El documento analiza la evolución de los precios de diferentes bienes y servicios en Granada desde 2008 hasta 2013. Algunos precios han subido significativamente, como la gasolina, la luz y el gas. Otros han bajado, como la carne de cerdo, pollo y cordero. Aunque la cesta de la compra básica no ha variado mucho, los consumidores tienden a comprar los productos más baratos. La vivienda y los vehículos son ahora más asequibles, mientras que viajar y comprar ropa se han vuelto lujos más

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Domingo 29 de Diciembre de 2013 | GRANADA HOY
GRANADA
EL INFORME DE LA SEMANA
Evolución de los precios desde 2008
Las dos caras de la
crisis para el bolsillo
● En los últimos cinco años se ha disparado el precio del combustible, la
luz o el gas, mientras que es más barato adquirir una vivienda o un coche
moda en los supermercados y han
encarecido su precio. Las verduras
están ahora más baratas, sobre todo las cebollas, los pimientos, los
tomates o los calabacines y, en el
polo opuesto, comprar un kilo de
plátanos, peras o manzanas sale
más costoso.
En el informe del Ministerio se
ofrecen, además, los precios en origen y en los mercados mayoristas,
y los resultados dan que pensar.
Los agricultores o ganaderos llevan décadas denunciando que la
diferencia de precio entre lo que
ellos reciben y lo que paga el consumidor final es abismal y tienen
empleo, hay una máxima que todos los seres humanos tienen que
cumplir a rajatabla: hay que comer. Con la precariedad laboral y
económica, la cesta de la compra
básica no ha experimentado, a
grandes rasgos, fuertes diferencias
de precio entre 2008 y 2013, hasta
el punto que hay ciertos alimentos
que son ahora más baratos que antes y otros que sí resultan menos
económicos. El cerdo y el pollo son
dos carnes básicas que están en
cualquier nevera y ambos cuestan
ahora menos que hace cinco años.
V. Olivencia · A. R. GRANADA
El cambio de la peseta al euro le ha
sentado regular a la economía familiar y la crisis que viene padeciendo esta provincia desde el año
2008 tampoco está ayudando. No
son pocas las personas que comentan que antes, con un billete de
5.000 pesetas en el bolsillo, podían
hacer muchas cosas y que ahora
con 30 euros no hay ni para empezar. La equivalencia entre ambas
cantidades llegaría ahora, como
mínimo, a los 50 euros. Esa sensación es común, pero hay que estudiar hasta qué punto es cierta o si
responde más a un criterio puramente psicológico. Tenemos euros
desde el año 2002 y, once años después, es lógico que muchos productos y servicios se hayan encarecido por el aumento del IPC, así como por el efecto redondeo de la
moneda única.
En los años de bonanza se disparó la venta de viviendas o de vehículos, aunque los sueldos no lo hicieron en la misma proporción,
creando desajustes que ahora se
están pagando en una provincia
que pasó de tener una tasa de paro
del 15% a superar el 39% en menos de una década.
Desde 2008, varios sectores han
tenido que rebajar sus precios para sobrevivir, adaptándose a una
demanda menos pudiente cuya
cesta de la compra está cada vez
más vacía. Al analizar la evolución
de los precios en el último lustro,
se observan, por ejemplo, espectaculares subidas en el combustible.
ALIMENTACIÓN
Haya o no crisis, se tenga o no un
Según el Observatorio de Precios
del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el
kilo de cerdo en destino cuesta en
la semana 46 de este año, la última
de la que hay datos, 5,52 euros
frente a los 5,88 euros del mismo
periodo en 2008. En el pollo fresco
ocurre lo mismo. Ahora se puede
comprar un kilo por 2,93 euros, y
hace cinco años costaba 3,06 euros. El cordero y el conejo también
están más baratos, mientras que
para comprar ternera de primera
hay que seguir rascándose el bolsillo. El kilo está a 17,62 euros, dos
euros más que en 2008.
Un plato de
huevos fritos con
patatas resulta
ahora más costoso que hace cinco
años pues la docena de huevos ha
incrementado su
precio un 15% y el
kilo de patatas lo
ha hecho un 28%. Si
prefiere pescado, la merluza, la
pescadilla, los boquerones y el gallo han sufrido importantes caídas
de precio con la crisis, mientras
que la dorada, el salmón o la trucha parece que se han puesto de
razón. El amplio número de intermediarios está provocando, por
ejemplo, que a un ganadero le estén abonando en estos momentos
4 euros por cada kilo de ternera de
primera calidad y el ciudadano de
ALGUNOS PRECIOS Y TENDENCIAS
5
CERDO
TERNERA
CONSUMIDORES
LUZ
5,52
17,62
63%
200
Euros. Es lo que cuesta ahora el
kilo de cerdo en destino, frente a
los 5,88 euros de hace cinco años
Euros. El kilo de ternera de primera está en estos momentos
dos euros más caro
Clientes. El 63% de los clientes
reconoce que lo primero que mira ahora al comprar es el precio
Euros más. Es lo que ha
aumentado la factura anual
por el consumo de electricidad

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GRANADA HOY | Domingo 29 de Diciembre de 2013
a pie paga 17,6 euros, un 340%
más.
Unos productos han subido su
precio y otros han bajado, pero la
tendencia general del consumidor, según el último informe de
Mercasa, es comprar los productos
más baratos. El 63% de los clientes
reconoce que lo primero que mira
es el precio y no se duda en estar
más rato en el súper de turno con
tal de rebajar algo la factura final.
1,3% menos en alimentación que
el año anterior.
ENERGÍA
Es, sin duda, el sector en el que más
han subido los precios desde el inicio de la crisis. Las facturas de la
luz o el gas son cada vez mayores y,
al ser elementos indispensables,
toca pagar lo que se pida, pues la
otra opción es que te corten un ser-
do. España presumía de tener las
estaciones de servicio más baratas de Europa y, aunque sigue
siendo de las más económicas, el
palo a la cuenta de los españoles
en general ha sido más que considerable. A finales de 2008 el litro
de gasolina 95 sin plomo costaba
86 céntimos y esta semana se paga de media en las gasolineras de
Granada 1,45 euros, cerca del doble. El precio del litro de diesel al
inicio de la crisis era de 88,9 céntimos y ahora está a 1,26 euros.
No hace falta decir mucho más,
aunque sí cabe recordar que más
de la mitad son impuestos.
muebles, sobre todo en la capitales
que apenas han bajado de precio.
ROPA
VEHÍCULOS
vicio básico. Para colmo, en el horizonte aparece la subida en el recibo del 2,3% que se hará efectiva
en enero. Según varios estudios, el
coste anual de electricidad se ha
incrementado en casi 200 euros en
los últimos cinco años, pasando de
una media de 556 euros en 2008 a
730 euros en estos momentos. En
el caso del gas, el incremento no ha
sido tan espectacular pero sí significativo. Se ha pasado de una factura anual de 360 euros hace cinco
años a 430 euros en 2013. Si en lugar de gas natural se posee la tradicional bombona de butano tampoco se escapa. En 2008 costaba 14,1
euros y ahora está a 17,5 euros, un
24% más.
Se prefieren las salchichas a la ternera, la cerveza al vino con denominación de origen y lo que más se
adquiere es fruta (103,8 kilos por
persona al año). Eso motivó que
los españoles estén gastando un
COMBUSTIBLE
La diferencia de precio de la gasolina o el diesel en cinco años ha sido como la de la noche y el día y
por eso merece su propio aparta-
El sector de la automoción es uno
de los que más ha sufrido la crisis,
hasta el punto que muchos concesionarios de la provincia tuvieron
que cerrar por la falta de ventas.
Un coche suele ser, detrás de la vivienda, la segunda mayor inversión que se realiza y el horno no ha
estado para muchos bollos en este
lustro. De hecho, el precio no solo
se ha mantenido en la mayoría de
marcas y unidades sino que incluso ha bajado. Y no solo en la época
de crisis sino incluso en comparación con años anteriores. En 2002,
por ejemplo, un Seat León costaba
unos 15.000 euros y ahora se puede adquirir por 13.900 euros y
mucho más equipado. El lado positivo es que los planes estatales
para incentivar la compra de automóviles parecen estar dejando
buenas sensaciones. Como aseguraban en varios concesionarios de
la capital, las personas están accediendo a la compra de un coche
con más facilidad que hace un
tiempo. La sensación, sin embargo, no es que tengan un poder ad-
quisitivo mayor. Pero la venta
vuelve a estimularse tras una extensa época de ‘vacas flacas’.
VIVIENDA
La burbuja inmobiliaria, avalada
por el sector financiero, fue una de
las principales culpables de la crisis y aún no se ha recuperado. Los
precios están en caída libre y los
expertos prevén que aún deberán
bajar más, sobre todo en aquellas
viviendas cuya comercialización
es difícil por su ubicación o condiciones. Según los datos del Ministerio de Fomento, el metro cuadrado de la vivienda libre en España
en el cuarto trimestre de 2008 llegó a costar 2.200 euros, es decir,
por un piso de 100 metros cuadrados había que pagar 220.000 euros. Cinco años después, el metro
cuadrado tiene un precio medio de
1.700 euros. Dicen que la virtud está en el término medio aunque en
este caso es más difícil de aplicar.
Hay viviendas que en la actualidad
están en manos de las entidades financieras que cuentan con descuentos de entre un 60 y un 70%
de su precio original, aunque también se pueden encontrar otros in-
No es nada fácil saber cómo evolucionan los precios en un mercado
tan variable como el textil. Hay miles de marcas y la horquilla es enorme. La escuela de negocios EAE realiza anualmente un informe sobre
el gasto que realizan los españoles
en ropa y el último, correspondiente al año 2012, señala que cada ciudadano nacional desembolsan 452
euros al año, un 20% menos que en
2007. El mayor descenso se ha producido en la compra de prendas para hombres, un 23%, y el menor en
el de los niños, un 16%.
VIAJES
Viajar se ha convertido en un lujo.
Los granadinos pisan los aeropuertos menos que antes y la irrupción
de las líneas de bajo coste ha sido
fundamental en la actualidad.
Vueling Airlines y Air Nostrum lideran, con diferencia, el número
de pasajeros en el aeropuerto de
Granada y permiten volar a precios
asequibles. Además del vuelo, lo
normal es reservar hotel y los precios actuales no son los de 2008.
Para mejor y para peor. El portal
Trivago realiza un informe de precios hoteleros medios en las 50
principales ciudades europeas. El
coste medio de la habitación doble
en Madrid en octubre de 2013 ascendió a 95 euros, mientras que en
el mismo mes en 2008 era de 138
euros. En Barcelona también hubo
reducción, pero testimonial, al pasar de 151 euros hace cinco años a
los 148 euros actuales. Fuera de
nuestras fronteras, Londres es el
destino habitual para los granadinos y, en estos cinco años, los precios han subido un 27,6% en dicha
capital, hasta 208 euros.
BUTANO
GASOLINA 95
VIVIENDA
ROPA
17,5
1,45
1.700
452
Euros. Es lo que cuesta la
bombona de butano, un 24%
más que al inicio de la crisis
Euros por litro. Éste es el precio de la gasolina 95 sin plomo
frente a los 0,86 de 2008
Euros. Es el precio en el que
ronda en estos momentos el
metro cuadrado en España
Euros al año. Es la cantidad
que se dedica a comprar ropa,
un 20% menos que en 2007