MERCADEO AGROPECUARIO EN COLOMBIA

1. MERCADEO
AGROPECUARIO

2. ACTUALIDAD DE COLOMBIA
 26.000.000 Habitantes con problemas
alimentarios.
 15.000.000 habitantes en miseria
absoluta
 60% desnutrición infantil
 2.070.000 Kms cuadrados
 2.600.000 has de agua
 1o en agua, 2o en peces. 2o Agrícola

3. ACTUALIDAD DE COLOMBIA
 3o en Biodiversidad, 3o en Banano, 4o
En aceite de palma, 4o en carbón , 1o
en Esmeraldas, 1o en Guadua y 4o en
níquel.
 El 48% de los Ingresos los destinamos
a la alimentación.
 Tendencia a subir el gasto en Vestido,
intereses y comunicaciones.

4. ACTUALIDAD DE COLOMBIA
 El gasto en alimentos lo distribuimos así:
 restaurantes 6%, cárnicos 6%, lácteos y
huevos 4%, cereales 3%, bebidas y
tabaco 2%, conservas 2%,hortalizas
1%, tubérculos y plátano 2% frutas 1%.
 El 60% del precio total es
intermediación.
 Acopiador 22% , mayorista 10% ,
detallista 33% y productor 35%

5. ACTUALIDAD DE COLOMBIA
 En manejo postcosecha se pierde en durables
el 15% y en perecederos el 35 %.
 En Colombia tenemos 3.088m cuadrados de
centrales mayoristas pero solo se destinan a
mercadeo 485 mts.
 Tenemos mas de 2.000.000 de tiendas donde
se pierde el 12% de la producción y el ingreso
neto es de 255US al mes.

6. ACTUALIDAD DE COLOMBIA
 En Colombia se vende en productos
agropecuarios granos 37%, Tubérculos
28%, hortalizas 21%, frutas 10%,
plátanos 4%.
 La mayor preferencia de compras en
granos esta sobre las cadenas y en
frutas sobre tiendas y abastos.

7. TENDENCIAS DEL MERCADO
 Nuevos productos.
 Líneas listos y light.
 Líneas de congelados.
 Alimentos infantiles, productos ácidos,
bebidas lácteas, tamaños pequeños.
 Pastas alimenticias y balanceados.
 Dietéticos y energizantes, propios y
fresh.

8. VARIABLES.
 TAMAÑO.
 FORMA
 COLOR
 PESO
 SABOR
 ECOSELLO
 ORGANICO

9. …….Continuación de VARIABLES
 MADUREZ
 GROSOR CASCARA.
 ADHERENCIA AL COROZO
 CONTENIDO NUTRICIONAL
 TIPO DE EMPAQUE
 ETIQUETA
 MARCA

10. UTILIDADES
 LUGAR.
 TIEMPO
 FORMA
 TENENCIA

11. FUNCIONES
 ACOPIO
 TRANSPORTE
 ALMACENAMIENTO
 CONSERVACION
 TRANSFORMACION
 INFORMACION
 SERVICIOS

12. CONCEPTUALIZACION
 Mercadeo agropecuarios es el conjunto
de actividades comerciales y de
elaboración que facilitan la movilización
de los bienes agropecuarios desde el
punto inicial hasta el consumidor final.
 La comercialización es la trayectoria
que siguen los productos entre el lugar
de cosecha y de consumo

13. ……Continuación de CONCEPTUALIZACION
 Toda actividad que implique el
procesamiento, beneficio o
transformación de productos
agropecuarios la llamamos
agroindustria.
 Un sistema de producción de alimentos
altamente tecnificado y coordinado para
el mercado lo denominamos
agronegocio

14. ……Continuación de CONCEPTUALIZACION
 La institucionalización de la actividad de
los intermediarios del mercado se
denomina intermediación.
 Los mediadores que ofrecen utilidades y
funciones mercadotecnicas se
denominan intermediarios
 La ruta del producto hasta llegar al
consumidor final es el canal.

15. GRANDES FUNCIONES
 FISICAS
 AUXILIARES
 ACOPIO
 NIVELACION
 DISTRIBUCION

16. CARACTERIZACION
CENTRO DE ACOPIO RURAL:
 No convoca productores.
 Obras de ingeniería y factor político
 dificultades de localización
 baja capacitación y baja utilización
 sin capital y organización campesina.
 Sin encadenamiento

17. MAYORISTAS
 MEJORAMIENTO URBANO
 INCENTIVA LA DISTRIBUCION
 DISMINUYE EL COSTO DE VIDA
 MEJORA EL DESEMPEÑO LABORAL
 FOCOS MONOPOLISTICOS
 COMERCIO DE INSUMOS
 PERMITE VENTA AL DETAL

18. COMERCIO DETALLISTA
 INVERSION BAJA Y VENTAS BAJAS.
 ALTOS MARGENES UNITARIOS
 NEGOCIO INFORMAL
 NO HAY ESCALAS DE NEGOCIACION.
 NO HAY CAPACIDAD NEGOCIADORA.
 ALTOS COSTOS DE TRANSPORTES.
 ALTAS PERDIDAS POR MANEJO

19. TIENDAS DE BARRIO
 BUENA LOCALIZACION 1por 20
 AMPLIO HORARIO.
 SURTIDO DEFICIENTE.
 CREDITO PERSONAL
 DESABASTECIMIENTO
 SERVICIO PERSONALIZADO

20. PLAZAS DE MERCADO
 ACERCAMIENTO FAMILIAR.
 PRODUCTOS FRESCOS
 CERCANIA DE LAS TIENDAS
 PRECIOS ALTOS
 SIN CLASIFICACION EL PRODUCTO.

21. MERCADOS MOVILES Y
MANEROS
 ACERCAMIENTO AL CONSUMIDOR
 PRODUCTOS FRESCOS
 VENTA PUERTA.
 ALTOMARGEN UNITARIO
 DIFICULTADES EN EL MANEJO Y LA
HIGIENE.
 BENEFICIOS EN COSECHA.

22. SUPERMERCADOS.
 ALTA OFERTA Y VARIEDAD
 ALTOS VOLUMENES DE COMPRA
 ALTA CALIDAD
 SERVICIOS DE CONSERVACION Y FRIO.
 ESTRATEGIAS MERCADOTECNICAS.

23. …..Continuación SUPERMERCADOS
 HIGIENES Y FRESCURA
 COMPARAS AL PRODUCTOS Y OFERTA
ESTABLE.
 ALTOS MARGENES POR INNOVACION
 PAGOS AL PRODUCTOR DIFERIDOS
 CANAL DESCENTRALIZADO

24. BOLSA NACIONAL
AGROPECUARIA
 PROMOCION , ORGANIZACIÓN
MANTENIMIENTO DE LA OPERACIÓN
MAYORISTA AGROPECUARIA.
 HAS DISPOSICION, GARANTIA Y
SEGURIDAD.
 OFERTA Y DEMANDA EN CONDICIONES
IGUALES EN UN MERCADOABIERTO

25. ….Continuación BOLSA NACIONAL
AGROPECUARIA
 LOS PRODUCTOS SON DE ALTOS
VOLUMENES, COMERCIALIZACION
ALTA, COBERTURA GEOGRAFICA ALTA
Y LAS COMPRAS PUEDEN SER POR
DESRIPCION O MUESTRA
 OPERACIONES DE PRECIOS REALES
 NORMAS DE CALIDAD Y
NEGOCIACIÓN.

26. DIAGNOSTICO DEL SECTOR
 INSUFICIENTE INFRAESTRUCTURA
COMERCIAL.
 ALTOS COSTOS DE PRODUCCION
 AUSENCIA DE LEGISLACION
 AUSENCIA DE POLITICA
AGROPECUARIA
 AUSENCIA DE ORGANIZACIÓN
CAMPESINA.

27. DIAGNOSTICO
 AUSENCIA DE PERSONAL CALIFICADO
 AUSENCIA DE FORMACION
PROFESIONAL
 GRAN CADENA DE COMERCIALIZACION
 INFORMACION DE MERCADOS
DEFICIENTE.

28. ……Continuación DIAGNOSTICO
 DISPERSION DE LA PRODUCCION
 FACTORES SOCIALES Y AMBIENTALES
 ALTOS COSTOS DELOS INSUMOS
 BAJA CAPACIDAD EMPRESARIAL
 CALIDAD DE MATERIAL VEGETATIVO.

29. TALLER
GRACIAS POR
SU ATENCIÓN