El documento describe los beneficios para la salud de varios alimentos y bebidas ricos en antioxidantes. Los tomates, el aceite de oliva, las uvas rojas y el vino tinto pueden reducir significativamente el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. El ajo, la espinaca y los granos enteros son altamente antioxidantes y ayudan a prevenir el cáncer, las enfermedades cardíacas y los trastornos mentales. El salmón y otros pescados grasos, las nueces, los arándanos

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2. •Tomates: La fuente más grande del antioxidante lycopene, el cual
reduce el riesgo de cáncer al 40% - notablemente en los cánceres de la
próstata, los pulmones y el estómago - e incrementa la supervivencia
al cáncer. Los que comen tomates funcionan mejor mentalmente
en la edad avanzada y sufren la mitad de enfermedades del corazón.
Las salsas concentradas de tomate tienen 5 veces más
lycopene
que los tomates frescos y los tomates enlatados
tienen
tres veces más que los frescos.

3. Aceite de Oliva: Ha demostrado que ayuda a reducir la
muerte por enfermedades cardíacas y cáncer. Recientes
investigaciones han mostrado que los sobrevivientes
a los ataques del corazón con una dieta
mediterránea tienen la mitad de la tasa de mortalidad
que aquéllos
que llevan una dieta ordinaria baja en
grasas.
El aceite de Oliva también es alto
en actividad antioxidante.

4. Uvas Rojas, incluyendo el jugo de uva roja: Las uvas rojas
tienen un poder antioxidante moderado, mientras que el jugo
de uvas moradas tiene cuatro veces más actividad
antioxidante que los jugos de naranja o de tomate. El vino tinto
(no el blanco) tiene cerca de la misma capacidad antioxidante
que el jugo de uva morada o del te. Investigaciones
francesas han mostrado que beber vino tinto con moderación
incrementa la longevidad, pero un exceso en el beberlo tiene el
efecto opuesto, así que limítese a dos vasos por día.
Si no, beba mejor jugo de uva.

5. Ajo: Investigadores alemanes han encontrado que el ajo
tiene en su composición antioxidantes que se sabe
ayudan a librarse del cáncer, enfermedades cardiacas,
envejecimiento y a prolongar el tiempo de supervivencia
al cáncer.
Deje un ajo machacado descansar por cerca de 10
minutos antes de cocinarlo para preservar los agentes
que combaten las enfermedades.

6. Espinaca: El segundo entre los vegetales,
solamente comparado al ajo en su actividad
antioxidante y tambien es rica en acido fólico,
el cual ayuda a luchar contra el cáncer, las
enfermedades cardiacas y desórdenes mentales.
Las investigaciones de La Nueva Universidad
de Kentucky han demostrado que el ácido fólico
puede prevenir la enfermedad de Alzheimer.
Cómalas, tanto crudas como al vapor,
para mejor beneficio.

7. Granos Enteros: Estudios de la Universidad de Minnesota
sugieren que mientras más granos enteros consuma usted, bajará
su propensión a la muerte en un 15%
.- Los granos enteros contienen agentes anticancerígenos y
ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre y la insulina,
lo cual promueve la longevidad.
- Granos enteros, pan “negro”,
cereales como All Bran y la avena “a la antigua” son una fuente
excelente.

8. Salmón y otros peces “gorditos”: Contienen altas
cantidades de aceite Omega-3 que realizan milagros
a través del cuerpo, luchando virtualmente con cada
enfermedad crónica conocida. Sin esto, su cerebro
no puede pensar, su corazón no puede palpitar,
sus arterias se obstaculizan y sus articulaciones
se inflaman. Usted necesita una onza al día,
o dos porciones de salmón, sardinas,
macarela, arenque o atún por semana.

9. Nueces: Un estudio de la Universidad de Harvard
encontró que comiendo más de 5 onzas a la
semana, pueden evitar muertes por ataque al
corazón en un 40% y ayudan a prevenir la mortal
arritmia cardiaca en hombres.
Almendras y nueces bajan el colesterol de la
sangre. La mayoría de la grasa en las nueces
es la del “buen tipo” monoinsaturada y/o
omega-3. Son mejores las nueces no saladas.

10. Arándanos azules: Altos en antioxidantes,
los investigadores de la Universidad de
Tufts dicen que media taza de arándanos
azules al día puede retardar el envejecimiento
y puede bloquear los cambios cerebrales que
provocan fallas y aún revertir las fallas
de memoria.

11. Té: El té verde o negro tienen iguales
beneficios antioxidantes. Los investigadores
de Harvard, encontraron que una taza al día
puede cortar el riesgo de enfermedades
cardíacas a la mitad , mientras que la
Universidad de Tufts demostró que hacerlo
con té de bolsita, instantáneo o embotellado,
tiene muy poco efecto.

12. 30 de nov de 2013