El páncreas es una glándula digestiva accesoria situada retroperitonealmente entre el estómago y el duodeno que produce secreciones exocrinas e insulina y glucagón. Consta de cabeza, cuello, cuerpo y cola. Secreta jugo pancreático al duodeno a través de los conductos pancreáticos principal y accesorio, y hormonas a la sangre. Recibe irrigación arterial de las pancreaticoduodenales y drena en las venas esplénica y porta hepática.