1 Por su estado físico
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Los alimentos se pueden clasificar en tres categorías principales según su estado físico: alimentos sólidos, alimentos líquidos y alimentos gaseosos.
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Sistema homogéneo
Este documento describe las propiedades del agua y las soluciones homogéneas. Explica que el agua es un solvente pola que puede disolver muchos compuestos iónicos y moleculares debido a la polaridad de sus moléculas. También describe las propiedades coligativas de las soluciones como la disminución del punto de congelación y el aumento del punto de ebullición. Además, explica factores que afectan la solubilidad como la temperatura, presión y naturaleza de los componentes de la solución.
Alimentarser 090525192135 Phpapp02
El documento lista los nombres de seis personas que hablarán sobre temas relacionados con la alimentación desde sus respectivas profesiones. Estos temas incluyen la necesidad de una dieta balanceada, la influencia de la economía en la alimentación, y los derechos del consumidor relacionados a los alimentos. También se menciona el beneficio de alimentar la mente y el espíritu a través de buenas lecturas y reflexiones.
2 Por su aw
Los alimentos se clasifican en cinco categorías dependiendo de su actividad de agua (Aw): alimentos con Aw ≥ 0,98; alimentos con Aw ≤ 0,98 y ≥ 0,93; alimentos con Aw ≤ 0,93 y ≥ 0,85; alimentos con Aw ≤ 0,85 y ≥ 0,60; y alimentos con Aw < 0,60.
Tesis sobre galleta de frijol
Este documento presenta los resultados de una investigación sobre la harina de avena (oatmeal) fortificada con semilla de chía. Se elaboraron cinco tratamientos con diferentes porcentajes de sustitución de chía con respecto a la avena. Se realizó un análisis sensorial para evaluar el color, sabor, textura, aroma y apariencia, así como un análisis físico-químico de parámetros como Brix, pH, acidez y consistencia. Los resultados mostraron que la chía mejora las condiciones nutricionales y qu
Clasificación De Los Alimentos
Los Alimentos son indispensable para los seres humanos por eso hay que comer saludable para tener una buena digestión y cuidar de nuestro cuerpo.
El cobre
El documento describe las propiedades del cobre, uno de los metales más antiguos y ampliamente utilizados. Se detalla que Chile es el mayor productor mundial de cobre, el cual se extrae principalmente a través de minas subterráneas y a rajo abierto, y se usa en aplicaciones como cables eléctricos, tuberías y monedas. También se explica que Codelco es la principal empresa estatal chilena productora de cobre.
Perlas para un nuevo profesional
1. Aprende a leer todo tipo de información, no solo letras, sino también colores, olores, tactos y actitudes para comprender mejor el mundo.
2. Aprende por ti mismo obteniendo una visión global de los temas y luego profundizando en los detalles para extraer la esencia de las cosas y mantener una formación continua.
3. No hay temas agotados, solo técnicos agotados, por lo que debes investigar aquello que excite tu curiosidad profesional.
Defectos, alteraciones y fraudes alimentarios
Este documento describe varios tipos de defectos, alteraciones y fraudes que pueden ocurrir en alimentos. Brevemente describe 1) defectos como taras en la materia prima o durante la producción, 2) alteraciones que cambian las características de los alimentos, y 3) fraudes como acciones ilegales para engañar al consumidor o aumentar las ganancias. También brinda ejemplos específicos de estos problemas para diferentes alimentos como gambas, quesos, pescados y café.
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Sostenibilidad, cambio climático y bienestar animal en la industria agroalime...
Este documento discute los nuevos retos y exigencias en la industria alimentaria con respecto a la sostenibilidad, el cambio climático y el bienestar animal. Resalta que la población mundial ha crecido significativamente, creando una mayor demanda de alimentos. También destaca las estrictas regulaciones de la UE sobre la trazabilidad de alimentos, el control de importaciones y el bienestar animal. Finalmente, concluye que España tiene la capacidad de responder a estas nuevas exigencias mediante el progreso tecnológico y la mejor
Evolución contemporánea de la seguridad alimentaria. retos del futuro. laredo...
El documento resume la evolución de la seguridad alimentaria en España desde los años 40 hasta los 80. En cada década, analiza la disponibilidad, hábitos, inocuidad e imágenes alimentarias, así como eventos clave y conclusiones. Se destaca el paso de la escasez y corrupción en los 40 a una mayor regulación y disponibilidad en las siguientes décadas, aunque también nuevos riesgos como la contaminación y fraudes más sofisticados.
19 Comidas y bebidas raras en viajes
El documento describe varias comidas y bebidas inusuales que se consumen en diferentes partes del mundo, incluyendo carne de perro, mono, lagarto y cocodrilo; sopa con escorpiones e insectos; licores con arañas y serpientes; y bebidas como refrescos de orina de vaca y vino de orina.
18 Solidaridad
El documento trata sobre la alimentación y la solidaridad, dedicado a las personas que ayudan a los pobres. Discuten el comercio justo como una forma de promover la solidaridad a través de un comercio que es justo para los agricultores y trabajadores en los países en desarrollo.
15 Huelgas, asaltos, robos y sabotajes
El documento describe varias formas en que las crisis de alimentación pueden conducir a problemas sociales como robos, asaltos, sabotajes, huelgas y desabastecimiento, incluyendo robos en el campo y durante el transporte, vandalismo en el transporte, piratería, hurtos en supermercados, asaltos a supermercados, huelgas de abastecimiento, huelgas generales, pugnas políticas y sabotajes en industrias alimentarias.
16 Lucha social
Este documento aborda varios temas relacionados con la alimentación y la sociedad, incluyendo el hambre, la soberanía alimentaria, los biocombustibles, los transgénicos, el cambio climático, la defensa de los animales, el proteccionismo comercial y las huelgas de hambre.
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14 Rostros con hambre
El documento trata sobre la alimentación y la sociedad, dedicado a los seres humanos que sufren pobreza, hambre y dolor en un mundo donde las riquezas no están bien distribuidas.
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17 Así es la vida
El documento describe diferentes tipos de transporte de animales y alimentos en la cadena alimentaria, incluyendo el transporte de cerdos, vacas, ovejas, aves, perros, burros y caballos, así como el transporte de alimentos y los riesgos de sobrecarga de mercancías.
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13 Publicidad alimentaria
Este documento contiene una lista de productos alimenticios y bebidas, incluyendo carnes, lácteos, huevos, aceites, aceitunas, café, chocolate, galletas, harinas, pasta, sodas, refrescos, vinos, cervezas, ron, whisky, cognac, vermouth, anís y té. La lista también incluye publicidad, fiestas, mermeladas, flanes y tratamiento sanitario como temas relacionados con la alimentación y sociedad.
12 La alimentación en la música
Este documento lista varias canciones populares de diferentes años que hacen referencia a alimentos y cómo estos se relacionan con la sociedad, incluyendo "Cigarettes and Chocolate Milk" de Rufus Wainwright, "White Rabbits" de Jefferson Airplane, "Con las manos en a masa" de Vainica Doble, "Sugar Sugar" de The Archies, y "La banana" de Michael Chacón.
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11 La alimentación en el cine
La alimentación es un elemento cultural importante que se representa en las películas. Las comidas y bebidas que aparecen en el cine reflejan los valores sociales y las tradiciones culinarias de diferentes épocas y lugares. Lo que comemos y bebemos dice mucho sobre quiénes somos individual y culturalmente.
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