El aparato digestivo está formado por una serie de órganos como la boca, esófago, estómago e intestinos, que realizan la digestión de los alimentos mediante procesos mecánicos y químicos para transformar los nutrientes en unidades más pequeñas que puedan ser absorbidas por el cuerpo. El proceso de digestión incluye la ingestión de alimentos, su digestión a través de enzimas en la boca, estómago e intestino delgado, la absorción de nutrientes en el intestino y la egestión de las

1. Aparato digestivo
El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe,
esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del proceso
de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las células del organismo. El aparato digestivo está
formado por un conjunto de conductos, adaptados a diferentes funciones, que
llamamos tubo digestivo, y una serie de glándulas digestivas, que segregan las
sustancias necesarias para la descomposición o digestión de los alimentos.
La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos),
absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).
El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales
monogástricos: transformar los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades
más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser
absorbidas y transportadas por la sangre.
Digiere los alimentos y lleva los nutrientes al torrente circulatorio, para que este los
transporte a cada célula. Realiza cuatro procesos básicos:
• La ingestión. Consiste en incorporar el alimento al tubo digestivo, para lo
cual interviene la boca. En ella los alimentos son triturados por los dientes y
mezclados con la saliva.
• La digestión. Es el ataque mecánico y químico del alimento, para separar
de él las sustancias nutritivas. Se inicia en la boca y termina en el intestino
delgado. Hay dos tipos de digestión: Hay dos tipos de digestión:
o Digestión mecánica. Se lleva a cabo en la boca y consiste en la
masticación, que rompe los alimentos en fragmentos para facilitar la digestión
química. En el resto del tubo digestivo se producen los movimientos peristálticos,
que hacen avanzar el alimento por el tubo y lo mezclan.
o Digestión química. Se inicia en la boca y continúa en el estómago y en el
primer tramo del intestino delgado. Consiste en un ataque químico, por enzimas.
Como consecuencia de este ataque, las moléculas orgánicas complejas se
descomponen en sus unidades básicas.

2. • Absorción. Consiste en el paso de los nutrientes, obtenidos en la digestión,
al torrente sanguíneo, y ocurre fundamentalmente en el intestino delgado.
• Egestión. Es la expulsión de sustancias no digeridas al exterior del aparato
digestivo, en forma de heces.