El documento habla sobre la propuesta de mejorar la cafetería y el comedor de una escuela. Explica brevemente qué es una cafetería y su historia, desde las primeras cafeterías en Estambul en el siglo XVI hasta su llegada a Europa. Plantea la posibilidad de que la nueva construcción de la escuela incluya un comedor y cafetería mejorados.
1. UNA CAFETERIA MEJOR
Sergio Alejandro torres quiceno
I.D.E Venecia
EDUCACION MEDIA FORTALECIDA
1103
BOGOTA
2014
2. UNA CAFETERIA MEJOR
Sergio Alejandro torres quiceno
Trabajo para optar el título de bachiller académico gestión en proyectos y medios audiovisuales y
multimedia.
Profesores Sergio quintero
Carlos herrera
El trabajo con su título académico o cargo
I.E.D VENECIA
PROYECTO EMF
11-03
BOGOTA
2014
4. A mi familia
Por el apoyo que me da a diario
A mis amigos y a todos los que me guiaron en mi proyecto.
5. AGRADECIMIENTOS
Agradezco a todos los profesores en especial a los de proyecto eme por guiarme de una excelente
manera en mi proyecto y al profesor Fernando quintero por apoyarnos y ayudarnos a
complementarlo.
6. UNA CAFETERIA MEJOR
¿HABRA CAMPO EN LA NUEVA CONSTRUCCION PARA UN COMERDOR Y CAFETERIA MEJOR?
¿Qué es una cafetería? Una cafetería, es un establecimiento de hostelería donde se
sirven aperitivos y comidas, generalmente platos combinados y no comida caliente propiamente
dicha. Una cafetería comparte algunas características con un bar y otras con un restaurante.
La tradición del café como lugar de reunión, para discutir, pasar el tiempo, y no sólo un sitio para
consumir, es representativo de algunas ciudades del mundo. A esa tradición pertenecen en la
cultura occidental ciudades como París, Viena, Londres, donde con la excusa del café se pasa el
tiempo, mientras que en países consumidores de café como Italia el tiempo destinado al sitio es
mínimo.
En algunos países se le llama cafetería a un restaurante donde no se ofrece servicio
de camareros, y donde los clientes utilizan una bandeja, para pasar a una barra de menús para
ordenar sus platos, y luego a la caja para pagar, principalmente en centros de trabajo y escuelas.
En lugares como Estados Unidos, una cafetería no enfatiza bebidas alcohólicas; típicamente, ni
siquiera ofrece bebidas alcohólicas, en lugar se enfoca específicamente en el
café, té o chocolate con leche.
Historia de la primera cafetería: Las primeras cafeterías comenzaron a abrirse en Estambul en el
año 1550, cuyo número rápidamente creció. Dichos establecimientos eran puntos de encuentro
para los turcos quienes se reunían a discutir temas de hombres y de esta manera poder escapar de
la vida cotidiana. Si bien los sultanes intentaron en muchas ocasiones prohibir las cafeterías, no
lograron obtener resultados positivos, puesto que eso hubiese perjudicado el alto impuesto que
obtenía del comercio del café en Europa y los territorios del Imperio otomano. Pronto la
costumbre de las cafeterías exclusivamente para turcos se extendió por los territorios de los
Balcanes ocupados por ellos, y se presume que el concepto entró a la Europa cristiana a través del
Reino de Hungría, puesto que éste fungía constantemente de mediador entre el Sacro Imperio
Romano Germánico y el Imperio otomano.En 1692 se abre la primera cafetería en la ciudad de
Londres. Luego ocurriría lo mismo en Berlín, en Viena y Budapest. Las cafeterías se convirtieron en
lugares de reunión de filósofos e intelectuales, donde se discutía y se intercambiaban ideas. El
carácter de las cafeterías como lugar de contacto humano y de conversación se mantiene hasta
nuestros días.
