Este documento describe los trastornos alimenticios como enfermedades mentales crónicas y progresivas que se manifiestan a través de la conducta alimentaria y son causadas por diversos factores. Define los trastornos alimenticios como el rechazo a mantener un peso corporal normal, la distorsión de la imagen del peso, el temor intenso a aumentar de peso y conductas como el uso de laxantes o ayuno excesivo para evitar subir de peso. Finalmente, enumera algunos de los síntomas comunes de estos trastorn