El páncreas es una glándula mixta con funciones endocrinas y exocrinas, y está situado entre el duodeno y el bazo. Se compone de cabeza, cuello, cuerpo y cola, y su conducto principal transporta jugos pancreáticos al duodeno. Su vascularización y inervación provienen de los vasos mesentéricos y del plexo solar, respectivamente.