CRIANZA

1. ANÁLISIS ECONÓMICO DEL CULTIVO DE “paiche”
ANÁLISIS ECONÓMICO DEL CULTIVO DE “paiche”
ANÁLISIS ECONÓMICO DEL CULTIVO DE “paiche”
ANÁLISIS ECONÓMICO DEL CULTIVO DE “paiche”
(
(Arapaima gigas
Arapaima gigas) EN JAULAS FLOTANTES A PARTIR DE
) EN JAULAS FLOTANTES A PARTIR DE
LOS RESULTADOS OBTENIDOS EN EL LAGO DE IMIRÍA
LOS RESULTADOS OBTENIDOS EN EL LAGO DE IMIRÍA
UCAYALI
UCAYALI-
-PERÚ
PERÚ
No
copia

2. 1) ANTECEDENTES Y ASPECTOS GENERALES
2) OBJETIVOS GENERALES DEL PROYECTO
3) UBICACIÓN DEL PROYECTO
4) METODOLOGÍA
4.1. INFRAESTRUCTURA
4.2. ALEVINOS
4.3. TRANSPORTE DE ALEVINOS
4.4. SIEMBRA DE ALEVINOS
4.5. ALIMENTACIÓN
4.6. EVALUACIÓN BIOMÉTRICA
CONTENIDO
5) RESULTADOS
•
• INVERSIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE “PAICHE” EN JAULAS
INVERSIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE “PAICHE” EN JAULAS
FLOTANTES
FLOTANTES
• COSTO DE ALIMENTACION EN EL CULTIVO DE “paiche” EN JAULAS
FLOTANTES
• PERSONAL DELPROYECTO
• BENEFICIOS DELPROYECTO
• PUNTO DE EQUILIBRIO
• SENSIBILIDAD AL PRECIO DE VENTA
• FLUJO DE CAJA DELPROYECTO
No
copia

3. 
 Dada
Dada la
la factibilidad
factibilidad técnica
técnica del
del cultivo
cultivo de
de paiche
paiche Arapaima
Arapaima gigas
gigas con
con
dietas
dietas artificiales
artificiales (Alvarez
(Alvarez et
et al
al 2001
2001,
, Aldea
Aldea et
et al
al.
. 2001
2001;
; Cavero
Cavero et
et a
al
l.
.
2001
2001;
; Crescencio,
Crescencio, 2001
2001;
; Ituassu,
Ituassu, 2001
2001),
), se
se viene
viene estudiando
estudiando
diversas
diversas estrategias
estrategias de
de cultivo
cultivo de
de esta
esta especie,
especie, con
con fines
fines de
de
producción
producción de
de filete
filete.
.

 En
En el
el año
año 2003
2003,
, el
el Gobierno
Gobierno Regional
Regional de
de Ucayali,
Ucayali, en
en alianza
alianza con
con el
el
1.ANTECEDEDENTES Y ASPECTOS
GENERALES

 En
En el
el año
año 2003
2003,
, el
el Gobierno
Gobierno Regional
Regional de
de Ucayali,
Ucayali, en
en alianza
alianza con
con el
el
Instituto
Instituto de
de Investigaciones
Investigaciones de
de la
la Amazonía
Amazonía Peruana,
Peruana, inició
inició el
el
proyecto
proyecto de
de inversión
inversión pública
pública “Acuicultura
“Acuicultura Artesanal
Artesanal para
para la
la
Producción
Producción de
de Paiche
Paiche en
en Jaulas
Jaulas Flotantes,
Flotantes, en
en la
la Laguna
Laguna de
de
Imiría,
Imiría, Ucayali”
Ucayali”.
.

 El
El Proyecto
Proyecto fue
fue declarado
declarado viable
viable según
según los
los parámetros
parámetros del
del Sistema
Sistema
Nacional
Nacional de
de Inversión
Inversión Publica
Publica y
y el
el año
año 2004
2004 se
se inicio
inicio su
su ejecución
ejecución y
y
operación
operación del
del mismo
mismo

 En
En el
el proyecto
proyecto se
se consideró
consideró diferentes
diferentes supuestos
supuestos y
y parámetros
parámetros de
de
inversión
inversión tanto
tanto en
en los
los aspectos
aspectos de
de cultivo,
cultivo, como
como económicos
económicos y
y de
de
comercialización
comercialización.
.
No
copia

4. 2. OBJETIVOS GENERALES DEL PROYECTO
• Validar la tecnología de
cultivo de “paiche” en
jaulas flotantes.
• Lograr el incremento de la
producción sostenida de
“paiche” en la Laguna
Imiría, haciendo propicia
su presentación como
oportunidad de inversión
para el sector privado.
No
copia

5. 3. UBICACIÓN DEL PROYECTO
Localización de
Localización de
la laguna
la laguna
IMIRIA
IMIRIA
:
: Sud
Sud-
-este de Pucallpa
este de Pucallpa
Departamento de Ucayali
Departamento de Ucayali
Provincia Coronel Portillo
Provincia Coronel Portillo
Distrito Masisea
Distrito Masisea
Extensión
Extensión :
: Longitud aproximada de 22
Longitud aproximada de 22 –
– 25 km
25 km
Ancho aproximado de 0.6
Ancho aproximado de 0.6 –
– 1.5 km
1.5 km
Altitud
Altitud :
: Aprox. 130 m.s.n.m
Aprox. 130 m.s.n.m
Espejo de agua
Espejo de agua :
: Aprox. 130 km
Aprox. 130 km2
2 dependiendo de la época de
dependiendo de la época de
creciente
creciente
Accesibilidad
Accesibilidad :
: Vía fluvial: Río Ucayali
Vía fluvial: Río Ucayali –
– Río Tamaya
Río Tamaya
En época de crecida el acceso es de 3 horas
En época de crecida el acceso es de 3 horas
(Diciembre
(Diciembre –
– Abril)
Abril)
En época de estiaje, el acceso es de 6 a 7 horas
En época de estiaje, el acceso es de 6 a 7 horas
(mayo
(mayo –
– noviembre)
noviembre)
Ecología
Ecología :
: Forma
Forma parte
parte del
del trópico
trópico húmedo
húmedo de
de la
la Amazonía,
Amazonía,
No
copia

6. UBICACIÓN GEOGRÁFICA DEL PROYECTO “ACUICULTURA ARTESANAL
PARA LA CRIANZA DE PAICHE EN LA LAGUNA IMIRIA”
Ubicación : Distrito de Masisea
Origen : Tectónico
Área Aprox. : 4,000 ha
Profundidad: Creciente 7 m.
Vaciante 4 m.
No
copia

7. 
 El
El análisis
análisis económico
económico se
se efectuó
efectuó en
en base
base a
a
las
las experiencias
experiencias de
de cultivo
cultivo de
de paiche
paiche en
en
jaulas
jaulas flotantes
flotantes en
en la
la Laguna
Laguna Imiría,
Imiría,
Ucayali
Ucayali.
.

 En
En Esta
Esta experiencia
experiencia se
se obtuvo
obtuvo un
un
4. METODOLOGIA

 En
En Esta
Esta experiencia
experiencia se
se obtuvo
obtuvo un
un
crecimiento,
crecimiento, promedio,
promedio, de
de 1
1.
.0
0 a
a 1
1.
.20
20 m
m y
y
10
10 a
a 12
12 kg/año,
kg/año, con
con una
una producción
producción
máxima
máxima de
de 33
33 kg/m
kg/m3
3/año,
/año, en
en la
la densidad
densidad
de
de 3
3 peces/m
peces/m3
3.
.

 En
En el
el análisis
análisis se
se considera,
considera, la
la siembra
siembra de
de
720
720 paiches,
paiches, 500
500g
g de
de peso
peso promedio
promedio en
en
jaulas
jaulas flotantes
flotantes de
de 240
240 m
m3
3.
.
No
copia

8. 4.1. INFRAESTRUCTURA:
01 módulo de 8 Jaulas:
Material fierro galvanizado de
10 m x 10 m x 3 m y ¾” de
avertura de malla.
No
copia

9. 4.2. Alevinos:
• Producidos en
ambientes controlados
• Adaptados al alimento
balanceado
No
copia

10. 4.3 ETAPA DE ADAPATACION AL ALIMENTO BALANCEADO
No
copia

11. 4.4. Transporte de alevinos:
• Vía fluvial
• En bolsas plásticas de 40 cm
x 40 cm x 60 cm que
contenía 8 litros de agua y
oxígeno.
Tiempo de transporte:
4.5 a 14 horas
No
copia

12. 4.5. SIEMBRA
Densidad : 2, 3, 4 y 5 peces/m3
Peso promedio: 62 - 730 g
No
copia

13. 4.6. Alimentación:
Alimento extruído flotante
Proteína bruta: 30% y 40%
Energía digestible: 3.2 Mcal/kg
Tasa de alimentación:
Inicial :3 %
Final : 1 %
No
copia

14. 4.7 Evaluación biométrica
Captura
Registro de peso Registro de longitud
No
copia

15. Tabla 1. Principales índices zootécnicos registrados en el cultivo de
paiche Arapaima gigas (Cuvier 1829) en jaulas flotantes en
la Laguna Imiría, Región Ucayali.
DESCRIPCIÓN
DESCRIPCIÓN JAULA 1
JAULA 1 JAULA 2
JAULA 2
Densidad (peces/m3)
Densidad (peces/m3) 2
2 3
3
Peso Promedio Inicial (kg)
Peso Promedio Inicial (kg) *0.420
*0.420 0.730
0.730
Biomasa Inicial (kg)
Biomasa Inicial (kg) 201.60
201.60 525.60
525.60
5. RESULTADOS
Biomasa Inicial (kg)
Biomasa Inicial (kg) 201.60
201.60 525.60
525.60
Periodo de cultivo (días)
Periodo de cultivo (días) * 366
* 366 366
366
Biomasa final (Kg)
Biomasa final (Kg)
Ganancia de biomasa (kg)
Ganancia de biomasa (kg)
3 815.5
3 815.5
3586
3586
8 516.6
8 516.6
7942
7942
Peso Promedio Final (kg)
Peso Promedio Final (kg) * 9.0
* 9.0 12.6
12.6
Longitud Promedio final (cm)
Longitud Promedio final (cm) 96.7
96.7 106.9
106.9
Ganancia de Peso acumulada (kg)
Ganancia de Peso acumulada (kg) 8.04
8.04 11.77
11.77
Ganancia de Peso/día (g)
Ganancia de Peso/día (g) 26.4
26.4 37.0
37.0
No
copia

16. 6.Inversión para la producción
6.Inversión para la producción
de “paiche” en jaulas
de “paiche” en jaulas
flotantes
flotantes
CONCEPTO
CONCEPTO AÑO 0
AÑO 0 AÑO 1
AÑO 1 TOTAL(S/)
TOTAL(S/)
Intangibles
Intangibles 18,000
18,000 18,000
18,000
Tangibles
Tangibles
Tangibles
Tangibles
Infraestructura y equipo
Infraestructura y equipo
297,843
297,843 1,200
1,200 299,043
299,043
Capital de Trabajo
Capital de Trabajo 16,020
16,020 351,107
351,107 367,127*
367,127*
Total
Total 331,863
331,863 352,307
352,307 684,170
684,170
*53%
*53%
No
copia

17. 7. COSTO DE ALIMENTACION EN EL CULTIVO DE
“paiche” EN JAULAS FLOTANTES
AÑO
AÑO
TIPO ALIMENTO
TIPO ALIMENTO VALOR TOTAL (S/.)
VALOR TOTAL (S/.)
BALANCEADO
BALANCEADO
(tn)
(tn)
VIVO (tn)
VIVO (tn) BALANCEADO
BALANCEADO VIVO
VIVO
TOTAL
TOTAL
(S/.)
(S/.)
(tn)
(tn)
VIVO (tn)
VIVO (tn) BALANCEADO
BALANCEADO VIVO
VIVO
(S/.)
(S/.)
1
1
59,361
59,361*
* 24,265
24,265**
** 137,979
137,979 12,132
12,132 150,111
150,111
2 al 7
2 al 7
91,029
91,029 81,280
81,280 211,589
211,589 40,640
40,640 252,228
252,228
*costo/kg= (S/) 2.32
** costo/kg = (S/) 0.5
No
copia

18. 8.PERSONAL DEL PROYECTO
8.PERSONAL DEL PROYECTO
Personal Costo/mes
Profesional residente S/. 2,000.00
Técnico 1,200.00
Guardián 460.00
Guardián 460.00
Motorista 300.00
No
copia

19. CONCEPTO
PERIODOS
1 2 3 4 5 6 7
INGRESO TOTAL (S/.) 101,039 808,315 808,315 808,315 808,315 808,315 808,315
Producción de carne de paiche (tn) 6.80 54.43 54.43 54.43 54.43 54.43 54.43
9.BENEFICIOS DEL PROYECTO
9.BENEFICIOS DEL PROYECTO
Producción de carne de paiche (tn) 6.80 54.43 54.43 54.43 54.43 54.43 54.43
Precio de venta S/. 14,850 14,850 14,850 14,850 14,850 14,850 14,850 14,850
Ingresos por venta 101,039 808,315 808,315 808,315 808,315 808,315 808,315
Precio de venta puesto en Imiria
(S/.)
13.00 Kilo
Precio de venta puesto en puerto de
Pucallpa (S/.) 14.85
No
copia

20. 10. PUNTO DE EQUILIBRIO
10. PUNTO DE EQUILIBRIO
Concepto 2 3 4 5 6 7
Precio Venta(S/.) 14.85 14.85 14.85 14.85 14.85 14.85
Producción en kilos 54,432 54,432 54,432 54,432 54,432 54,432
Costo variable unitario 9 8 9 8 9 8
2 2 2 2 2 2
El nivel de producción que no genera ingresos ni gastos está
entre el 30 y 35 % de la capacidad de producción del proyecto,
es decir que a partir del 31 % de la capacidad de producción
empieza a generar beneficios al inversionista
Costo fijo unitario 2 2 2 2 2 2
Margen ganancia 38% 40% 38% 40% 41% 43%
Punto de Equilibrio
(kg.)
18,821 18,439 18,821 18,432 17,218 16,856
Punto de Equilibrio (%) 35% 34% 35% 34% 32% 31%
No
copia

21. Ingresos y costos relevantes
Concepto Supuesto
Precio
máximo/mínimo
%
Precio del pez
En Imiria 13.00 10.76 -17%
En Pucallpa 14.85 12.56 -15%
11. SENSIBILIDAD AL PRECIO DE VENTA Y A
11. SENSIBILIDAD AL PRECIO DE VENTA Y A
LOS COSTOS RELEVANTES
LOS COSTOS RELEVANTES
En Pucallpa 14.85 12.56 -15%
Costos
Alimento balanceado 2.32 3.54 52%
Alimento vivo 0.50 1.97 294%
Alevino 10.00 27.80 178%
Transporte alevino 5.13 22.83 345%
No
copia

22. INGRESOS Y
EGRESOS
PERIODOS
0 1 2 3 4 5 6 7
INGRESOS - 101,039
808,315 808,315 808,315
808,315
808,315 1,030,955
VENTAS 101,039 808,315 808,315 808,315 808,315 808,315 808,315
VALOR RESIDUAL 222,640
EGRESOS
331,863 352,307 546,975 539,845 546,975 539,725 547,095 539,725
12. FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO
12. FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO
INVERSIÓN 331,863 352,307 - - - - - -
OPERACIÓN - 546,975 539,845 546,975 539,725 547,095 539,725
SALDO DE CAJA - 331,863 - 251,268 261340 268,470 261,340 268,590 261,220
491,230
SALDO
ACUMULADO
- 331,863 - 583,131 - 321790 - 53,320 208,020 476,610 737,830
1,229,060
• Tasa Interna de Retorno: que es la tasa de interés a la que retorna el capital invertido, en este proyecto la TIR es de 33.2 %,
monto muy superior a la tasa de descuento.
• Valor Actual Neto: es el monto de dinero actualizado que se obtiene por el proyecto después de descontar el monto de las
inversiones y los costos operativos y asumir una tasa de descuento del 14%, el VAN del proyecto es del 439,583 nuevos
soles.
No
copia

23. EQUIPO TECNICO
Blga Pesq Sonia Deza Taboada (IIAP)
Ing Pesq Moises Cueva (GOREU)
Blgo Pesq Mariano Rebaza Alfaro (PRODUCE)
Ing. Ruth Ruiz Ríos (GOREU)
Blga Pesq Carmela Rebaza Alfaro (IIAP)
No
copia

24. Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana
Carretera Federico Basadre km. 12.400 - Pucallpa
www.iiap.org.pe
iiapuc@iiap.org.pe
No
copia

25. GRACIAS
GRACIAS
No
copia