El documento describe la rica gastronomía de Bolivia, un país con gran diversidad geográfica y climática. Explica que debido a esta diversidad, la cocina boliviana varía según la región, con platos que usan productos como papas, maíz, yuca y carne según sea la zona del altiplano, valles o tierras bajas. Luego detalla algunos de los platos más importantes de cada uno de los 9 departamentos de Bolivia, mostrando la gran variedad de sabores presentes en la cocina de este país.

1. Lic. Samuel Israel Goyzueta Rivera
K. Si se incluyera todo el legado cultural universal
(deporte, música, moda, arquitectura, literatura,
pintura, etc.) en una cápsula del tiempo, ¿qué
meterías para mostrar el legado de tu país?

2. LEGADO
GASTRONÓMICO

3. Estado Plurinacional de Bolivia
Comprende distintos
espacios geográficos
como la Cordillera de
los Andes, el Altiplano,
los Valles, la Amazonía
y el Chaco, siendo así
uno de los países con
mayor diversidad en el
mundo.

4. 10,027,254 habitantes

5. HIMNO NACIONAL (CORO GENERAL)
Bolivianos el hado propicio coronó nuestros
votos y anhelo, es ya libre, ya libre este
suelo, ya cesó su servil condición.
Al estruendo marcial que ayer fuera y al
clamor de la guerra horroroso siguen hoy,
en contraste armonioso, dulces himnos de
paz y de unión.
De la patria el alto nombre en glorioso
esplendor conservemos y en sus aras de
nuevo juremos
¡Morir antes que esclavos vivir!

6. Gastronomía Boliviana
Debido a la variedad de zonas climáticas, la cocina
boliviana es muy rica y diferenciada según la tradición
culinaria de cada región.
En los platos de la zona del altiplano boliviano abunda las
féculas e hidratos de carbono.
En los valles subandinos bolivianos se produce una gran
variedad de frutas y vegetales, granos y legumbres. Sin
embargo, el producto más importante es el maíz.
En las tierras bajas o llanos, la yuca reemplaza a la papa y
es más frecuente el uso de hortalizas. Se produce azúcar,
plátanos, almendras, frutas tropicales, soya y carne de
res.

7. Gastronomía Boliviana
Comida del departamento de La Paz (más importantes)
Fricasé Paceño
Chairo
Plato Paceño
Queso Humacha

8. Gastronomía Boliviana
Comida del departamento de Oruro (más importantes)
Charque Rostro Asado
de Cordero

9. Gastronomía Boliviana
Comida del departamento de Potosí (más importantes)
Chacchu Kalapurka

10. Gastronomía Boliviana
Comida del departamento de Tarija (más importantes)
Saice Arvejada

11. Gastronomía Boliviana
Comida del departamento de Chuquisaca (más importantes)
Picante de
Lengua
Picante de
Lengua
Chorizo
Mondongo Fritanga

12. Gastronomía Boliviana
Comida del departamento de Cochabamba (más importantes)
Pique Macho
Chicharrón
de Cerdo
Silpancho Fideos Uchu

13. Gastronomía Boliviana
Comida del departamento de Pando (más importantes)
Locro Carretero Piraña

14. Gastronomía Boliviana
Comida del departamento de Beni (más importantes)
Tripa Rellena Sopa de Peta

15. Gastronomía Boliviana
Comida del departamento de Santa Cruz (más importantes)
Keperi Locro
Majadito Sonso

16. “La gastronomía boliviana es una de las mas
variadas, deliciosas y complejas del mundo”,
¡Disfrútenla!