Nutrición Animal

2.  Nutrición animal se debe enfocar en un mejoramiento continuo de las condiciones
de los animales, que satisfaga sus requerimientos nutricionales (en cantidad y
calidad) y les permita un buen desempeño, lo cual se evidencia en los parámetros
productivos y reproductivos (peso al nacimiento, peso al destete, ganancia de
peso, producción de leche e intervalo entre partos), como también en la salud y el
bienestar del animal. La buena alimentación a los animales puede satisfacer las
necesidades, nutricionales de mantenimiento. Las recomendaciones o decisiones
en la alimentación .Resume los nutrientes básicos así:
energía, proteína, minerales, vitaminas y agua.
 Es necesario, para alimentar, conocer cada uno de los nutrientes básicos y sus
principales fuentes.

3. PARA DEFINIR
NUTRICIÓN
ANIMAL
DEFINIREMOS
NUTRICIÓN

4.  La nutrición es la ciencia que estudia los procesos
fisiológicos y metabólicos que ocurren en el organismo con la
ingesta de alimentos.
Muchas enfermedades comunes y sus síntomas
frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una
determinada alimentación; por esto, la ciencia de la nutrición
intenta entender cuáles son los aspectos dietéticos
específicos que influyen en la salud

5.  Los animales, como todos los seres vivos, deben tomar
del medio exterior las sustancias necesarias para
mantener sus estructuras y realizar sus funciones.
Estas sustancias reciben el nombre de nutrientes y el
conjunto de procesos que llevan a cabo para obtenerlas
y utilizarlas se llama nutrición.

6. LA NUTRICIÓN
ANIMAL

7.  Se dedica al estudio de la alimentación de los animales.
Además de conservar la salud del animal el conocimiento de
la nutrición animal tiene efectos deseables. Desde la
maximización de conversión de alimento que se le suministra
al animal a carne, leche u otro producto que se desee
obtener hasta el grado de impacto que producen los
animales en el ambiente (por ejemplo la emisión
de metano producida por los rumiantes depende mucho de
su alimentación).

8. APARATOS
DIGESTIVO

9.  Los animales son seres heterótrofos, lo que quiere decir que
necesitan alimentarse de materia orgánica ya
elaborada (alimento),producida por los seres autótrofos. Al
tener que tomar sustancias orgánicas ya elaboradas, los
animales deben "hacerlas suyas", es decir incorporarlas a su
organismo para poder utilizarlas. Surge así la necesidad de
un aparato digestivo que transforme esta materia vegetal o
animal, en pequeñas moléculas asimilables por las células
del organismo.
Si el organismo es complejo, para llevar el alimento a las
células de su cuerpo precisa de un sistema de transporte:
el aparato circulatorio.

10. PARA REALIZAR LA
NUTRICIÓN, EL
ORGANISMO NECESIT
A POR TANTO CUATRO
APARATOS.

11.  Aparato digestivo: se encarga de tomar el alimento del
exterior, digerirlo y absorberlo.
 Aparato circulatorio: transporta, por el interior, todos los
productos digeridos y absorbidos, así como los desechos
originados en los procesos de nutrición.
 Aparato respiratorio: toma el oxígeno del aire y expulsa el
CO2 sobrante.
 Aparato excretor: concentra y expulsa al exterior las
sustancias tóxicas producidas en las funciones de nutrición

12. PROCESOS DE
LA NUTRICIÓN
ANIMAL.

13.  1. Ingestión de los alimentos
Consiste en la incorporación de los alimentos
mediante los órganos situados en la boca o en
sus proximidades.

14. TIPOS DE
ALIMENTOS

15.  Alimentos líquidos:
Muchos animales toman sólo líquidos, como jugo de
plantas, sangre o materia animal disuelta. Tienen estos
animales, estructuras chupadoras de diversas clases.
 Alimentos de partículas sólidas microscópicas:
En este caso la ingestión se realiza por medio de filtros
localizados en la boca y en los cuales quedan retenidas las
partículas. . . Alimentos sólidos en grandes fragmentos. La
ingestión se realiza cortando y masticando. Las estructuras
que realizan este proceso son las mandíbulas y los dientes.
 Alimentos sólidos en grandes fragmentos:
La ingestión se realiza cortando y masticando. Las
estructuras que realizan este proceso son las
mandíbulas y los dientes.

16.  DIGESTIÓN
Consiste en la transformación de las macromoléculas
componentes de los alimentos en moléculas sencillas,
que pueden ser absorbidas y utilizadas por las células
del propio organismo.

17. LA DIGESTIÓN
PUEDE SER :

18.  Digestión intracelular: Propia de organismos unicelulares (protozoos) y de algunos pluricelulares
sencillos, como las esponjas.
Al carecer de medio interno, la digestión se efectúa dentro de las células y los lisosomas vierten sus
enzimas digestivos a las vacuolas digestivas. Después de realizar la digestión, los productos de
desecho se expulsan al exterior por una vacuola fecal.
 Digestión mixta. Algunos metazoos inferiores, como los celentéreos tienen una digestión en parte
intracelular y en parte extracelular.
Estos animales poseen, tapizando la cavidad gástrica, unas células secretoras de enzimas. Los
alimentos llegan a dicha cavidad y empiezan a ser digeridos (digestión extracelular). Las partículas
parcialmente digeridas son fagocitadas
◦ células de la pared de la cavidad gástrica, terminando allí la digestión (digestión intracelular). Los
residuos se expulsan a la cavidad gástrica y posteriormente al exterior.
◦ Digestión extracelular: Característica de animales superiores, que tienen un tubo digestivo dividido
en varias partes, en cada una de las cuales se segregan distintos enzimas digestivos específicos.
La digestión, por tanto, se va realizando de una forma gradual.
Es el aparato digestivo que veremos con más detalle.
 DIGESTIÓN EXTRACELULAR:
Característica de animales superiores, que tienen un tubo digestivo dividido en varias partes, en cada una
de las cuales se segregan distintos enzimas digestivos específicos

19. Metabolismo
celular:
Las moléculas nutritivas digeridas y transportadas
por la sangre, son transformadas en el interior de
la célula en energía (catabolismo) o bien utilizadas
para la síntesis de moléculas más complejas
(anabolismo).

20.  Excreción
Por último, los residuos metabólicos son
expulsados al exterior por medio del aparato
excretor.

21.  La digestión, por tanto, se va realizando de una
forma gradual. Es el aparato digestivo que
veremos con más detalle. Transporte de los
alimentos digeridos a las células .Una vez
transformados los alimentos en sustancias
asimilables, la sangre y el aparato circulatorio
tienen la misión de transportar estas sustancias a
todas las células. En este proceso, el aparato
respiratorio es el encargado de llevar el oxígeno a
las células.

22. HABLAREMOS
DE LOS
ANIMALES

23.  1. Herbívoros
Se alimentan de vegetales o de partes de ellos (frutos,
semillas, hojas, ramas…). Son herbívoros la vaca, la jirafa…
 2. Carnívoros
Se alimentan de otros animales. Son carnívoros el león, el
águila
 3. Omnívoros
Comen tanto alimentos vegetales como animales. Los seres
humanos somos omnívoros, también los oso.

24. HABLAREMOS ENTONCES
DE LA ALIMENTACIÓN DE
CADA ESPECIE
CONSIDERANDO PUNTOS
ESENCIALES DEL
PROCESO:

25.  Requerimientos de la especie:
son datos específicos que varían para cada especie, presentados en tablas y
son generados en diferentes unidades experimentales de acuerdo a las
características ambientales del planeta y pueden ser ajustados en base a
promedios realizados teniendo como base las especificaciones de las
regiones.
 Requerimientos de la fase productiva o grupo
etario:
corresponde a diversos factores intrínsecos de los animales estudiados. Estos
son: * Aparato digestivo de la especie (mono gástrico o rumiante). * Estado
fisiológico del animal (preñez, lactancia, ceba, producción de leche o
huevos etc.) * Estado corporal del animal (en el peso promedio, sobrepeso,
desnutrición) * Problemas anatómicos (anormalidades del aparato
digestivo) * Factores ambientales (clima, humedad) * Valoración de los
Alimentos: corresponde al valor estimado de los elementos nutricionales
contenidos en el alimento, que determinan la eficiencia del mismo como
aporte para mantenimiento orgánico y producción.
 Dieta:
 es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen el
comportamiento nutricional de los seres vivos. Corresponde a un
hábito y determina una manera de vivir.
 Ración:
 es la cantidad de alimento generalmente que se consume en un solo
día o a intervalos regulares por un animal

26. TIPOS DE
NUTRICIÓN EN
LOS SERES
VIVOS

27. NUTRICIÓN
AUTÓTROF
A

28. NUTRICIÓN
HETERÓTROF
A

29. EL OBJETIVO DE LA
ALIMENTACIÓN DE
LOS ANIMALES

30.  Es determinar la combinación óptima de los ingredientes
disponibles para formar raciones que cumplan unas determinadas
condiciones; estas condiciones suelen ser diferentes dependiendo
del animal de que se trate. Así, en el caso de animales de
producción es fundamental que la ración proporcione al animal
todos los nutrientes que necesita para conseguir un máximo
rendimiento productivo en cuanto a cantidad y calidad de los
productos, su coste sea el más bajo posible y prevenga la
aparición de trastornos digestivos o metabólicos. En el caso de
animales de compañía no suele ser especialmente importante el
coste de la alimentación, por lo que el objetivo básico de la
ración es la prevención (y a veces el tratamiento) de trastornos
para conseguir la mayor longevidad y bienestar del animal. En
todo caso, un aspecto cada vez más importante a considerar en la
formulación de raciones es el impacto medioambiental de las
heces y la orina (en particular la excreción de nitrógeno y
fósforo).

31. OBJETIVOS

32. • Comprender qué es la nutrición y los aparatos implicados
en este proceso.
• Reconocer las diversas etapas de la digestión y los distintos
modelos de aparatos digestivos que encontramos en los
animales.
• Explicar cómo se produce el intercambio de gases y los
distintos mecanismos respiratorios presentes en los
animales según el medio en el que habitan.
• Establecer las diferencias entre respiración branquial,
traqueal y pulmonar, así como Identificar los animales que
la poseen.
• Analizar la significación del aparato circulatorio como
transportador de nutrientes, oxígeno y productos de
desecho.
• Reconocer los distintos fluidos circulatorios y los distintos
modelos de aparatos circulatorios que vamos a encontrar
en los animales.
• Explicar qué es la excreción y la necesidad de sistemas
excretores en los animales.
• Identificar los distintos tipos de estructuras excretoras.

33. OBJETIVOS
GENERALES

34.  Son objetivos actuales: a) determinar el valor
nutricional de recursos alimenticios en animales mono
gástricos, particularmente la utilización de la energía y
la indisponibilidad de aminoácidos; b) definir sus
necesidades de nutrientes (proteína, aminoácidos y
minerales) y energía para funciones fisiológicas
específicas; c) estudiar los efectos biológicos y los
mecanismos de acción de sustancias activas presentes o
incorporadas a los alimentos