Este documento presenta un resumen de los conceptos fundamentales del mejoramiento genético animal. Explica que la genética estudia la herencia y variación de los seres vivos. Describe los conceptos de fenotipo, genotipo y genoma, así como los procesos de replicación, transcripción y traducción que permiten la expresión de la información genética. Finalmente, resume las técnicas de mejoramiento como la selección artificial y los avances logrados en la producción animal.

1. MEJORAMIENTO GENÉTICO
ANIMAL
Ing. M.Sc. Carlos H. Pomares Neira
cpomaresn@hotmail.com
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE INGENIERIA ZOOTECNIA
CONCEPTOS GENERALES

2. ERICH TSCHERMAK-SEYSENEGG

3. CONCEPTOS GENERALES
• Genética: Ciencia que estudia la herencia y la variación
de los seres vivos.
• Herencia: Transmisión de la información genética desde
los ancestros y padres a la descendencia.

4. Hermanos Pérez-Flores
¿Por qué los individuos emparentados son semejantes
entre sí?

5. • Carácter (rasgo): Atributo o característica de un individuo
para el cual se pueden definir diferencias que son
heredables.
• Fenotipo: Apariencia de un organismo respecto de un
carácter en particular como resultado de la interacción del
genotipo y el ambiente.
• Genotipo: La composición de genes específica de un
individuo para un fenotipo en particular.
FENOTIPO VS GENOTIPO
© 2004 José Gallardo
Carácter: Sexo
Fenotipo: varón, mujer.
Genotipo: Presencia o ausencia del gen SRY.
El gen SRY (del inglés sex-determining region Y), es un gen de
determinación sexual en los mamíferos, marsupiales y
placentarios; es uno de los responsables para determinar que las
aproximadamente 4000 células germinales de los órganos
genitales del embrión empiecen a formar los testículos. Su
ausencia, una mutación que afecte el marco de lectura del gen o
una translocación al cromosoma X, generan individuos XY
femeninos e individuos XX masculinos.

7. • Genoma: Material genético total de un organismo vivo:
Cada célula contiene una copia del genoma de un
individuo, usualmente dividido en la forma de cromosomas.
El material hereditario es el ADN.
GENOMA Y CROMOSOMAS

9. Los genes están localizados en los cromosomas y la conducta de
ellos en la meiosis y en la fertilización da cuenta de los patrones
de herencia.

10. ESPECIE NOMBRE CIENTIFICO N° CROMOSOMAS
Cerdo Sus scrofa 40
Conejo Oryctolagus cuniculus 44
Liebre Lepus europaeus 46
Humano Homo sapiens sapiens 46
Oveja Ovis aries 54
Vaca Bos taurus 60
Asno Equus asinus 62
Mula Equus asinus 63 (estéril)
Caballo Equus caballus 64
Camello Camelus bactrianus 74
Llama Lama glama 74
Gallina Gallus gallus 78
Paloma Columbia livia 80

11. Especie Tamaño
genoma
Nº
cromosomas
Nº genes
H. Sapiens 3.000 Mb 23 32.786
Bos taurus 3.000 Mb 30 39.815
Salmón 1.700 Mb 25 18.429
Maíz (Zea mays) 2.000 Mb 10 23.362
Arroz (3 variedades) 450 Mb 14 47.112
Mosca del vinagre 180 Mb 4 14.442
Neurospora sp. (hongo) 43 Mb 7 10.083
Sacharomyces cereviseae
(levadura)
12 Mb 16 6.179
GENOMAS Y GENES.

12. PLASTICIDAD FENOTÍPICA Y NORMA DE REACCIÓN
• Plasticidad fenotípica: Es la propiedad de un genotipo
para producir diferentes fenotipos en diferentes
ambientes.
• Norma de reacción: Expresa la relación existente entre
el genotipo, el ambiente y el fenotipo.
Ambiente
Fenotipo
Ambiente
Fenotipo
Ambiente
Fenotipo
Ambiente
Fenotipo Genotipo 1
Genotipo 2

13. CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL HEREDITARIO
1.- Es universal porque determina las características
biológicas de todos los organismos vivos.
Fuente: Griffiths et al. 1996

14. Esqueleto azúcar-fosfato
Timina Guanina Adenina Citosina
Bases nitrogenadas
2.- El ADN almacena la información hereditaria de
todas las características biológicas de un
organismo. El ADN está compuesto por
nucleótidos (Azúcar-fosfato-bases nitrogenadas).

15. 3.-Permite la transmisión de la información
hereditaria de una “célula” o de una
“generación” a otra mediante un proceso
llamado replicación.

16. 4.- Expresa la información hereditaria mediante los
procesos de transcripción y traducción.

17. Expresión de la inform. hereditaria: de ADN a proteínas.
La expresión de los genes involucra dos procesos básicos:
1) Transcripción: Síntesis de ARN a partir de un gen.
2) Traducción: Síntesis de proteínas a partir de la información codificada
en un ARNm.

18. Gen: Secuencia de ácido desoxiribonucleico (ADN) que
almacena y expresa la información hereditaria de las
características biológicas de un ser vivo como su color, su
forma o su apariencia, la mayor parte de los genes codifican
para alguna proteína.
LOS GENES CODIFICAN PROTEÍNAS
Gen TYR: Produce la enzima,
tirosinasa, que cataliza la síntesis
de pigmento a partir de tirosina.

19. Gen GFP:
Produce una proteína fluorescente verde.
Gen Miostatina:
Represor del crecimiento muscular.
Gen fitoeno sintetasa:
Produce la enzima que sintetiza
licopeno durante la maduración.

20. Biotecnología moderna
Producción de organismos transgénicos con genes de interés:
Papa resistente a bacterias patógenas. Soya resistente a herbicidas.
Maíz Bt resistente a insectos. Arroz dorado.
AREAS DE APLICACIÓN
Organismos transgénicos: Organismos que han recibido un
transgen, que lo han integrado a su propio genoma y que lo
expresan. A menudo, pero no siempre, el transgén proviene de
una especie distinta a la del receptor.
Transgénico infectado
No transgénico infectado

21. Pez transgénico producido en
Chile para investigación en
desarrollo embrionario.
Echericha coli
Mosca del vinagre
INVESTIGACIÓN

22. MEDICINA
ADN fingerprinting (huella dactilar de ADN): Es una
técnica que se utiliza para caracterizar muestras de ADN en
pruebas de paternidad o en análisis forense.
Pero también tiene múltiples aplicaciones conservación o en
producción animal y vegetal.

23. MEJORAMIENTO GENÉTICO.
Selección artificial: Los mejores individuos se seleccionan
de acuerdo a su mérito genético.
www.genetics.org.uk
Progreso genético de los últimos 50 años en producción animal:
1.- La producción de huevos incrementó de 90 a 250 huevos por año
2.- El tiempo para producir un pollo parrillero bajo de 30 a 6 semanas.
3.- La producción de leche por vaca por año paso de 6.000 a 25.000 Lb.
Selección para
crecimiento

24. BASES PARA EL MEJORAMIENTO GENÉTICO
ANIMAL
Manipulación de las diferencias biológicas entre
los animales con el objetivo de maximizar el
beneficio económico a corto y largo plazo.
Diferencias: genéticas y no genéticas
(ambientales).
Cómo se pueden manipular: el objetivo de este
curso.