
La noche de Navidad, las familias peruanas degustan el tradicional pavo al horno con puré de
manzana o lechón; y algunas familias católicas acuden luego a la Misa del Gallo. Y la mañana de
Navidad, el tradicional desayuno está compuesto por una taza de chocolate caliente acompañada
con paletón.
El ambiente fuera de las casas es totalmente festivo. Por las calles se oyen villancicos y, en algunas
localidades, es difícil andar por las calles porque están totalmente repletas de vendedores
ambulantes; el comercio callejero es enorme en esta época del año.
Luego llega la Noche vieja, un día para brindar con sidra o champagne y lanzar cohetes. Además
algunas personas supersticiosas se ponen una prenda íntima de color amarillo para, según dicen,
atraer la buena suerte para el año que entra.
Otros participan en la tradicional 'quema del muñeco', un muñeco vestido con ropa vieja y relleno
de periódicos que representa la figura de algún político malo; así, este muñeco representa lo viejo,
lo que se deja atrás y se quiere eliminar. La gran curiosidad de las navidades peruanas es que en
Navidad los regalos son para los niños, pero en Año Nuevo son para los adultos.
1.3. Navidad en México
La cuna de los mayas y aztecas empieza sus fiestas navideñas a mediados de diciembre con las
Posadas, esto es, las caminatas de mariachis por las calles, tocando de puerta en puerta, pidiendo
posada.
En la noche de Navidad, la tradición gastronómica destaca "los guajalotes" o pavos, mientras suena
la música. En una casa seleccionada por sorteo se suele romper una piñata rellena con pedacitos de
caña almendrados.
1.4. Navidad en Argentina
Las fiestas navideñas de Argentina se centran en los niños, en su carta a Papá Noel y en los regalos
que el viejecito barrigudo les deposita debajo del árbol de Navidad. Lo que ya está casi olvidada es
la tradición de acudir a la Misa del Gallo; ahora la mayoría de las familias prolongan la celebración
familiar hasta altas horas de la noche
1.5. Navidad en Bélgica
Los belgas celebran la cena de Navidad con pavo relleno y un postre especial: un pastel hecho con
crema. A Papá Noel lo llaman San Nicolás que tiene su día de reparto de regalos el 6 de diciembre.
El día de Navidad también hay más regalos que son intercambiados entre la familia. Estos regalos
los encuentran debajo del árbol o en medias colgadas cerca del fuego, después de un desayuno en el
que un pan dulce llamado "cougnolle" es el protagonista de la tradición gastronómica belga.
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6. Navidad Rosa Aznar
1.6. Navidad en Guatemala
El pavo también el plato central de la cena navideña de los guatemaltecos. Pero también es una
costumbre comer unos tamales rellenos de distintas carnes, pasas, almendras y aceitunas. Los
postres suelen ser preparados con frutas tropicales. Son famosos los buñuelos dulces hechos con
miel. En cuanto a la decoración, en Guatemala es común observar las casas, parques y calles
decoradas con farolitos, árboles de Navidad y pesebres.
1.7. Navidad en Finlandia
Se dice que es al norte de este país, en una región llamada Korvatunturi, donde vive Santa Claus.
Existe incluso un gran parque temático, "Tierra de Navidad", donde se puede ver el hogar de Santa
Claus. Como en el resto del mundo, los finlandeses decoran sus casas con árboles, luces y
guirnaldas, y comen pavo y jamón en la cena navideña con la familia.
Suelen decorar un abeto en la víspera de Navidad, comiendo avena y jugo de ciruela. Es costumbre
también que pongan un adorno hecho con espigas de trigo y frutas en los jardines de las casas para
que los pájaros se acerquen y coman.
1.8. Navidad en Japón
Más que la Navidad, lo que realmente celebran los japoneses es la preparación para el nuevo año.
No más empezar el mes de Diciembre, ellos se dedican a limpiar todo, sus casas, sus cuentas e,
incluso, a renovar el vestuario, como símbolo de la entrada del nuevo año.
El gran día final del año se denomina Omisoka. En este día suelen degustar con toda la familia de
las tradicionales tazas de fideos, símbolo de longevidad. Los festejos nipones de fin de año terminan
el día 4 de enero.
2. Platos típicos de Navidad
2.1. Pascal de guajolote. México.
2.1.1. Ingredientes
6 kilos de pavo natural una pieza
1 1/2 tazas de vino blanco
8 tomates medianos
4 dientes de ajo
2 chiles pastilla
1/2 taza de aceite de oliva
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sal al gusto
consomé de pollo
2.1.2. Preparación
Precalienta el horno a 180º C. Inyecta el pavo varias horas antes con el vino blanco.
Asa ligeramente los tomates y los chiles sin semilla. Retira la cascara de los tomates y muele los
dos ingredientes. Ralla las cebollas y exprime los ajos.
En una olla calienta el aceite de olivo, agregue los ajos y las cebollas hasta que se frían.
Agregue la salsa de tomate , sal , pimienta y consomé y deje hervir a fuego lento.
Unte todo el pavo por fuera y matalo al horno 4-5 horas a 180º C.
2.2. Roscón de reyes. España.
2.2.1. Ingredientes
650 g de harina de fuerza
250 ml de leche tibia
25-30 g de levadura fresca
120 g de azúcar
120 g de mantequilla o margarina derretida
2 huevos y 1 yema
10 g de sal
2 y 1/2 cucharadas de agua de azahar
Piel rallada de 1 limón grande y 1 naranja
2.2.2. Preparación
Primero se mezcla un poco de los 250 ml de leche tibia con 2 ó 3 cucharadas de la harina de fuerza.
Se añaden 25-30 gr de levadura fresca desmenuzada y lo removemos todo. Se tapa y se deja
fermentar unos 15 ó 20 minutos en un lugar cálido para que fermente. Una vez la masa de arranque
ha fermentado, en un bol grande añadimos el resto de la harina y vamos añadiendo poco a poco el
resto de ingredientes: azúcar, ralladura de limón y naranja, sal, leche, 2 huevos, azúcar, la masa de
arranque que teníamos en otro recipiente fermentando, el agua de azahar y por último la mantequilla
o margarina derretida.
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8. Navidad Rosa Aznar
Removemos hasta que quede una masa homogénea Enharinamos una superficie lisa, y amasamos
durante unos minutos con nuestras manos. Si es necesario le añadimos un poco más de harina para
poder trabajar bien la masa. Le vamos dando forma de bola a nuestra masa, y una vez bien amasada,
la guardamos en un recipiente hermético o tapada con uno o dos paños húmedos durante un par de
horas en un lugar cálido y sin corrientes.
Después de un par de horas la masa debe haber crecido aproximadamente el doble. La sacamos del
recipiente y en una superficie lisa enharinada, la amasamos de nuevo y poco a poco le vamos dando
forma a nuestro roscón. Con esta masa nosotros hemos hecho dos roscones, uno más grande y otro
más pequeño, pero podéis hacer uno más grande o hacer dos medianos.
Si vamos a hacer dos roscones, separamos la masa y amasamos cada una de ellas dándole forma y
haciendo el agujero con los dedos. El agujero se hará más pequeño al hornearlo, así que es
conveniente hacerlo grande. Los debemos dejar nuevamente reposar durante aproximadamente una
hora bien cubiertos y en un lugar caliente, un buen truco es encender el horno previamente a 50°C y
apagarlo, y meter los roscones en el horno apagado para que se mantengan calientes.Finalmente,
podemos pintar nuestros roscones con huevo, y decorarlos a nuestro gusto, por ejemplo con fruta
escarchada, naranjas confitadas, almendras laminadas, azúcar glass, o lo que prefiramos.
Si queremos añadirle una figurita, es el momento de esconderla bien dentro de la masa.Una vez
tenemos nuestros roscones decorados, los metemos en el horno precalentado a 18o°C durante unos
20 minutos, si tenemos un roscón pequeño posiblemente esté listo a los 15 minutos. Los sacamos,
los dejamos enfriar un poco y si nos gusta, podemos cortarlos por la mitad y rellenarlos de nata,
trufa o nuestro relleno favorito.
3. VILLANCICOS
El villancico es una forma musical y poética en
castellano y portugués, tradicional de España,
Latinoamérica y Portugal, muy popular entre los
siglos XV y XVIII. Los villancicos eran
originariamente canciones profanas con
estribillo, de origen popular y armonizadas a
varias voces. Posteriormente comenzaron a
cantarse en las iglesias y a asociarse
específicamente con la Navidad. Compositores
notables de villancicos fueron, entre otros, Juan
del Enzina, Pedro de Escobar, Francisco
Guerrero, Gaspar Fernandes y Juan Gutiérrez de
Padilla.
Actualmente, tras el declive de la antigua forma
del villancico, el término pasó a denominar
simplemente un género de canción cuya letra
hace referencia a la Navidad y que se canta
tradicionalmente en esas fechas.
En su forma clásica en el villancico marca la
pauta la melodía del canto apoyada por un
acompañamiento en tono grave que forma un
buen soporte armónico por parte de las voces
internas; el registro superior es el que lleva
asociado el texto, el cual sigue la melodía en
modo silábico; el cierre de los versos
corresponde generalmente a las diversas
cadencias.
El discurso horizontal se orienta según
procedimientos tonales ante litteram: por otra
parte, basta pensar que hay villancicos
construidos también sobre un esquema de danza
(sobre todo los más recientes pero también
durante el Renacimiento, en el lenguaje tonal)
como passamezzo o folía.
La polifonía se acrecienta generalmente
mediante un inteligente contrapunto derivado de
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9. Navidad Rosa Aznar
la imitación de las frases musicales individuales
entre las diversas partes, aunque el estilo
homofónico y homorrítmico no sea inusual. El
compás, en general binario, en ocasiones se
aproxima a ritmos ternarios
3.1. Villancicos navideños mas populares
Hacia Belén va una burra
Campana sobre campana
El tamborilero
Mi burrito sabanero (El burrito de Belén)
Noche de Paz
Campanita del lugar
Unos vienen y otros van
Pastores venid
Adeste fideles
Tutaina
A la nanita nana
Los peces en el río
Canta ríe y bebe
Ya vienen los reyes
Dime niño de quién eres
Ya vienen los reyes magos
Arre borriquito
Ay! del chiquirritín
Feliz Navidad
25 de Diciembre Fum, Fum, Fum
"Ande la marimorena
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10. Navidad Rosa Aznar
Ya vienen los reyes por el arenal.
Ya le traen al Niño un rico pañal.
Pampanitos verdes, hojas de limón,
la Virgen María, madre del Señor.
Oro trae Melchor, incienso Gaspar
y olorosa mirra, el rey Baltasar.
Pampanitos verdes, hojas de limón,
la Virgen María, madre del Señor.
Ya viene la vieja con el aguinaldo.
Le parece mucho, le viene
quitando.
Pampanitos verdes, hojas de limón,
la Virgen María, madre del Señor.
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