El documento habla sobre el transporte en la cadena alimentaria y las distancias recorridas por diferentes grupos de alimentos. Menciona que los alimentos viajan largas distancias a través del mundo para llegar a los consumidores, y que el transporte es una parte importante en el proceso de producción y distribución de los alimentos.
I Congreso Nacional de Agroalimentación bajo el lema "Innovar para Avanzar". 5 y 6 de mayo en Pamplona. Organiza: Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco. Colabora FIAB.
El acto hace un homenaje al ingeniero agrónomo Jorge Jordana Butticaz de Pozas por su aportación a la industria alimentaria española.
Nueva directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y N...FIAB
Nota de prensa enviada por el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad sobre el nombramiento de Ángela López de Sá como nueva directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). 23 de marzo de 2012.
HACCP: sistema que identifica y controla peligros alimentarios que pueden afectar adversamente la seguridad de los productos alimentarios.
Realizado por:
Patricia Romero
María Elena Salgado
José Bastidas
Ferrán Adriá, al deconstruir una tortilla española, la elevó al Olimpo culinario. Eso me dió una idea para hacer algo semejante (no me puedo comparar al genio de Adriá) con la Soberanía Alimentaria: examinar sus partes para recomponerla más fuerte. La Soberanía necesita más análisis desde la Universidad, y espero aportar un poco en ese sentido. Es, pues, una deconstrucción para fortalecer, pues creo que es la única alternativa para producir alimentos en el siglo XXI
I Congreso Nacional de Agroalimentación bajo el lema "Innovar para Avanzar". 5 y 6 de mayo en Pamplona. Organiza: Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco. Colabora FIAB.
El acto hace un homenaje al ingeniero agrónomo Jorge Jordana Butticaz de Pozas por su aportación a la industria alimentaria española.
Nueva directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y N...FIAB
Nota de prensa enviada por el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad sobre el nombramiento de Ángela López de Sá como nueva directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). 23 de marzo de 2012.
HACCP: sistema que identifica y controla peligros alimentarios que pueden afectar adversamente la seguridad de los productos alimentarios.
Realizado por:
Patricia Romero
María Elena Salgado
José Bastidas
Ferrán Adriá, al deconstruir una tortilla española, la elevó al Olimpo culinario. Eso me dió una idea para hacer algo semejante (no me puedo comparar al genio de Adriá) con la Soberanía Alimentaria: examinar sus partes para recomponerla más fuerte. La Soberanía necesita más análisis desde la Universidad, y espero aportar un poco en ese sentido. Es, pues, una deconstrucción para fortalecer, pues creo que es la única alternativa para producir alimentos en el siglo XXI
