Manejo del cultivo de langostino - Universidad Nacional de Tumbes

1. PROFESOR :DAVID EDILBERTO SALDARRIAGA YACILA.
ASIGNATURA :MANEJO INFRAESTRUCTURA DE SISTEMAS
ACUÍCOLAS.
TEMA :MANEJO DEL CULTIVO DE CAMARON.
ALUMNO : CAMPAÑA MAZA, RONALD IVAN
LÓPEZ RAMÍREZ CARMÍN ESTEFANY
PRADO ZARATE ESTHER MARINA
CARRILLO VITE MANUEL
TUMBES – PERÚ
2015
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES
FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA ESCUELA
ACADEMICO-PROFESIONAL DE INGENIERIA PESQUERA

2. PREPARATIVOS PREVIOS AL CICLO DE CULTIVO
El principio de todo cultivo es de suma importancia, ya que la
composición del fondo de los estanques repercutirá directamente
sobre la calidad del agua durante todo el ciclo. Por lo que se sugieren
los siguientes puntos:
Es indispensable que los estanques se sequen completamente después
de finalizar las cosechas.
Eliminar restos de camarón y cualquier tipo de organismos que hayan
quedado dentro del estanque y depositarlos en rellenos sanitarios o
enterrarlos.
Limpiar, desinfectar, reparar mallas y estructuras de filtrado en estanques
y reservorio.

3. PREPARATIVOS PREVIOS AL CICLO DE CULTIVO
- Se reparó y limpiar tablones, compuertas, drenes y
estructuras de cosecha .
- Se elimino de organismos indeseables, tales como
depredadores, competidores, parásitos y otros.
- Se limpió las estructuras de filtrado y compuertas.

5. LLENADO DE ESTANQUES:
 Instalación de mallas de filtro para evitar el ingreso de predadores
y competidores al estanque. Lo mas recomendable es una malla de
300 micras.
 Instalación de marco de Malla verde de Celosía y malla
anchovetera en la salida de agua , así como la colocación de tablas
en el Monge de desagüe para evitar la salida del agua.
 Llenar los estanques a un tirante mayor a 50 cm de promedio y
dejar reposar el agua mínimo 5 días, al sexto día fertilizar.
 Es decir que el estanque debe estar en nivel de siembra mínimo
una semana antes de la llegada de las post-larvas.

6. POSTLARVAS
 El estadio de edad de las postlarval fue de 12 PL
 Se observo su activas de nado : el cual fue un nado
rápido y contra la corriente .
 El intestino estaba lleno
 Su trasparencia muscular : estaba traslucido.
 No presentaban deformidades
 Ausencia de protozoarios.

8. SIEMBRA
 No se aclimató a la temperatura del agua del estanque porque la
temperatura de las bolsas con postlarvas estaba similar ala de los
estanques.
 Se midieron parametros para las bolsas que contenían postlarvas y
también para el estanque tales como: salinidad, temperatura, oxigeno.
 las bolsas se abrieron y las larvas fueron liberadas verificando que
queden postlarvas en el interior de la bolsa.

9. DESARROLLO DEL CULTIVO
ALIMENTACIÓN:
 contar con un programa de alimentación para todo el ciclo, es necesario
usar tablas que indiquen claramente la marca del alimento y contenido
proteico.
 Los programas de alimentación se ajustaron dependiendo de los
muestreos poblacionales y crecimiento de los langostinos , así como los
resultados de los consumos o excesos en comederos , ciclo de muda y
estimación de la curva de oxígeno de cada estanque.
 La ración diaria de alimento fue calculada multiplicando la tasa de
alimentación por la biomasa estimada en el estanque:
Ración Diaria = (Biomasa Total) x (% tasa de alimentación)

12. La Biomasa total de cada estanque se calcula de la siguiente
manera:
La supervivencia se estimo muestreando en el estanque.
El exceso de alimento
oxígeno disuelto en el agua afecta directamente la calidad
de esta y genera depósitos de materia orgánica, incrementa
el factor de conversión alimenticio (F.C.A) y esto, además
de poner en riesgo el cultivo, repercute directamente en los
costos de operación.
Biomasa Total = (Organismos sembrados)x(Supervivencia)x(Peso
Promedio)

13. Factor de Conversión Alimenticio.
El (FCA) es una medida de los kilogramos de alimento que son requeridos
para producir un kilogramo de camarón, y se calcula de la siguiente
manera:
FCA = (Kilogramos de alimento suministrado/Kilogramos de
camarón cosechado)
El exceso de alimento afecta directamente la calidad del agua y genera
depósitos de materia orgánica en el suelo, incrementa el FCA y todo esto
repercute en los costos de operación.

14. Control del Alimento Balanceado
- Es necesario conocer el tamaño del pellet del alimento balanceado así
como su porcentaje de proteína a utilizar, de acuerdo al peso promedio del
langostino.
- Para esto hacemos uso de los comederos que son los indicadores para
saber si la ración aplicada fue parcial o totalmente consumida.
- La aplicación del alimento balanceado va de la mano con la condición
fisiológica del camarón , principalmente del estadio de muda en el que se
encuentra. Este es el principal indicador a seguir ,así como los niveles de
oxigeno en las mañanas.

15. MUESTREOS
Los objetivos de los muestreos son dos:
 Determinar el crecimiento y peso semanal de los
organismos y estimar la densidad de la población.
 Estar en contacto directo con los camarones para
hacer evaluaciones visuales de las condiciones de
salud de los mismos.
Se deben realizar semanalmente.

16. Muestreo de peso del
langostino

17. Oxígeno disuelto
 Se medio los niveles de oxígeno en el agua de los
estanques por la mañana antes de la salida del sol y por la
tarde .

18. COSECHA:

19. COSECHA:

20. Resultados peso promedio
peso promedio
(g)
tiempo de
cultivo -
semanas
0.1 0
0.24 1
0.5 2
1 3
2 4
3 5
3.8 6
4.5 7
5 8
6 9
6.5 10
7 11
0
1
2
3
4
5
6
7
8
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
PesoPromedio(g)
Tiempo (semanas)
Peso Promedio del Langostino (g) en
Tiempo de Cultivo (semanas)

21. Resultados supervivencia
84
86
88
90
92
94
96
98
100
102
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
supervivencia(%)
tiempo de cultivo (semanas)
supervivencia del langostino
tiempo de
cultivo - semanas supervivencia (%)
0 100
1 99
2 99
3 98
4 97
5 96
6 95
7 94
8 93
9 92
10 91
11 90

22. tiempo de
cultivo
peso
promedio
(g)
biomasa
(kg) tasa (%)
alimento (kg)
acumulad
o F.C.A
superviven
ciadiario semanal
0 0.1 0.5 25.0% 0.13 0.88 1.66 3.33 100%
1 0.24 1.188 20.0% 0.24 1.66 3.33 2.80 99%
2 0.5 2.475 11.0% 0.27 1.91 5.23 2.11 99%
3 1 4.9 8.0% 0.39 2.74 7.98 1.63 98%
4 2 9.7 7.0% 0.68 4.75 12.73 1.31 97%
5 3 14.4 6.0% 0.86 6.05 18.78 1.30 96%
6 3.8 18.05 6.0% 1.08 7.58 26.36 1.46 95%
7 4.5 21.15 5.5% 1.16 8.14 34.50 1.63 94%
8 5 23.25 5.0% 1.16 8.14 42.64 1.83 93%
9 6 27.6 4.5% 1.24 8.69 51.33 1.86 92%
10 6.5 29.575 4.5% 1.33 9.32 60.65 2.05 91%
11 7 31.5 4.3% 1.34 9.37 70.02 2.22 90%

23. Resultados
Kilos cosechados : 55 kg
Supervivencia: 90 %