Los documentos describen estudios sobre la prevalencia de anemia en diferentes poblaciones: 1) Niños de 6 a 24 meses y escolares de 6 a 12 años en Guantánamo, Cuba, donde se encontró una prevalencia de anemia del 35,8% y 22% respectivamente. 2) Adolescentes femeninas no embarazadas en Venezuela, donde la prevalencia de anemia fue del 48,65% y deficiencia de hierro del 41,95%. 3) Estudiantes de obstetricia en Perú con anemia ferropénica que mejoraron sus niveles de hem

1. Anemia por deficiencia de hierro en niños de 6 a 24 meses
y de 6 a 12 años de edad
Link: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-34662005000400007
Resumen
Se realizóunestudiotransversal enel segundosemestre del año2003 con el objetivode
diagnosticarlaprevalenciade anemiapordeficienciade hierroenniñosde 6a 24 mesesyen
escolaresde 6 a 12 años de edadresidentesenlaciudadde Guantánamo.La muestraestuvo
compuestapor220 niños.La concentraciónde hemoglobinase determinóporel métodode la
cianometahemoglobina,ylaferritinaséricaporenzimoinmunoensayo.Laprevalenciade anemia
enlosniñoshasta 2 añosde edadfue del 35,8 % y enlos escolaresdel 22%. Ningúnniñode
ambosgruposde estudiopresentóvaloresde hemoglobinaindicativode anemiagrave.Enlos
escolaresse encontródiferenciasignificativaentre losvaloresde hemoglobinayel régimen
docente (p= 0,01). Del total de anémicos,el 86,4 % pertenece alosniñosque asistenala escuela
con un régimenexterno.Segúnlasconcentracionesde ferritinaséricalaprevalenciade la
deficienciade hierrofue del 57,6%. El 74,2 % de losniñosdel primergruporecibiólactancia
maternaexclusivahastael 4tomes.El 62,5 % de las madresde estosniñosiniciaronlagestación
con anemiayel 59,2 %tuvieronanemiaenalgúntrimestre del embarazo.Parael grupode
escolaresel consumode alimentosportadoresde hierrohemynohemfue poco frecuente.Para
combatircon efectividadestasdeficienciasse hace necesarioincrementarlafortificaciónde
alimentosdirigidosaestosgruposde edades,actividadesde educaciónnutricional,asícomo
mejorarlospatronesde ingestiónde alimentosricosenhierro.
Palabrasclave:Anemia,prevalencia,ferritina,consumode alimentos,hábitosalimentarios.
ANEMIA Y DEPLECIÓN DE LAS RESERVAS DE HIERRO EN
ADOLESCENTES DE SEXO FEMENINO NO EMBARAZADAS
Link: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182009000200002
RESUMEN
La anemiapordeficienciade hierroesel desordennutricional de mayorprevalenciaenel mundo.
Objetivo:Evaluarlaprevalenciade anemiaydeplecionde lasreservasde hierro(DRFe) en
adolescentesde sexofemeninonoembarazadasde Maracaibo-Venezuela.Sujetosymétodos:Se
estudiaron74 adolescentes(16,03±1,19 años) sanas.Se consideróanemiaHb<120g/1;
DRFe=ferritina<15µg/l;reservasinsuficientesde Fe (RIFe)=15-20µg/l yreservasde hierronormal
(RFe normal)>20µg/l.Losdatos fueronanalizadosconSAS,p<0,05. Resultados:Laprevalenciade
anemiafue 48,65%; DRFe=41,95% y RIFe=13,51%; anemiacon DRFe y RIFe=32,43%; y anemia+RFe
normal=16,22%. Adolescentesanémicas+RIFemostraronIMCsignificativamentemásbajo

2. (p<0,05). Adolescentescondéficitnutricional (25,68%),mostraronanemia+DRFe (5,41%) y
DRFe+RIFe (13,52%).Adolescentesconsobrepeso(8,10%),presentaronanemia+DRFe(4,05%).En
adolescentesconIMC normal (66,22%), 40,74% presentaronDRFe yRIFe asociadoo nocon
anemia.Enadolescentesanémicas+DRFe laprevalenciade microcitosis(21,62%) e hipocromía
(22,97%) fue significativamentesuperior(p=0,0125 y p=0,0104, respectivamente) que la
observadaenlasadolescentesanémicasconRFe normales,ylasadolescentesnoanémicascon
afectaciónde lasreservasde hierro(DRFe yRIFe).Conclusiones:Laanemiay ladeplecionde las
reservasde hierrosonalteracionesaltamente prevalentesenadolescentesde sexofemenino.La
deteccióntempranapodríacontribuircomoestrategiade saludala prevenciónde lostrastornos
del desarrollofísicoe intelectual ocasionadosporlacarenciade este micronutriente.
Efectos de la ingesta de hígado de res o pollo en
estudiantes de obstetricia con Anemia Ferropenica -
Universidad Nacional Mayor De San Marcos – 2011
Link:http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/2937
Resumen:“EFECTOSDE LA INGESTA DE HÍGADO DE RES O POLLO EN ESTUDIANTESDE
OBSTETRICIA CON ANEMIA FERROPENICA - UNIVERSIDADNACIONALMAYORDE SAN MARCOS –
2011” OBJETIVO.Evaluarlosefectosde laingestade hígado de reso polloenestudiantescon
anemiade la EscuelaAcadémicoProfesional de Obstetriciade laUniversidadNacional Mayorde
San Marcos. MATERIAL Y METODOS. Estudiocuasi-experimentaldonde se asignarona45 alumnas
de obstetriciaconanemiaferropénicadivididosengrupoA:100 g de hígado de res (n= 15), grupo
B: 45 g de hígado de pollo(n= 15) y grupo C: 100 g de hígado de pollo(n= 15). Se midió
hemoglobinaantesde laingestay21 días después.Se confeccionóunabase de datosenMicrosoft
Excel y se analizóvía estadísticasdescriptivase inferencial conpruebade hipótesissignificativos
p<0,05. RESULTADOS. Los nivelesde anemiaencontradosfueron:leve enun88,9% y moderadaen
11,1%. Antesde la intervenciónlosnivelesde hemoglobinaconel grupode hígado de res 100 g
fueronde 10,6 g/dL y despuésfue de 12,0 g/dL.Para el grupo de hígado de pollo100 g al iniciode
la intervenciónfue de 11,1 g/dLluegofue de 12,2 g/dL y enel grupo de hígado de pollo45 g antes
de la intervenciónfue de 11,0 g/dL y despuésfue de 12,0 g/dL.CONCLUSION.De las45 alumnas
de obstetricia,cuyasedadesfluctúanentre 18y 25 añoscon diagnósticode anemiaferropénica
fueronsometidasaingestadiariade hígadode reso de polloporun periodode 21 días, luegode
lascualeslosnivelesde hemoglobinase incrementaronenlostresgruposenpromedio.Palabras
claves:anemiaferropénica,hígadode res,hígadode pollo.

3. Evaluación del estado nutricional en estudiantes del
colegio “César Vallejo Mendoza” del distrito de Santiago
de Chuco, La Libertad Perú
Link:http://revistas.concytec.gob.pe/scielo.php?pid=S2077
172X2010000200006&script=sci_arttext
Resumen:El presente estudioconsistióenevaluarel estadonutricional de losestudiantesdel
colegio“CésarVallejoMendoza”del distritode Santiagode Chuco,La Libertada travésde la
evaluaciónde lasmedidasantropométricas,exámenescoproparasitológicosyde hemoglobina,
durante losmesesde Agosto - Diciembre del 2009. Para ellose evaluóa83 alumnosconedades
fluctuantesentre 6y 11 años,de los cuales39 fueronniñasy44 niños.Parala evaluaciónde las
medidasantropométricas,losalumnosfueronpesadosytallados,estosdatossirvieronpara
calcularlos indicadores:Índice de masacorporal (IMC) y Tallapara Edad (T/E).Posteriormente,se
recolectaronlasmuestrasfecalesenvasosdescartablesparael análisiscoproparasitológico
correspondiente yporúltimose tomaronlasmuestrasde sangre para el análisisde hemoglobina.
Los resultadosmostraronque 21 alumnos(25,3%) presentaronuníndice de T/E por debajode lo
permitido(tallabaja);mientrasque 16alumnos(19,3%) presentaronunIMC deficiente (degadez).
Así mismo,se determinóque 33presentaronparásitosintestinales,encontrandoGiardialamblia
(69,7%),Entamoebacoli (18,2%),Hymenolepisnana(6,1%),Entamoebahystolitica(3,0%) yAscaris
lumbricoides(3,0%).Losvaloresde hemoglobinavariaronenunrangode 11,2 a 15,0 g/%.Se
concluye que losalumnosque presentarondeficienciaenel estadonutricionalnecesitanmejorar
lascaracterísticas de su dieta,requiriendolaimplementaciónde programasde intervención
apropiada.En cuantoa laprevalenciade parásitosintestinales,estaobedece alasprecarias
condicionesde vidaypobreshábitoshigiénicosde lapoblación,mientrasque losvaloresbajosde
hemoglobinase debenposiblementealaprevalenciade enteroparasitismoydeficiencia
alimentaria.
Palabrasclave:estadonutricional,parásitosintestinales,anemia,escolares.
UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES FACULTAD DECIENCIAS DELA SALUD
CARRERA PROFESIONAL DENUTRICIÓN HUMANAPROYECTO DE
INVESTIGACIÓN PRESENTADO POR:CORCUERATAPIA, Anthuanet
AlexandraALVA DOMÍNGUEZ, Inés RocioOPTAR TÍTULO PROFESIONAL DE
LICENCIADAS EN NUTRICIÓN HUMANA ASESOR:Mg. Luis FlorencioMucha
Hospinal HUANCAYO, 2012 “ESTUDIO COMPARATIVO DEL SULFATO
FERROSO Y ALIMENTOS CON HIERRO EN NIÑOS Y NIÑAS CON ANEMIA EN
EL ANEXO DE VILCACOTO”
Link: http://es.slideshare.net/anthuanetc/proy-anemia-2012

4. RESUMEN: El presente proyectode investigacióntieneporfinalidaddeterminarcuál esmás
efectivo,el tratamientoconsulfatoferrosoolosalimentosconhierro,paracombatirla anemiaen
niñosy niñasde 6 mesesa 2 añosde edadcon anemiaenel Anexode Vilcacoto,considerandouna
serie de actividades(diagnósticode anemiaatravésde pruebabioquímica,suplementacióncon
sulfatoferrosoala primeramuestrayalimentosconhierroa lasegundamuestra,etc.)
centrándose asíen unestudiode investigacióncomolíneade base paraestudiosposteriores.Enel
presente trabajode investigaciónutilizáremosel métodocientífico,de tipoaplicativo,el método
específicoesexperimental de corte longitudinal;conundiseñocuasi experimental,el diseño
específicoesseriesde tiempoendosgruposantesydespuésde laintervenciónenunamuestrade
20 niñosy niñas con anemiadel anexode Vilcacoto,de laprovinciade Huancayoenel año 2012 -
2013. Palabrasclaves:Anemia,hierroheme,hierronoheme,sulfatoferrosos,hemoglobina.
UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO FACULTAD CIENCIAS MÉDICAS ESCUELA
PROFESIONAL DENUTRICIÓNANEMIA Y DESARROLLO COGNITIVO EN NIÑOS
DE 3 A 5 AÑOS DELA INSTITUCION EDUCATIVA 06 “CUADRITOS”DISTRITO
DE LAREDO - DICIEMBRE2010.
Link: http://es.slideshare.net/Cienciasmedicasucv/tesis-anemia-y-
desarrollo-cognitivo-en-nios-de-3-a-5-aos-d
Resumen: objetivodel presente estudio,fue determinarlarelaciónentre anemiay
eldesarrollocognitivo,de losniñosde 3a 5 años de la InstituciónEducativa06“Cuadritos”,distrito
de Laredo,diciembre del 2010. Se aplicóun estudiocortetransversal a53 niñosque cumplieron
con loscriteriosde selección.Entre losresultados,se encontróque lafrecuenciade anemiaenel
grupodeestudioalcanzoel 17%,así mismoel 83% de losniñoslograronsusobjetivoseducativos
programados,mientrasel 13.2 % estánenprocesode aprendizaje yel 3.8% necesitan
reforzamiento.Enel grupode los que presentaronanemiael55.6% logrólosobjetivos,el 22.2%
estánenprocesode aprendizajeyel22.2% necesitanreforzamiento.Porotroladoengrupoque
no tuvoanemiael88.6%logrólosobjetivosacadémicos,el 11.4 estánenprocesode aprendizajey
ningúnalumnonecesitóreforzamiento,encontrándosediferenciasestadísticamente muy
significativasentre ambosgrupos(p=0.003).Al aplicarlapruebaV de Cramer se obtuvoun valorde
0.21 lo que indicaque laasociación esbaja.Se concluyóque existe unabajarelaciónentre la
anemiayel desarrollocognitivo,apesarde ser estadísticamentesignificativa,interpretándoseque
amayor ausenciade anemia,mayornivel de desarrollocognitivo,enlosniñosde3a 5 años.