El documento presenta los resultados de una encuesta realizada sobre las repercusiones de la industria alimentaria en el medio ambiente. La mayoría de los encuestados considera que los principales contaminantes generados son los colorantes y grasas, y que podrían causar enfermedades en la piel y problemas respiratorios. El recurso natural más explotado es el agua. La industria que se cree que genera más contaminantes es la química.